Cook usato in vendita (387)

Condizione: usata, Adatto per riscaldamento a vapore. Capacità: 1.200 litri. Realizzato interamente in acciaio inossidabile. A doppia parete. Pjdpfx Asz S Hvfsaxjgu Cilindro basculante. Agitatore. Dimensioni (L x L x A): circa 3.000 x 2.000 x 2.500 mm.

Anno di produzione: 2022, ore di funzionamento: 80 h, Condizione: nuovo, Funzionalità: perfettamente funzionante, Estrusore Clextral Tipo: Evolum EV032 M Estrusore: 40D Lunghezza della vite: 10 x 128 mm Corsa: 1420 mm Acqua: 4,5 - 5,5 bar Pressione dell'aria: 6 bar Iniezione di vapore: 2 - 6 bar Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 83kW Dimensioni: 4475 x 1200 x 2100 mm Peso: 1905 kg Solo 80 ore di funzionamento! Pompa dell'acqua Clextral Tipo: CLX DKM Portata: 6 - 42 l/h Pressione: max. 10 bar Serbatoio: 7,5 litri Potenza: 0,55 kW Dimensioni: 1265 x 350 x 700 mm Pompa per olio Cextral / Prominent Tipo: GMXA1604 Portata: 0,3 - 2,5 l/h Pressione: max. 10 bar Serbatoio: 10 litri Dimensioni: 900 x 700 x 1150 mm Matrice per cottura per estrusione ad alto contenuto di umidità Clextral Tipo HMEC: 2 x 800 mm di lunghezza Materiale: CLX202 Sezione interna: 60 x 8 mm Dimensioni: 1900 x 700 x 1200 mm Gruppo vapore TLV Tipo: 2/10 TLV Numero di serie: SV148 Portata del vapore: 2 - 10 kg/h Pressione del vapore: 6 - 10 bar Pressione massima: 10 bar Ingresso vapore: DN15, PN16 Uscita vapore: DN15, PN16 Pressione dell'aria: 6 - 10 bar Dimensioni: 700 x 1600 x 2200 mm Peso: 150 kg 2 termoregolatori Tooltemp Tipo: TT1398-3 Pgsdpfoz S Idksx Aaxju Numero di serie: 321-5642-1 / 2 Anno di costruzione: 2021 Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 7,9kW Dimensioni: 750 x 300 x 760 mm Peso: 70 kg Mescolatore a lama WAM Group Tipo: WBH20008C023 Numero di serie: 17WB220000121 Anno di costruzione: 2022 Capacità del mescolatore: 75 litri Dimensioni: 1200 x 1600 x 1650 mm Peso: 500 kg Coclea di alimentazione Immequip Tipo: ELV 70/80-R Tramoggia: 150 litri Uscita: Ø 100 mm Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 0,55kW Dimensioni: 3100 x 1350 x 2600 mm Sistema di dosaggio Brabender Tipo: DDW-M-DDSR20 Numero di serie: 2200836.0636 Anno di costruzione: 2022 Velocità di alimentazione: 11 - 26 kg/h Chiller MTA Francia Tipo: TAEevo TECH 081 Numero di serie: 2200377928 Anno di costruzione: 2021 Refrigerante: R410A Capacità di raffreddamento: 20,6 kW Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 14,2kW Dimensioni: 1950 x 800 x 1500 mm Peso: 340 kg

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2017, Electrolux Smart Variomix bollitore di cottura 200L Podpfsyzinyox Aaxegu 2017, acciaio inox, bollitore di cottura 200L, riscaldamento elettrico, 39,7 kW, temperatura massima 127°C, con braccio miscelatore di ricambio e parti di ricambio, alimentazione trifase

Condizione: eccellente (usata), Disponiamo di 140 robusti supporti per cottura in acciaio inossidabile. Possono essere utilizzati per il raffreddamento o lo scongelamento. Podpfszi Em Sox Aaxogu Dimensioni: 1000 mm x 800 mm, con ripiani a griglia montati su robuste strutture da 1200 mm. Ogni supporto è dotato di 7 ripiani.

Anno di produzione: 2014, Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Vasca di cottura Jöni Easy da 250 litri, anno di costruzione 2014. Generatore di vapore elettrico integrato inclinabile. Funzionamento completamente elettrico. Pedpjydpgaefx Aaxjgu

Anno di produzione: 2003, Condizione: usata, Postazione di cottura mobile dotata di piano cottura in vetroceramica e piastra per arrostire, nonché di bagnomaria. Psdpfjh Euuzsx Aaxjgu

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2009, Habersang KORÜ-mat, bollitore per creme da 140 litri, perfettamente funzionante. Anno di fabbricazione: 2009 Serbatoio con sistema di inclinazione riscaldamento elettrico Pgsdez Hxnnjpfx Aaxsu volume del serbatoio: 140 litri potenza: 16,4 kW peso: 290 kg #8563

Condizione: usata, Anno di produzione: 2012, Padella mescolatrice multifunzione, adatta a diversi usi. Può friggere, condire, mescolare, rivestire o cuocere vari alimenti come riso, pasta, vermicelli, verdure, sesamo, arachidi, carne, carne a dadini e a striscioline, caffè, piselli, caramelle, biscotti, pistacchi, erbe aromatiche e altro ancora. Controllo elettronico di velocità variabile continua. Può ruotare in senso orario e antiorario. Dotata di uno speciale tamburo interno rotante per evitare che pasta e spaghetti diventino molli. Carico e scarico degli ingredienti facilitati. In ottime condizioni. Riscaldamento a gas. Il video è relativo alla fabbrica, non a questa macchina. Posso inviare anche un video della macchina stessa. Prezzo IVA esclusa ed EXW. Psdpfox Ncr Usx Aaxogu

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2013, Joni OP300 Bollitore elettrico con camicia a vapore e mescolatore 2013, DC Norris / Joni OP300, acciaio inox, 300L con agitazione e raschiatore di superficie, perfetto per la cottura e la miscelazione di brodi, zuppe, salse, conserve, ripieni per pasticceria e altro ancora, scarico tramite rubinetto o basculante, alimentazione 3 fasi. Pjdpfsy Um Abox Aaxsgu

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2015, Joni OP200 bollitore elettrico con camicia di vapore e agitatore Pgjdpfjy Umz Rjx Aaxou 2015, DC Norris / Joni OP200, acciaio inox, 200L con agitazione e superficie raschiante, perfetto per cucinare e mischiare brodi, zuppe, salse, conserve, ripieni per pasticceria e molto altro, scarico tramite rubinetto o ribaltamento, alimentazione trifase.

Anno di produzione: 2024, Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Cuocicrema "Creamco" con caldaia da 80 litri, macchina dimostrativa (anno 2024) con garanzia, condizioni praticamente pari al nuovo, utilizzata solo per scopi dimostrativi. Ideale per budini, masse, creme, ripieni, impasti cotti e bolliti e molto altro. Dotato di contenitore in acciaio inox a doppia parete, mescolatore facilmente removibile (senza utensili) con raschiatori in plastica, termostato digitale e timer. Macchina carrellata, completamente costruita in acciaio inox, con tripla parete per un’ottimale isolamento termico e distribuzione uniforme del calore, inclusi raschiatori laterali e di fondo. Coperchio removibile con apertura di carico chiudibile separatamente. Particolarmente adatta anche per la preparazione di prodotti delicati come pasta choux, creme da forno, cioccolato, fondente, marmellata di frutta, glasse, farciture e prodotti simili che richiedono riscaldamento e miscelazione/rimescolamento uniforme. Possibilità di selezionare 2 velocità di miscelazione e funzione di miscelazione senza riscaldamento, ad esempio per la pre-miscela degli ingredienti o per raffreddare il prodotto. Funzionamento manuale o automatico tramite termostato digitale e timer. La caldaia è inclinabile manualmente mediante volantino, anche oltre i 90 gradi, per una facile estrazione del prodotto e una pulizia agevolata. DISPONIBILE SUBITO! Dati tecnici: Capacità: 80 litri, quantità massima di carico circa 50 litri, quantità minima consigliata: circa 7-10 litri, temperatura massima: 150°C, volume dell’olio termico: 19,5 litri, potenza riscaldante: 9 kW, potenza motore mescolatore: 0,6 kW / 0,8 kW (1a / 2a velocità), dati elettrici: 400 V - 3 Ph - 50 Hz, circa 10 kW, spina CEE 32A Pjdpoyugb Nefx Aaxjgu Dimensioni: circa 96 x 74 x 165 cm (L x P x A), altezza carico: circa 127 cm, peso: circa 160 kg.

Anno di produzione: 2019, Condizione: usata, Funzionalità: perfettamente funzionante, Si tratta di un cuocitore combinato CM 101 del produttore di alta gamma Rational, in versione elettrica. Questo cuocitore combinato è dotato di un sistema di supporto con 8 alloggiamenti, quindi è possibile utilizzare contenitori più profondi, per una maggiore quantità per alloggiamento. Questo cuocitore combinato è stato utilizzato principalmente per riscaldare gli alimenti, pertanto si trova in buone condizioni. L'apparecchio è stato sottoposto a un'accurata ispezione nel nostro laboratorio e funziona perfettamente. Il supporto inferiore mostrato nell'immagine non è incluso nell'offerta, ma può essere acquistato separatamente. Il prezzo di listino è di 9.380 € (IVA esclusa). Riceverete una fattura con l'IVA indicata. Le foto sono solo a scopo illustrativo; le foto originali saranno disponibili a breve. Il nostro servizio per apparecchi usati: 6 mesi di garanzia su tutte le parti elettriche, limitata alla sostituzione delle parti difettose, senza costi di installazione e rimozione. Apparecchi di marca di alta qualità a prezzi vantaggiosi. Revisione/ispezione professionale e pulizia accurata. Controllato e perfettamente funzionante, altrimenti rimborso. Spedizione o ritiro in loco, a scelta. Consulenza competente, prima e dopo l'acquisto. Fornitura di manuali di istruzioni, schemi di collegamento e pezzi di ricambio. Controllo secondo la norma DGUV V3. Il CombiMaster® Plus di RATIONAL è robusto e si distingue per le sue funzioni, che consentono di ottenere la massima qualità degli alimenti. Supporta l'abilità artigianale individuale dello chef grazie a un preciso controllo del clima della camera di cottura e alla regolazione precisa di temperatura, umidità, flusso d'aria e tempo di cottura. Dati tecnici: L x P x A: circa 847 x 776 x 1042 mm Dimensioni minime dell'apertura della porta per il trasporto: 845 x 1050 mm Collegamento elettrico: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz Capacità: 8 x 1/1 GN Peso: circa 132 kg Numero di serie: E11MI19112793744 Anno di costruzione: 2019 Condizioni: usato, revisionato, perfettamente funzionante. Ulteriori informazioni: Possibili applicazioni: Funzionamento a vapore: da 30° C a 130° C Funzionamento ad aria calda: da 30° C a 300° C Funzionamento combinato: da 30° C a 300° C Finishing®: portare gli alimenti preparati e raffreddati alla temperatura di servizio ideale, nel clima ottimale. Rimozione automatica del grasso per un'aria pulita nella camera di cottura. Programma di pulizia manuale. 5 velocità dell'aria: che si tratti di alimenti delicati o robusti, il CombiMaster® Plus ha la velocità dell'aria giusta per ogni tipo di alimento. Vetrocamera doppia ventilata (inclinabile per facilitare la pulizia). Illuminazione interna a LED. Misurazione della temperatura interna tramite sonda. Funzione di raffreddamento rapido. Generatore di vapore fresco ad alte prestazioni (risciacquo e svuotamento automatici). Doccetta a mano con sistema di recupero automatico. Circolazione dinamica dell'aria. Spedizione / Shipping: Consegna o ritiro in loco su accordo. Spedizione in tutto il mondo su richiesta. Spedizione alle isole o in località montane solo su accordo. Pedpe Afc Ntsfx Aaxogu Salvo modifiche ed errori. Avete domande, desiderate una consulenza o volete vedere qualcosa di persona? Potete contattarci telefonicamente durante i nostri orari di apertura: da lunedì a venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 17:00. Le vendite sono soggette esclusivamente ai nostri termini e condizioni generali (AGB).

Condizione: usata, Anno di produzione: 1984, È composto da una camera di cottura e da un'unità di affumicatura, corredata di documentazione. È possibile effettuare un sopralluogo presso la sede. Pgsdpfx Aaozvgh Djxou

Condizione: usata, Savage Bros Firemixer, modello S-92 Completo di sollevatore per ciotola, modello 0708-80 Alimentazione a gas naturale Velocità: 30-60 giri/min Potenza: 415 Volt Pedpfx Aasxtqwkjxegu

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2009, Bollitore doppio Cleveland TKET-6-T Pgsdstlvn Rjpfx Aaxsu 2009, acciaio inox, recipienti gemelli a vapore, 2 recipienti da 25L, controlli di temperatura regolabili, 3Ph

Condizione: ristrutturata (usata), Anno di produzione: 2010, capacità del serbatoio: 60 l, Pentola di cottura Joni Pgsdjxvy Udjpfx Aaxou Capacità 50 / 60 litri Riscaldata da generatore di vapore autonomo Scarico tramite rubinetto e/o ribaltamento

Condizione: eccellente (usata), Vasca di cottura Spako Capacità 225 litri Rivestimento a olio termico fino a 150°C Braccio mescolatore raschiante Scarico tramite rubinetto Nuovo controllore di processo installato Due nuovi elementi riscaldanti installati Pedpfx Aasy Tnmrjxsgu Isolamento nuovo installato

Condizione: buona (usata), DC Norris CTTC 50: vasca di cottura sous-vide / refrigeratore a tamburo Vasca di cottura industriale DC Norris CTTC 50, utilizzabile sia per la cottura sous-vide che per il raffreddamento a tamburo, progettata per la cottura a bassa temperatura controllata e il raffreddamento rapido di prodotti alimentari confezionati sottovuoto. Capacità di cottura approssimativa di 136 kg e capacità di raffreddamento di 225 litri. Dotata di funzioni automatiche di cottura e raffreddamento, tamburo rotante per il raffreddamento a tamburo, cestelli in acciaio inossidabile, sistema di riscaldamento e raffreddamento integrato e controllo touch screen Mitsubishi HMI. Adatta per carne, pollame, pesce, zuppe, salse e altri alimenti preparati. Realizzata interamente in acciaio inossidabile. Podozzzq Dopfx Aaxsgu

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2015, Metos Viking Combi 300EM bollitore mescolatore Pgjdpsyzingjfx Aaxju 2015, acciaio inox, bollitore di cottura da 300L, riscaldamento elettrico, 41,5 kW, controllo variabile di velocità e temperatura, coperchio protetto, scarico mediante ribaltamento, trifase

Condizione: usata, Vendo caldaia per la preparazione di mosto di grandi dimensioni (circa 330 litri). Per il funzionamento è necessaria una fonte di vapore esterna. Diametro: 90 cm; Profondità: 56 cm. Pedpfxsz Td Dpo Aaxegu Prezzo netto: 700 EUR. Prezzo trattabile.

Condizione: eccellente (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Velati VbA MISCELATORE LT2000 | Linea multifunzione per miscelazione e alimentazione / Impianto per la miscelazione di ripieni Produttore: Velati VbA Pgjdpfx Ao Ad Uzxeaxju Modello/Tipo: MISCELATORE LT2000 Numero di serie: 349/88 Potenza: 15 + 15 CV (due motori per il miscelatore) Alimentazione: 380 V, 50 Hz Dimensioni interne della camera di miscelazione: 1900 x 1050 x 500 mm Capacità di lavoro del miscelatore: 2000 litri Dimensioni complessive dell'impianto: 5000 x 4800 x 3400 mm Componenti del set: - Miscelatore a due alberi con pale Velati VbA MISCELATORE LT2000 - Trasportatore a coclea (elevatore / coclea di sollevamento) Larghezza della coclea: 330 mm Passo: 290 mm - Nastro trasportatore di uscita Nastro in materiale plastico Larghezza del nastro: 500 mm - Quadro di controllo / pannello di distribuzione: Rittal AE 1004 - Riduttore / riduttore di giri: Bonfiglioli Riduttori MRA0 50/33 La linea industriale di miscelazione e alimentazione Velati VbA con capacità di 2000 litri è un impianto completo progettato per la preparazione continua e in lotti di impasti negli impianti di trasformazione di carne, prodotti gastronomici e alimentari. Il set presentato è composto da tre moduli integrati: un ampio miscelatore a due alberi con pale (MISCELATORE LT2000), un trasportatore a coclea (coclea di sollevamento) e un nastro trasportatore di uscita con nastro in materiale plastico. Il cuore del set è un miscelatore a due alberi di grandi dimensioni con un motore da 15 + 15 CV, che garantisce una miscelazione rapida, uniforme e delicata di ripieni di carne, salumi, piatti pronti o verdure, senza danneggiare la struttura della materia prima. Grazie alla combinazione del miscelatore con un elevatore a coclea e un nastro trasportatore di scarico, l'impianto crea un processo tecnologico automatizzato: consente un efficiente trasporto della materia prima, una miscelazione accurata e un efficiente prelievo meccanico del prodotto finito, che viene quindi trasferito alle fasi successive (ad esempio, alle insaccatrici, alle formatrici o alle pentole).

Anno di produzione: 2013, Condizione: buona (usata), per 40 teglie GN * Cottura a vapore da 30 °C a 130 °C Podpfszrk S Eox Aaxsgu * Rigenerazione * Convezione/cottura a secco: intervallo di temperatura da 30 °C a 300 °C, umidità massima da 0% a 100%. * Sonda * Pulizia automatica con pastiglie

Condizione: come nuova (usata), Il bollitore Electrolux da 100 litri è una pentola robusta e affidabile, progettata per cucine professionali, servizi di ristorazione e alberghieri. Pjdpfxewlnflj Aaxjgu Numero articolo: 0010096 Marca: Electrolux Modello: 391100 Dimensioni LxPxA: 800 / 930 / 920 mm Contenuto: 100 litri Materiale: acciaio inossidabile Valore di connessione: 400V / 21500W

Condizione: nuovo, Showroom Cucinesse, modello Evolve Esposizione, pezzo dimostrativo, mai utilizzato. "Cucinesse EVOLVE" si riferisce alla collezione di cucine e arredamenti per la casa del produttore italiano Cucinesse, caratterizzata da un design moderno e industriale. Tra le caratteristiche principali figurano accessori e sistemi intelligenti, come cassetti organizzati con inserti in legno interni per ottimizzare lo spazio, e pensili alti con ante a tutta altezza per linee continue. Grazie al suo design ricercato e alle accurate finiture, il modello Evolve crea un ambiente accogliente e piacevole al tatto, in cui i materiali sono protagonisti. Produttore: Cucinesse Italia Modello: Evolve, color sabbia-beige Tipo: Isola cucina Piano di lavoro: Trespa, effetto marmo Nero Street Altezza piano di lavoro: 94,5 cm Lunghezza isola cucina: 362,5 cm Larghezza isola cucina: 103,5 cm Altezza isola cucina: 94,5 cm Lavello: Reginox, lavello ad incasso, nero, 50 x 40 cm Lavastoviglie: Beko BDIT38531DC, 60 cm Frigorifero: Miele K7733E, 178 cm, 320 litri, chiusura ammortizzata Piano a induzione Bora Puxu con cappa aspirante, 83 x 50 cm Pensili in finitura color sabbia-beige ed effetto legno Lunghezza: 300 cm Larghezza: 60 cm Altezza: 220 cm Bottiglie, elementi decorativi, accessori e complementi d'arredo non sono inclusi nel prezzo! Il forno a vapore Gaggenau e il cassetto sottovuoto Gaggenau non sono inclusi nel prezzo! Anche la rubinetteria non è inclusa. Altri articoli, nuovi e usati, sono disponibili nel nostro negozio! Costi di spedizione internazionali su richiesta. Pedpfsx Eyrwjx Aaxogu

Anno di produzione: 2026, Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: E31VK260881....., Si tratta della più recente generazione di Vario Cooking Center, l'iVario Pro XL con capacità di 150 litri, prodotto nell'08/2026 e dotato della tecnologia Balanced Power del rinomato produttore Rational (successore del VCC 311). Questo dispositivo è un modello dimostrativo di recente acquisizione, utilizzato esclusivamente per dimostrazioni di cottura. È dotato di un sofisticato sistema di controllo elettronico con diversi processi di cottura e un'eccezionalmente elevata potenza di riscaldamento, il che lo rende versatile per molteplici applicazioni. L'iVario Pro XL è disponibile in tempi relativamente brevi. La garanzia completa di fabbrica Rational è valida fino al 07/2028!!! DISPONIBILITÀ LIMITATA. L'equipaggiamento di base non è incluso nel prezzo, ma può essere acquistato con un supplemento. Pjdpe Af Nliofx Aaxsgu Le foto mostrate sono solo esempi; le foto originali saranno disponibili a breve. Il nostro servizio per voi: 24 mesi di garanzia del produttore a partire dalla data di produzione (fino al 07/2026) Apparecchiature di marca di alta qualità a prezzi convenienti Revisione/ispezione professionale e pulizia accurata Controllato e perfettamente funzionante Spedizione o ritiro in loco flessibili Consulenza competente – prima e dopo l'acquisto Fornitura di manuali d'uso, schemi di collegamento e pezzi di ricambio Verifica secondo la norma DGUV V3 Dati tecnici: L x P x A: circa 1365 x 894 x 1078 mm Connessione elettrica: V: 400 / kW: 34 / Hz: 50 Numero di serie: E31VK260881..... Anno di produzione: 08/2026 Capacità: 150 litri Peso: 245 kg Condizioni: buono stato, con segni di usura, controllato e perfettamente funzionante Caratteristiche speciali: iCookingSuite: assistente di cottura intelligente con 6 modalità operative: carne, pesce, verdure e contorni, piatti a base di uova, dessert a base di latte e dolci, zuppe e salse, oppure con 5 processi di cottura: bollitura, brasatura, frittura, stufatura e finitura. iZoneControl: divisione flessibile del fondo della vasca in zone con temperature diverse; cottura a bassa temperatura (anche durante la notte), confit, cottura sous-vide. Modalità Vario Cooking Control: la temperatura desiderata per il prodotto viene selezionata con un semplice tocco, ad esempio da leggera a scura. Vario Boost: sistema di riscaldamento brevettato per una trasmissione di temperatura assolutamente uniforme e precisa. Modalità di programmazione: creazione di programmi manuali e gestione dei processi di cottura. Interfaccia Wi-Fi integrata, ad esempio per la connessione a ConnectedCooking. Ulteriori informazioni: presa integrata a 230 V doccetta manuale integrata con sistema di riavvolgimento automatico e regolazione del getto fondo della vasca di alta qualità, senza giunti e con angoli arrotondati Sensore di temperatura a nucleo con 6 punti di misurazione 1.200 programmi, ognuno dei quali può essere programmato e denominato fino a 12 passaggi doccetta a tubo integrata nell'apparecchio scarico dell'acqua integrato nella vasca unità di temperatura regolabile in °C o °F vasca di cottura inclinabile coperchio con ingresso dell'acqua integrato visualizzazione automatica dei messaggi di servizio protezione contro gli spruzzi d'acqua IPX5 interfaccia USB per l'esportazione dei dati HACCP e gli aggiornamenti inclusa base con piedini in plastica Funzioni: modalità manuale (30 °C - 250 °C): impostazione della temperatura del liquido, impostazione della temperatura del fondo della vasca, impostazione della temperatura dell'olio disposit