Macchina per la lavorazione del pesce

VMK 18 Filleting and Heading Machine

Condizione: non esaminata (usata), VERINOX JUNIOR, forno universale per piccole e medie produzioni. L'eccellenza tecnologica dei nostri sistemi industriali più sofisticati – applicata ai forni per piccole e medie produzioni automatizzate – garantisce prestazioni ottimali e prodotti di alta qualità. Forno con ventilazione forzata per cottura a secco, cottura a vapore, essiccazione e affumicatura. Massima uniformità ed efficienza del trattamento termico (+/- 1°C). Knsdpfx Aaog H Tlde Ujb Riscaldamento rapido fino a 180°C. Ottimizzazione dei tempi di cottura. Adatto a tutti i tipi di cottura e per prodotti di alta qualità. Facile da usare. Basso consumo energetico. Ricette e processi programmati tramite un pannello di controllo elettronico per il funzionamento automatico del forno. Funziona 24 ore al giorno con la massima affidabilità. Il forno JUNIOR è adatto ai seguenti trattamenti termici: - Cottura a secco - Essiccazione - Frittura - Affumicatura - Cottura a vapore Utilizzi nella preparazione: formaggi, salumi, pasta, preparazione di verdure e frutta, essiccazione di prodotti a base di carne, affumicatura di prodotti a base di carne, alimenti per animali, pesce, ecc. I forni universali Junior sono termicamente isolati con un materiale espanso ad elevate proprietà isolanti, rivestito con lamiere in acciaio inossidabile AISI 304 satinato e goffrato. L'eccellente velocità e uniformità del riscaldamento, fino a un massimo di 180°C, una caratteristica importante del JUNIOR, sono garantite da ventole in acciaio inossidabile e resistenze riscaldanti schermate speciali. Il forno JUNIOR è dotato di un proprio sistema di produzione di vapore. Sistema di controllo integrato. Il pannello di controllo basato su microprocessore è uno strumento di controllo estremamente avanzato, semplice e affidabile. Le sue caratteristiche principali sono gli indicatori di temperatura e tempo di funzionamento, un indicatore del numero di fasi in corso, l'indicatore della posizione della camera di raffreddamento, i comandi per impostare la ventilazione, i comandi per impostare la transizione di fase, i comandi per impostare la pausa e l'avvio ritardato, la memorizzazione dei valori e delle funzioni in corso. Dimensioni esterne complessive: L 107 cm x A 100 cm x H 215 cm Dimensioni interne: L 97 cm x L 75 cm x A 120 cm Dimensioni interne del cassetto inferiore per la raccolta: L 73 cm x L 72 cm x A 25 cm Carrello: 90 cm x 72 cm x 120 cm La cella è dotata di 2 sonde per il prodotto. Alimentazione: 380 V, 12 kW Per le aziende rumene, è possibile effettuare pagamenti a rate. Prezzo: 2.900 Euro + IVA, FCA: Oradea/Romania Salvo errori, modifiche e vendita anticipata / Subject to errors, changes and prior sale / Ne rezervăm dreptul la greșeli, modificări și vânzare Parliamo inglese. /Wir sprechen Deutsch./ Beszélünk magyarul. /Nous parlons français/Vorbim romana

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2013, Trio FTC Spina Disossatrice Monocorsia BAADER TRIO FTC Disossatrice automatica monocorsia è una macchina per la rimozione delle spine con alimentazione automatica. Il controllo della pressione tramite contrappeso assicura risultati costanti. Vantaggi per il cliente: • Macchina automatica per piccole produzioni • Rimozione delle spine stabile • Non richiede un'ampia area di lavoro Produttore: Baader / Trio Modello: A-PBR Anno: 2013 Capacità: Fino a 12 filetti/min Specie Ittiche: Salmone, Trota, Coregone fresco/scongelato e affumicato Kjdpoxp Iabjfx Aa Usnb Dimensioni macchina LxPxA: 1.250x700x1.600 mm Peso macchina: 100 kg.

Condizione: eccellente (usata), Separatore GEA Westfalia per la disidratazione dei fanghi di acque reflue industriali e municipali. In eccellenti condizioni. Knsdeyf Hw Sopfx Aa Usb

Condizione: come nuova (usata), Decapatrice automatica VMK per pesce pelagico Decapatrice industriale VMK per pesce pelagico, progettata per automatizzare il taglio e la rimozione della testa del pesce all'interno delle linee di produzione industriali per la lavorazione di prodotti ittici. L'apparecchiatura consente di eseguire in modo continuo le operazioni di alimentazione, posizionamento e decapitazione del pesce, riducendo la manipolazione manuale e facilitando un flusso uniforme verso le successive fasi di lavorazione. La sua struttura industriale, realizzata principalmente in acciaio inossidabile, è appositamente progettata per operare in ambienti umidi e gravosi tipici degli impianti di lavorazione del pesce. CARATTERISTICHE PRINCIPALI -Produttore: VMK -Tipo: decapatrice automatica per pesce -Applicazione: pesce pelagico -Funzione: taglio e rimozione della testa -Alimentazione e posizionamento controllato del pesce -Lavorazione automatica e continua -Sistema di trasporto integrato -Molteplici canali di alimentazione -Struttura realizzata principalmente in acciaio inossidabile -Design igienico per l'industria alimentare -Struttura robusta per uso industriale -Accessibilità per la pulizia e la manutenzione -Integrabile nelle linee di lavorazione del pesce esistenti -Adatta per il lavoro continuo negli impianti di prodotti ittici APPLICAZIONE La decapatrice VMK è progettata per essere integrata nella zona di preparazione di una linea di produzione industriale per la lavorazione del pesce pelagico. Il pesce viene alimentato e condotto in modo controllato verso la zona di taglio, dove viene eseguita automaticamente l'operazione di decapitazione. Successivamente, il prodotto può proseguire verso le successive fasi di preparazione o trasformazione. Può essere integrata con: Kedpfxeyuffys Aa Usnb Sistemi di alimentazione del pesce Trasportatori Classificatori e calibratori Apparecchiature per il taglio e lo svisceramento Macchine per il taglio a filetti Lavapesci Tavoli e nastri di ispezione Sistemi di congelamento Apparecchiature di confezionamento Linee complete di lavorazione del pesce APPLICAZIONI Particolarmente adatta per le industrie di conservazione, gli impianti di lavorazione del pesce e le aziende specializzate in prodotti ittici che necessitano di automatizzare la preparazione delle specie pelagiche. Può essere utilizzata come parte di linee destinate alla lavorazione di sardine, sgombri e altre specie di pesce pelagico, a seconda del formato, delle dimensioni del prodotto e della configurazione installata. Macchina disponibile per l'ispezione. Su richiesta, è possibile fornire ulteriori informazioni tecniche, dimensioni, foto aggiuntive o video.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2008, Macchina per spellare pesce Marca: Steen Kodew Sx Ezjpfx Aa Usnb Modello: ST600 Anno: 2008 Revisionata e mantenuta

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2019, Kaj Olesen TWP54 Pin Bone Remover Serial: 10810 Ksdpsv Uquisfx Aa Uonb 2019, Pin Bone Remover in acciaio inox, capacità fino a 350 - 700 kg all'ora, dimensioni nastro 1650 mm x 350 mm, 1Ph

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2020, ore di funzionamento: 829 h, Baader 588 Macchina per sfilettare Anno 2020, poche ore di utilizzo, con ricambi Completa di testata IS026 Affilatrice per coltelli Baader 61 Kedpfoyq Sbyox Aa Uonb Linea di rifilatura a 6 stazioni Nastri di carico/scarico, diversi nastri trasportatori Compressore Pacchetto raro!

Condizione: usata, Anno di produzione: 2014, Macchina per il disosso del salmone Marel MS2730 con sistema di rifilatura della spina dorsale Macchina automatica ad alte prestazioni per il disosso del salmone. Disponibile da agosto/settembre. Questa macchina per il disosso del salmone Marel MS2730 è dotata di un sistema automatico di rifilatura della spina dorsale, che garantisce un’eccellente resa di filetti e una qualità del prodotto costante. La macchina è stata sottoposta a manutenzione professionale da Marel su base annuale ed è attualmente in buone condizioni operative. (Revisione completa nel 2018). Progettata per impianti di lavorazione del pesce di media e alta capacità, la MS2730 si adatta automaticamente a diverse dimensioni del pesce, garantendo la massima resa e riducendo al contempo il lavoro manuale. Knedszl Sydspfx Aa Usb Caratteristiche principali - Macchina automatica per il disosso del salmone - Dotata di sistema di rifilatura della spina dorsale - Elevata resa di filetti e eccellente precisione di taglio - Regolazione automatica in base alle diverse dimensioni del pesce - Pannello di controllo touchscreen di facile utilizzo - Costruzione in acciaio inossidabile per una maggiore igiene - Facile accesso per la pulizia e la manutenzione - Design compatto - Manutenzione annuale eseguita da Marel - Buone condizioni operative Specifiche tecniche - Produttore: Marel - Modello: MS2730 - Capacità: fino a 25 pesci al minuto - Dimensioni del pesce: circa 1,5 – 8 kg - Alimentazione: 3 × 400 V + N + PE (50 Hz) - Consumo energetico: circa 5,5–7,0 kW (a seconda della configurazione) - Consumo di acqua: circa 15 l/min - Aria compressa: circa 230–250 l/min a 6–8 bar - Dimensioni (L × L × A): circa 3.150 × 1.035 × 1.980 mm - Peso: circa 1.450 kg (a seconda della configurazione) Condizioni La macchina è stata sottoposta a manutenzione annuale da Marel e rimane in buone condizioni operative. È ancora installata e può essere ispezionata a motore su appuntamento. Disponibilità: agosto/settembre. Per ulteriori informazioni, prezzi o per fissare un appuntamento per un’ispezione, si prega di contattarci. * Produttore: Marel * Modello: MS2730 * Dimensioni del pesce: circa 1,5–8 kg * Consumo energetico: circa 5,5–7,0 kW (a seconda della configurazione) * Peso: circa 1.450 kg (a seconda della configurazione)

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2022, ore di funzionamento: 5.098 h, Baader 581 Pro, macchina per il disosso Il BAADER 581 Pro è una delle ultime innovazioni nella linea di macchine per il disosso di BAADER. Rappresenta probabilmente la macchina per il disosso più potente e avanzata al mondo. Questi studi approfonditi hanno portato allo sviluppo della funzione opzionale più innovativa del BAADER 581 Pro: il coltello posteriore dinamico. Il coltello posteriore dinamico opzionale offre eccellenti possibilità per aumentare la resa del filetto e rende il BAADER 581 Pro un leader in termini di resa. A seconda dell'anatomia del pesce, i coltelli si adattano automaticamente alla parte superiore del dorso di ogni singolo salmone, lasciando una quantità minima di carne sullo scheletro, proprio come farebbe un disossatore manuale. La lama è molto stretta nella parte posteriore, ma si allarga nella zona del collo, dove si trovano le vertebre più grandi. Il risultato cambia la concezione comune delle aspettative di resa per il disosso meccanico. La nuova configurazione del BAADER 581 Pro presenta un ingombro inferiore del 20% rispetto al modello precedente, grazie alla razionalizzazione dell'alloggiamento. Il nuovo design dell'alloggiamento riduce anche il rumore di processo, creando un ambiente di produzione più silenzioso. Kjdpfxezktd Is Aa Ujnb È dotato di un sistema di misurazione individuale del pesce, che offre flessibilità operativa per un'ampia gamma di specie ittiche e diverse condizioni. Elevata flessibilità per diverse specie e condizioni Sistema di gestione delle ricette adattabile che consente modifiche durante il funzionamento Misurazione individuale del pesce Elevata flessibilità operativa per diverse specie ittiche e condizioni Qualità ottimale del filetto Utensili da taglio attivi controllati da computer Superficie liscia grazie alla riduzione dello stress sul filetto durante la lavorazione Nessuna fessura Campo di lavoro senza taglio della pancia (circa): Salmone (intero eviscerato): 2 - 7 kg Trota di mare (intero eviscerato): 1,8 - 5 kg Trota di mare (intero eviscerato): 1 - 4 kg * Campo di lavoro con taglio della pancia (circa): Salmone (intero eviscerato): 2 - 5,5 kg Trota di mare (intero eviscerato): 1,8 - 5 kg Trota di mare (intero eviscerato): 1 - 4 kg * Altre specie disponibili su richiesta, come: Salmone coho pescato in acque libere (intero eviscerato): 2 - 4 kg Salmone sockeye pescato in acque libere (intero eviscerato): 2 - 4 kg Produttore: Baader Modello: 581 Pro Anno: 2022 Ore di funzionamento: 5.098 ore Capacità: fino a 25 pesci/min. Specie: Salmone / Coho / Sockeye / Trota / Tonno / Simili Potenza: 400V / 50Hz / 13kW Aria: 6 bar / 50 l/min. Dimensioni della macchina LxLxA: 5.566x2.795x2.523 mm Peso della macchina: 3.200 kg.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2013, Offriamo una linea usata KROMA GUTMASTER 1200 per lo sfilettamento e l’iniezione di salamoia nel pesce, specificamente per la sgombro, risalente al 2013. Questa linea di lavorazione industriale è progettata per lo sfilettamento, la pulizia, la rimozione degli scarti e l’iniezione di salamoia nella sgombro, in modo automatico, all’interno degli impianti di lavorazione del pesce. La macchina è adatta per pesci di peso compreso tra 200 e 500 g e combina diverse operazioni in un unico processo continuo. Il pesce viene posizionato manualmente in apposite tasche del nastro trasportatore, con la testa in avanti e la pancia rivolta verso l’alto. Mentre si sposta lungo la linea, la macchina misura il pesce e regola automaticamente le lame in base alle sue dimensioni. Il sistema apre la pancia, separa le branchie, rimuove le interiora utilizzando il sistema a vuoto VACMASTER 200, pulisce l’interno del pesce, rimuove il sangue renale e quindi trasferisce il prodotto alla sezione di iniezione di salamoia. La linea è dotata del modulo automatico BRINEMASTER per l’iniezione di salamoia, posizionato immediatamente dopo la sezione di pulizia. Una speciale testina di iniezione con 50 aghi, ciascuno di 2 mm di diametro, inietta la salamoia nel pesce. Dopo l’iniezione di salamoia, il prodotto viene trasportato tramite un nastro trasportatore a un tavolo di ispezione o direttamente in contenitori. La KROMA GUTMASTER 1200 è realizzata con materiali resistenti agli acidi e acciaio inossidabile AISI 304, garantendo durata, igiene e resistenza in ambienti di produzione gravosi. La macchina è inoltre dotata di sistemi di pulizia CIP e CWS, che contribuiscono a ridurre i tempi di pulizia e a migliorare le condizioni igieniche dell’ambiente di lavoro. Knjdezkizvopfx Aa Ujb Se in una tasca del nastro trasportatore non è presente alcun pesce, le unità operative vengono disattivate automaticamente, il che riduce l’usura e il consumo di energia. Specifiche tecniche: Produttore: KROMA Modello: GUTMASTER 1200 Anno di fabbricazione: 2013 Applicazione: sfilettamento, pulizia e iniezione di salamoia nella sgombro Peso del pesce: 200–500 g Capacità senza iniezione di salamoia: fino a 50 pezzi/min Capacità con iniezione di salamoia: fino a 35 pezzi/min Potenza totale: 8 kW Controllo: PLC basato su microprocessore Vacmaster 200: sistema automatico a vuoto per la rimozione delle interiora Brinemaster: 50 aghi, diametro 2 mm Nastro trasportatore di uscita: sì Sistema di pulizia CWS: sì Sistema di pulizia CIP: sì Kit di ricambi di base: incluso nel prezzo Personale operativo: 2–3 persone Peso: circa 1000 kg Dimensioni: 5100 / 6100 mm con nastro trasportatore x 600 x 1600 mm Vantaggi principali: sfilettamento, pulizia e iniezione di salamoia automatici in un’unica linea, elevata capacità fino a 50 pesci/min senza iniezione di salamoia e fino a 35 pesci/min con iniezione di salamoia, adatta per sgombro di peso compreso tra 200 e 500 g, sistema a vuoto VACMASTER 200 per la rimozione delle interiora, iniettore di salamoia BRINEMASTER con 50 aghi, struttura in acciaio inossidabile e resistente agli acidi, sistemi di pulizia CIP e CWS, controllo PLC, ricambi di base inclusi nel prezzo della macchina.