Macchina per la lavorazione della carne

Vakuumtumbler Germo Tumbler KT 2000

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2009, Tipo: A510 Numero di serie: 10597961 Anno di costruzione: 2009 Larghezza nastro: 300 mm Velocità: max. 250 fette/min Knedpfoyhm T Eex Ahmeb Spessore fetta: 0,5 - 30 mm Lunghezza di alimentazione: max. 600 mm Diametro prodotto: max. 210 x 180 mm Altezza impilamento: max. 60 mm Diametro lama: 420 mm Potenza: 3 x 400 V, 50 Hz, 2,3 kW Dimensioni: 2350 x 800 x 1850 mm Peso: 420 kg

Anno di produzione: 2022, Condizione: pronta per il funzionamento (usata), È disponibile un pastorizzatore a flusso continuo Pietribiasi Michelangelo Srl, nuovo e ancora imballato nella confezione originale. Capacità di lavorazione latte: 1500 l/h, capacità di lavorazione panna max. 40% grassi: 750 l/h. Temperatura di ingresso: 6°C, pastorizzazione a 68/74/88°C, temperatura di uscita: 6°C, capacità del serbatoio di preriscaldamento/equilibrio: 100 l. Dotato di pompa centrifuga per prodotto e lavaggio, reparto aggiuntivo con gruppo acqua calda, scambiatore di calore a piastre con struttura interna stabile in AISI304, piastre scambiatrici speciali Sondex Danimarca in AISI316, superficie di ciascuna piastra: 0,08 m², volume per piastra: 0,21 dm³, guarnizioni speciali in nitrile snap-on senza colla, pressione di prova idraulica: 8,0 bar, temperatura di prova: 110°C, recupero del calore: 85%, andamento della temperatura 6-68/74/88-6/33/45°C - 4 sezioni, riscaldamento finale per scarico formaggio/yogurt: 33/45°C, mezzi: ca. 3000+3000 l/h acqua calda a 92°C, ca. 3000 l/h acqua di raffreddamento a 2°C. Fase di mantenimento a caldo: 15 s. Esecuzione in acciaio inox AISI304. Sistema di commutazione per il prodotto verso il serbatoio di preriscaldo tramite valvola pneumatica quando la temperatura di riscaldamento si trova circa 2°C sotto il valore impostato. 2x generatori di acqua calda per pasteurizzazione e riscaldamento finale, circuito chiuso, modulo per l’alimentazione automatica dell’acqua, impianto automatico per l’approvvigionamento di acqua calda, vaso di espansione, pompa, scambiatore di calore a piastre brasate. Documentazione disponibile. Visita in loco possibile. Knjdpfx Aeyln D Tjhmjb

Condizione: come nuova (usata), Macchina sottovuoto Produttore: Supervac Kedpfx Ahjxru Tgomenb Coperchio con finestra in plexiglass Su ruote con freni Controllo a microprocessore con sensore del vuoto Pompa per vuoto integrata con protezione motore Affidabile e di facile manutenzione Facile da pulire Semplice da usare Dimensioni camera: 800x730x250 mm Lunghezza saldatura: 4x 660 mm

Anno di produzione: 2005, Condizione: usata, Flowpacker Ulma Atlanta - Knjdpfx Aot Uw Eqohmjb

Condizione: buona (usata), Bollitore Auriol M500VBEX Seriale: 3429 Inossidabile, capacità 500 l, con rivestimento a vapore, emulsionatore con motore montato sul fondo, diametro emulsionatore 120 mm, velocità variabile, inclinazione automatica per lo scarico, su celle di carico, 3Ph Knsdpfx Ahenbd S Tsmjb

Condizione: usata, Larghezza di taglio: 430 mm Velocità di taglio: 24 m/min Altezza massima di taglio: 90 mm Distanza tra le lame: 0 - 5 mm Kodst Uqbfopfx Ahmsnb Lunghezza di applicazione sul nastro di alimentazione: 400 mm Nastro di alimentazione: 850 x 425 mm Nastro di scarico: 650 x 425 mm Dimensioni complessive L x H x P (con/senza nastro di scarico): 800 x 1190 x 1660 / 1210 mm Peso (con/senza nastro di scarico): 225 / 210 kg Prestazioni del motore: 0,75 kW Collegamento elettrico: 3 AC - 400 V - 50 Hz, 16 A Aria compressa: non necessaria

Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2022, 3 NOTE nuove, imballate, mai utilizzate, ritiro possibile immediato. In una camera entrano tre carrelli. Riscaldamento a gas, controller M2016, generatore di fumo VK01, sensore di temperatura al centro del prodotto, apertura porta pneumatica, docciatura prodotto, sistema centrale di lavaggio e dosaggio automatico, trattamento termico 40-110 °C (riscaldamento, coloritura, cottura, arrostitura, essiccazione), circolazione automatica dell’aria, possibilità di impostare venti programmi. Kjdpeylugbjfx Ahmenb

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2018, Affettatrice/tranciatore Marel Treif Puma 700 E/EB (HS). In condizioni eccellenti, pari al nuovo. Acquistata da uno stabilimento di proprietà di una grande catena di supermercati, ma rimasta in magazzino per molti anni. Non sono sicuro che sia mai stata utilizzata. Knjdox Dcpgopfx Ahmjb

Condizione: usata, Anno di produzione: 2017, numero macchina/veicolo: LC560, Linea di lavorazione usata per piccoli prodotti lattiero-caseari 2000 L/h Ricezione del latte e stoccaggio iniziale La Linea di Lavorazione Usata per Piccoli Prodotti Lattiero-Caseari 2000 L/h inizia con una unità di ricezione del latte composta da due serbatoi Lactofreeze e una pompa di ricezione. Inizialmente, gli operatori convogliano il latte crudo nei serbatoi, dove rimane raffreddato. Di conseguenza, il sistema garantisce stabilità termica prima della lavorazione. Inoltre, questa configurazione minimizza la carica batterica consentendo al contempo il trasferimento continuo alla fase di pastorizzazione. Pastorizzazione e separazione Successivamente, la fase di pastorizzazione utilizza uno scambiatore di calore a piastre con una sezione di ritenzione e sistemi ausiliari, tutti con una portata di 2.000 litri all'ora. In particolare, il pastorizzatore riscalda rapidamente il latte e lo mantiene a una temperatura predefinita per eliminare patogeni. Quindi, il separatore GEA WESTFALIA — con una portata di 3.000 L/h — esegue la separazione della crema. In contemporanea, l'omogeneizzatore RANNIE (1.000 L/h) riduce i globuli di grasso, migliorando così la stabilità dell'emulsione e prevenendo il rialzo della crema. Knedjw Ahg Rjpfx Ahmsb Fermentazione e coagulazione Dopo il trattamento termico, il latte passa alla fermentazione. Qui, gli operatori utilizzano un serbatoio di fermentazione isolato a doppia parete con una capacità di 1.000 litri e un agitatore planetario. Di conseguenza, mantengono un'attività batterica uniforme e un controllo preciso della temperatura. In parallelo, una vasca di coagulazione da 1.000 litri dotata di un miscelatore planetario avvia il processo di coagulazione. Entrambi i serbatoi assicurano una strutturazione proteica ottimale per yogurt, formaggio e prodotti a crema coltivati. Lavorazione e scarico del formaggio Dopo la coagulazione, la Linea di Lavorazione Usata per Piccoli Prodotti Lattiero-Caseari 2000 L/h prosegue con la lavorazione del formaggio. Il sistema comprende un vaso da 500 litri con setaccio di drenaggio e due tavoli di drenaggio del formaggio. Pertanto, gli operatori possono gestire in modo efficiente grandi volumi di cagliata. Inoltre, questi componenti semplificano la separazione del siero garantendo la conformità alle norme sanitarie. Inoltre, il loro design favorisce una facile pulizia e la prevenzione della contaminazione crociata. Operazioni di confezionamento Una volta che i prodotti sono pronti per l'imballaggio, la linea integra soluzioni semi-automatiche e automatiche. In primo luogo, un dosatore semi-automatico dosoa latte pastorizzato in sacchetti da 1 litro. In seguito, il dosatore di vasetti di yogurt riempie e sigilla automaticamente vasetti da 75 mm e 95 mm a un ritmo fino a 1.800 unità all'ora. Nel frattempo, la macchina etichettatrice rotante di ETICAP (2004) applica etichette autoadesive anteriori e posteriori sui vasetti cilindrici. È importante che la macchina garantisca un allineamento e un'adesione coerenti. Codifica della data, controllo termico e confezionamento finale In aggiunta, un codificatore Videojet 1220 (2019) appone le date di scadenza su ogni prodotto tramite un nastro trasportatore. Più avanti, una macchina per confezionamento sottovuoto gestisce porzioni di crema e formaggio. Le utilità termiche includono una caldaia a combustibile solido da 115–150 kW (2014) con pompe di trasf...

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 1996, Linea per brioche Rondo Compactline - usata - anno di costruzione 1995-96 - componenti: tavolo di lavoro Compactline, calibratore, stazione di taglio, stazione di umidificazione, farcitrice, rullo, stazione di avvolgimento, ghigliottina, tavolo di scarico, 4 rulli di taglio, 3 decorazioni - lunghezza 7,70 m - struttura in acciaio inox - comando manuale Knodpfx Aoyglg Ushmjb - macchina proveniente dalla produzione - a richiesta possiamo effettuare revisione generale - ritiro da magazzino - prezzo su richiesta