Pentola e Cuocitore Multifunzione per Marmellata

Profruit Machinery Multipurpose Jam Cooker & Kettle

La cuocicottura/pentola multifunzione ProFruit è progettata per la cottura, il riscaldamento e la pastorizzazione di prodotti a base di frutta e verdura. È adatta per la preparazione di marmellate, confetture, puree, sciroppi, salse e altri prodotti alimentari.

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Funzionamento
Il recipiente a doppia parete distribuisce il calore in modo uniforme, mentre il miscelatore e le palette integrati, ad alta resistenza, mantengono il prodotto in movimento, aiutano a prevenire che si attacchi e favoriscono una consistenza uniforme. Un pannello di controllo digitale è fornito di serie. Un touchscreen opzionale aggiunge funzionalità di memorizzazione delle ricette e cicli di cottura programmabili.

Capacità e caratteristiche
• Capacità disponibili da 120 a 500 litri
• Miscelatore integrato ad alta resistenza con palette
• Costruzione a doppia parete
• Riscaldamento elettrico di serie
• Opzioni di riscaldamento a vapore o a gas esterno
• Integrazione opzionale con i sistemi HEAT ed ECOHEAT
• Valvola di scarico
• Telaio mobile con ruote piroettanti bloccabili

Specifiche tecniche
• Capacità: 120–500 litri
• Sistema di controllo: pannello di controllo digitale o touchscreen opzionale con funzioni per ricette
• Velocità del miscelatore: fissa o, in opzione, regolabile
• Fonte di riscaldamento: elettrica, vapore/gas esterno o integrazione HEAT/ECOHEAT
• Materiale: acciaio inossidabile per uso alimentare
• Telaio: telaio mobile con ruote piroettanti bloccabili

Igiene e pulizia
La pentola è realizzata in acciaio inossidabile per uso alimentare ed è dotata di una valvola di scarico. Il suo telaio mobile consente di riposizionare l'unità quando necessario per la produzione o la pulizia.

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