Tritacarne

Wolfking POS212

Tritacarne Industriale WOLFKING – Acciaio Inossidabile

Tritacarne industriale WOLFKING, progettata per la triturazione e la riduzione continua delle dimensioni di carne e prodotti a base di carne in linee industriali ad alta capacità.

L’apparecchiatura è dotata di un ampio imbuto di alimentazione che consente di ricevere il prodotto sfuso e di convogliarlo in modo controllato al sistema di triturazione. La sua costruzione robusta e il potente sistema di azionamento sono progettati per operare ininterrottamente in impianti professionali di lavorazione della carne.

La configurazione industriale di questo tipo di tritatrice consente di preparare la materia prima con una granulometria adeguata prima delle successive operazioni di miscelazione, emulsificazione, formatura, cottura o confezionamento.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

- Produttore: WOLFKING
- Tipo: Tritacarne industriale
- Applicazione: carne e prodotti a base di carne
- Triturazione/triturazione continua
- Ampio imbuto di alimentazione
- Alimentazione automatica del prodotto al sistema di triturazione
- Sistema di coclea di alimentazione
- Gruppo di taglio industriale
- Azionamento tramite motore elettrico ad alta potenza
- Velocità/funzionamento controllabile
- Costruzione principalmente in acciaio inossidabile
- Struttura robusta per un utilizzo intensivo
- Pannello di controllo integrato
- Protezioni sugli elementi mobili
- Progettata per la produzione industriale continua
- Integrabile in linee complete di lavorazione della carne

PROCESSO

La carne viene introdotta nell'imbuto di alimentazione, da dove viene convogliata al meccanismo di triturazione.

Il sistema di alimentazione spinge in modo controllato il prodotto verso il gruppo di taglio, dove avviene la riduzione delle dimensioni prima dello scarico nella fase successiva del processo.

Le dimensioni finali del prodotto dipenderanno dalla piastra, dalle lame e dalla configurazione di taglio installate.

Può essere integrata con:

- Elevatori di carrelli/contenitori
- Trasportatori di alimentazione
- Miscelatori
- Tritatrici industriali
- Emulsionatori
- Miscelatori sottovuoto
- Formatori
- Insaccatrici
- Sistemi di dosaggio
- Linee di preparazione di prodotti a base di carne

APPLICAZIONI

Particolarmente adatta per macelli, sale di disosso, produttori di prodotti a base di carne, trasformatori di carne e impianti di alimenti pronti che necessitano di una soluzione ad alta capacità per la riduzione delle dimensioni.

A seconda del sistema di taglio installato e delle caratteristiche della materia prima, può essere utilizzata per carne bovina, suina, pollame e diverse preparazioni a base di carne.

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La combinazione della tecnologia WOLFKING, dell'alimentazione tramite un ampio imbuto e della costruzione industriale offre una soluzione robusta per processi continui di triturazione e preparazione della carne.

Macchina disponibile per l’ispezione.

Su richiesta, possono essere fornite informazioni tecniche aggiuntive, dimensioni, configurazione di taglio, ulteriori fotografie o video.

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