Cook usato in vendita (405)

Condizione: come nuova (usata), Il forno ALTO SHAAM 1200-TH/III Deluxe Control Cook and Hold è un forno commerciale versatile e affidabile, pluripremiato, ideale per cucine con spazio limitato. La tecnologia Halo Heat, estremamente efficiente dal punto di vista energetico, consente all’unità di cucinare e mantenere il cibo anche durante la notte, consumando molta meno energia rispetto ai metodi di cottura tradizionali. Descrizione Alto-Shaam 1200-TH-III Cuoce tramite timer o con sonda di rilevamento della temperatura interna del prodotto e passa automaticamente dalla modalità cottura a quella di mantenimento quando vengono raggiunti i parametri impostati. Otto pulsanti programmabili per memorizzare le ricette preferite (impostazioni di cottura, mantenimento, tempo e sonda). Semplifica l’utilizzo riducendo le operazioni a: caricare il forno, premere il pulsante di accensione, selezionare il menù preimpostato e avviare. Durante la cottura con sonda, il forno registra la temperatura minima e massima rilevata dalla sonda per garantire che gli alimenti raggiungano la temperatura richiesta. Include il sistema brevettato SureTemp di recupero calore, che assicura una compensazione immediata delle eventuali perdite di calore ogni volta che la porta viene aperta e attiva un allarme acustico se la porta rimane aperta per oltre tre minuti. Display LED chiaro e facile da leggere. Design compatto per maggiore capacità. Non richiede cappa, ventilazione esterna o sistemi antincendio (nella maggior parte delle giurisdizioni). Accessori inclusi: sonda per la temperatura al cuore, 6 griglie, 2 vasche interne per raccolta liquidi, 1 vasca esterna per raccolta liquidi, ruote da 127 mm. Lhjdow Ehvdspfx Ag Ron Dimensioni: 1924 (A) x 574 (L) x 819 (P) mm. Alimentazione: 230 V, 4,9 kW, 28,7 A. Peso: 156 KG.

Condizione: eccellente (usata), Cuocitore di proteine direttamente dalla fabbrica Meat-free. Capacità di 6 cestelli. Ottime condizioni. Ljdpfxot R Skms Ag Rehn

Condizione: eccellente (usata), numero macchina/veicolo: 1015, Macchina per biscotti Kalmij con 2 rulli per biscotti e 10 teglie Lhedjc Urlwspfx Ag Ren la macchina viene revisionata Nuova cinghia di aspirazione Nuovo coltello Nuove cinghie di trazione e alcune altre parti della macchina sono rinnovate

Condizione: buona (usata), Bollitore Groen DH/1-40 Serie: 77863 Bollitore ribaltabile in acciaio inox, incamiciato, gas naturale, potenza termica 24,5Kw, con coperchio, 1Ph Lhedpfx Agst T Ef Ao Rsn

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2002, Vakuum-Koch- und Schmelzkessel, Horizontalmischer mit Wendelmischer. Für das Mischen und Kochen unter Vakuum von viskosen Produkten wie Schmelzkäse, Tiernahrung, Standardisierungsprozessen usw. Doppelmantel für indirekte Beheizung oder Kühlung sowie direkte Beheizung durch Dampfinjektion, 6-fach Dampfinjektoren. Maximaler Druck im Mantel: 2 bar (Wasser) bzw. 3,5 bar (Dampf). CIP-reinigbar durch 4 Sprühkugeln. 1 pneumatisch öffnende Auslassklappe. Mit Vakuumsystem, Wasserdosiersystem mit Durchflussmesser. Geschlossener, pneumatisch hebbarer Deckel, integrierte Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe. Zutatenzugabe wahlweise mittels separatem Elevator oder Standard-200-Liter-Wagen (Elevator: KS Typ 602, 1,1 kW – max. 250 kg). Schaltschrank mit PLC (Siemens S7-300 Steuerung), Frequenzumformer. Bedienung über Display-Bedienfeld. Produktaufnahmeraum-Maße: 100 x 100 x 82 (LxBxH) cm. Dokumentation vorhanden. Lodpfjw Uzzksx Ag Rshn

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 1999, Sono disponibili due impianti di affumicatura e cottura identici. Adatti per la produzione e la lavorazione di insaccati e prodotti a base di carne, pollame, pesce, formaggio e prodotti da forno, per affumicatura a caldo, tiepida, fredda, umida, intensiva, rapida, arrossamento, sudorazione, scottatura, cottura a vapore, cottura, cottura ad aria calda, semiconservazione, cottura al forno, arrostitura e scongelamento. Potenza termica: 24kW, potenza installata: 31,5kW. Inclusa istruzione d’uso. Visione sul posto possibile. Lhjdpfew S Tyyex Ag Ron

Condizione: usata, La macchina è a gas e ribaltabile elettricamente Lunghezza: 1400 mm Larghezza: 1250 mm Lodexbhfhspfx Ag Rshn Altezza: 1300 mm

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Recipiente in acciaio inox, Macchina usata Dimensioni d'ingombro: 760 x 770 x 930 mm Peso: 119 kg Dati elettrici: 400V; 8 kW Materiale: Acciaio inossidabile resistente alla corrosione Anno di fabbricazione: 2000 Capacità del recipiente: 60 litri Intervallo di temperatura: 0-120 °C. Lhjdpfx Agju Hkrce Rjn

Condizione: come nuova (usata), SEWER RONDO TAGLIAPASTA PER LA LINEA STUTENKERLE/NIKOLAUS Dimensioni delle barre: lunghezza 80 cm, rullo 52,5 cm, distanza tra le barre 16 cm Lunghezza fissaggio barra: 7,5 cm fino al rullo Per ulteriori domande, non esitare a contattarci. Grazie in anticipo – contattaci pure. La macchina è stata pulita e Lhodpfx Aegg S Aysg Rjn controllata e testata – pronta per l'uso immediato.

Condizione: eccellente (usata), -Dimensioni (LxPxA): 350x650x800 mm -Uscita acqua Ø: 32 mm -Ingresso acqua: 3/4'' (filettatura interna) -Pressione acqua: min 2 - max 6 bar Ljdpfx Ajwyc Uqsg Rehn -Temperatura max ingresso acqua: 60 °C -Capacità serbatoio: 20 litri -Qualità acqua: acqua dolce -Tensione: 400 V -Potenza: 6,1 kW -Frequenza: 50 Hz -Venduto senza supporto -Anno di costruzione: 2019 -Con sollevamento automatico

Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2025, numero macchina/veicolo: 307.101, *ADATTO ALLA COTTURA DI VARI ARROSTI DI CARNE, PER FRIGGERE E SCIOGLIERE I CICCIOLI, PER LA COTTURA DI MARMELLATE, GULASH, SALSE E ZUPPE. *LA MISCELAZIONE COSTANTE E IL RISCALDAMENTO INDIRETTO IMPEDISCONO IL SURRISCALDAMENTO DEGLI ALIMENTI. *IL BOLLITORE È A DOPPIA PARETE E HA UN DOPPIO FONDO CON ISOLAMENTO E COPERCHIO ESTERNO. *REGOLAZIONE DIGITALE DELLA TEMPERATURA *MOBILE SU RUOTE *IL RUBINETTO È COLLEGATO ALL'USCITA *FACILE DA PULIRE E DA USARE *IL CONTENITORE È CHIUSO DA UN COPERCHIO *AGITATORE RIMOVIBILE ABBIAMO 3 TIPI: KM130, BOILER 130 L, CODICE 307.101 TEMPERATURA MAX FINO A 200° DIMENSIONI 1000X830X1250, PESO 142 KG, 12,5 kW, 400 V KM170, CALDAIA 170L, CODICE 307.102 Lhodpspz Ht Tjfx Ag Ron TEMPERATURA MAX A 200° DIMENSIONI 1050X970X1170, PESO 155KG, 12,5 Kw, 400 V KM250, CALDAIA 250L, CODICE 307.103 TEMPERATURA MASSIMA FINO A 200° DIMENSIONI 1150X1140X1250, PESO 189KG, 18,5 Kw, 400 V

Anno di produzione: 2021, Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Altezza del mobile: 2730 mm, altezza della stanza: 3700 mm, dimensioni del carrello fumi X/Y/Z: 1980 mm/1040 mm/1020 mm, lunghezza massima dello spiedo: 1000 mm, carico collegato con riscaldamento LP: 242,5 kW, spazio a terra X/Y: 1510 mm/5760 mm, altezza minima dell'uscita dell'aria di scarico: 3700 mm, profondità dell'incavo del pavimento: 50 mm, consumo di vapore: 316 kg/h, consumo di aria compressa: 20 l/h, consumo di acqua: 780 l/h, peso: circa 2200 kg. Documentazione disponibile. Possibilità di ispezione in loco. In confezione originale. Lhedpfx Aet Iw Swjg Rsn

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2008, Seydelmann K754 tagliapasta sottovuoto e per cottura direttamente da una fabbrica di pasta chiusa. Acquistato nuovo nel 2008. Possiamo dimostrare la macchina in funzione. Ledpfx Asqgfamjg Rohn

Anno di produzione: 2003, Condizione: usata, Macchina (aggiuntiva): recipiente di preparazione in acciaio inossidabile Lsdpovcqz Ejfx Ag Rehn Contenuto totale fino al bordo superiore del telaio: 260 hl Diametro circa: 3 m Altezza telaio circa: 2 m Spessore materiale: telaio non riscaldato 3 mm Larghezza: 3,4 mt Materiale: acciaio inossidabile 1.4301 Costruzione di base: su supporti per tubi in acciaio inossidabile, ancorati al pavimento Dotazione: Fornello da esterno, cappa aspirante conica (acciaio inox, D = 3200 mm), cappa isolante conica (diametro esterno acciaio inox = 3400 mm), 2 uscite DN200 e DN100, passo d'uomo DN600, tubo di aspirazione (12000 mm), illuminazione interna

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Affettatrice per pane Schickert Lama circolare teflonata Lati extra lunghi per 2 pagnotte o una pagnotta lunga 70 cm Design in acciaio inox mobile Testato DGUV V3 Connessione 400V, 0,75 kW, spina 16A-CEE Macchina usata pulita e ispezionata Senza Tsch in acciaio inox, o prezzo extra su richiesta? Lhsdpfx Agoghwi Do Ren Pronta per l'uso immediato Revisionata Connessione 16 Ah

Condizione: eccellente (usata), - Dimensioni complessive: 290x900x410 mm - Composto da: 1) Piano cottura in vetroceramica a 4 zone: - Impermeabile - A filo con il piano di lavoro - Facilmente pulibile - Riscaldamento rapido di pentole e padelle 2) Bagnomaria elettrico 1 x GN 1/1: - Vasca profonda, saldata in materiale 1.4571 - Adatto per applicazioni di bollitura (es. salsicce) - Controllo livello acqua 3) Piastra fry-top liscia: - Potenza 4,6 kW 4) Grill elettrico: Iiey Tdu Dewyb T Sscsf - Potenza 4,0 kW - Vasca saldata per raccolta di grassi e residui di cottura in acqua - Riscaldamento diretto tramite elemento riscaldante rimovibile Lhodpjwyb T Sofx Ag Rjn - Griglia in acciaio cromato per un riscaldamento ottimale dei prodotti - Pannello riflettente per grigliatura ad alta temperatura - Temperatura regolabile in continuo da 50 a 300 °C - Attrezzatura ricondizionata: la fornitura avviene su richiesta; i tempi di ritiro e restituzione vengono concordati al momento dell’ordine (richiedere il prezzo dopo l’ispezione)

Condizione: eccellente (usata), 1 x Stephan universale industriale UM200. Tutta in acciaio inox. Riscaldamento diretto/indiretto fino a 125 °C. Lavorazione sottovuoto. Miscelazione, taglio ed emulsione. Raffreddamento indiretto tramite doppia camicia – processo a freddo. Riscaldamento/raffreddamento ad acqua tramite doppia camicia. Iniezione diretta di vapore. Coltello raschiante parete laterale. Lsdpfexbubcjx Ag Rshn

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2019, È disponibile un sistema di archiviazione completo di accessori. Capacità: 200-800 kg/h. La linea è utilizzata per la produzione di cagliata stirata. Include: vasca di lievitazione: Prima, unità di taglio: Prima, dispositivo di sollevamento e inclinazione: Frontmatec Hygiene - per il contenimento di carrelli di carico standard da 200 e 300 litri per un uso efficiente nell'industria alimentare. Lhedpfx Asr Dciheg Ren

Anno di produzione: 2024, Condizione: nuovo, Rispetto ad altri produttori, l'agitatore della macchina si trova sul lato inferiore del bollitore. L'agitatore si trova sul lato inferiore del bollitore, il che facilita il sollevamento del coperchio a cerniera. I raschietti in silicone nel bollitore aiutano a evitare che la marmellata si bruci. Dati tecnici: - Produzione nominale: 120 L/ciclo di lavoro - Potenza richiesta: 12 kW, 400 V, 32 A - Materiale: acciaio inox 1.4301, AISI 304 - Dimensioni: 850x800x1150 mm - Peso: 200 kg - Doppia parete: con glicerina alimentare - IP65 Quadro elettrico di controllo - Regolazione automatica della temperatura - Facile da pulire - Manutenzione minima - Connessione: DN 65 Lodpfx Asfd Idcjg Rehn - Valvola di sicurezza

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Il dispositivo viene utilizzato da un esercizio di ristorazione! Lhodpfx Aou Trctsg Ron Vendiamo anche altre attrezzature per la ristorazione.

Condizione: come nuova (usata), Cuocicrema per 80 litri di budino o altre capacità. Completamente in acciaio inox, su ruote, con agitatore. Lhedpfxow R T S Ts Ag Ron

Condizione: usata, - Dimensioni: 600x700x787 mm Lhjdpow Em U Sjfx Ag Ren - Anno: 2005 - N. di serie: 204T - Programma variabile a bassa temperatura +60/90°C - Pressione ingresso acqua: 1,7–3,4 bar - Pressione vapore: 1 bar - Questo è un metodo di cottura estremamente salutare. Un processo di cottura rapido, sano, economico e semplice. - La cottura a vapore ad alta pressione offre allo chef un eccellente controllo delle porzioni per la cottura a vapore, brasatura, sbollentatura e preparazione dei cibi. - Camera di cottura: 1 - Tensione: 400V - Potenza: 18,2 kW

Condizione: ristrutturata (usata), Anno di produzione: 2018, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 305GH-31, Questa è una pentola veloce a vapore secco 305GTP del produttore premium Hobart, costruita nel 2018. La pentola veloce a vapore secco di medie dimensioni 305 GTP è spesso utilizzata nel settore della ristorazione collettiva. Con i suoi 3 cestelli GN 1/1, cuoce fino a 650 porzioni all'ora fresche e al minuto. La pentola rapida a vapore secco è inoltre dotata di un sensore di temperatura al cuore. L'evaporazione dell'acqua e il relativo aumento di volume creano un'atmosfera di vapore acqueo saturo nella camera di cottura del GTP, che garantisce un eccellente trasferimento di calore agli alimenti. Il vapore acqueo saturo presenta notevoli vantaggi rispetto all'aria calda o al vapore combinato in termini di densità del flusso di calore che può essere trasferito. Tempi di cottura più brevi significano minore perdita di sostanze nutritive e alimenti sani. L'apparecchio è stato testato nel nostro laboratorio specializzato interno ed è perfettamente funzionante. Il prezzo indicato è netto più IVA al 19%. Il prezzo di listino di questo apparecchio è di 29.497 euro netti. Il nostro servizio per gli elettrodomestici usati 6 mesi di garanzia su tutte le parti elettriche -Elettrodomestici di marca di alta qualità a prezzi equi -Revisione/ispezione professionale e pulizia professionale -Testati e perfettamente funzionanti, pena la restituzione del denaro -Scelta flessibile di spedizione o ritiro da parte del cliente -Consulenza competente - prima e dopo l'acquisto Lhedpfx Aeupzdmsg Ron -Fornitura di istruzioni per l'uso, schemi di collegamento e pezzi di ricambio -Collaudo secondo la norma DGUV V3 Condizioni: usato, testato e perfettamente funzionante Dati tecnici: -Dimensioni esterne LxPxH: 600x785x950mm -Collegamento elettrico: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW -SSN: 97-0224-123 -Anno di costruzione: 2018 -Porzioni: 650/h -Capacità: 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm Ulteriori dettagli: -Cottura delicata e sana: Cottura a vapore, stufatura o sbollentatura -3 diversi livelli di pressione 0 / 0,5 / 1 bar per una regolazione personalizzata in base all'alimento da cuocere -Tempi di cottura estremamente ridotti -Programma di temperatura individuale (TP) 50 °C - 99 °C di serie -Sequenze di programmi a controllo elettronico Distruzione dei vapori di scarico incorporata con condensazione dei vapori di serie ALIMENTI ADATTI -Tutti i tipi di verdure -Polpette e riso -Pasta e gnocchi -Carne che altrimenti verrebbe cotta -Pesce e frutti di mare -Dolci come gli gnocchi di lievito o le creme di latte -ecc. Spedizione: -Consegna o ritiro su richiesta -Spedizione in tutto il mondo su richiesta / Worldwide shipping on request -Spedizione nelle isole o nelle stazioni di montagna solo su richiesta. Avete domande, desiderate una consulenza o volete vedere qualcosa in loco? Potete contattarci telefonicamente durante i nostri orari di apertura: lunedì-venerdì dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 17:00.

Anno di produzione: 2023, Condizione: nuovo, Rispetto ad altri produttori, l'agitatore della macchina è posizionato sulla parte superiore. Lhsdofd Igfopfx Ag Rjn In questo modo è più facile sollevare il coperchio incernierato. I raschietti in silicone nel bollitore aiutano a evitare che la marmellata si bruci. Dati tecnici: - Produzione nominale: 300 L/ciclo di lavoro - Potenza richiesta: 24 kW, 400 V, 32 A, 3 fasi - Materiale: acciaio inox 1.4301, AISI 304 - Dimensioni: 1200 x 1100 x 1250 mm - Peso: 400 kg - Doppia parete: con glicerina alimentare - IP65 Quadro elettrico di controllo - Regolazione automatica della temperatura - Facile da pulire - Manutenzione minima - Connessione: DN 100 - Valvola di sicurezza

Anno di produzione: 2024, Condizione: nuovo, Bollitore per marmellata MLF 500 Bollitore a doppia parete, isolato, con glicerina alimentare come mezzo di riscaldamento. Dotato di un'unità di agitazione integrata che garantisce che i materiali non si attacchino tra loro. Il motore di agitazione si trova sul fondo. L'apparecchio regola automaticamente la temperatura del mezzo di riscaldamento. Con piedini per impieghi gravosi. Funzionamento automatico. Richiede una manutenzione minima. Dati tecnici: - Capacità nominale: 500 litri/ corsia di lavoro - Potenza richiesta: 37 kW, 400 V, 64 A, trifase - Materiale: acciaio inox 1.4301, AISI 304 - Dimensioni: 1700x1500x1600 mm - Peso: 700 kg - Lhsdpforz I Nwjx Ag Rjn - Elettronica IP65 - Connessione: DN100 - con valvola di sicurezza - Controllo touch screen - L'agitatore della macchina si trova sul lato inferiore, il che facilita il sollevamento del coperchio incernierato. I raschietti in silicone nel bollitore aiutano a evitare che la marmellata si bruci. - Manutenzione minima