Birrificio ristorante con capacità di 1000 hl/anno.

O. Salm & Co GmbH

BROWARY & DESTYLARNIE Sp. z o.o. da molti anni si occupa di consulenza professionale, progettazione e implementazione di linee per la produzione di birra e distillati, produzione di marchi privati per i nostri clienti e sistemi di vendita automatica di drink.

Il nostro punto di forza è un team di ingegneri altamente qualificato ed esperto, che ci consente di realizzare progetti chiavi in mano in modo completo. In Polonia, ad oggi, abbiamo progettato e messo in produzione 28 birrifici artigianali, 3 distillerie artigianali, abbiamo prodotto oltre 200 marchi privati di alcolici artigianali per i nostri clienti e installato 30 sistemi automatici di vendita di drink (DRINK WALL) in hotel e ristoranti.

Offriamo un birrificio da ristorante usato, prodotto dalla ditta SALM, attiva senza interruzione dal 1924 nella produzione di impianti completi per birrifici. Il birrificio, realizzato nel 2023 per un cliente di Bucarest, ha effettuato solo 5 cotte fino ad oggi, il che lo rende praticamente pari al nuovo! L’impianto è in condizioni tecniche e visive perfette, segue la specifica tecnica completa:

Capacità produttiva annua: 1.100 hl/anno
1. Sala cottura a due contenitori, 5,5 hl, acciaio inossidabile, costruita a forma di A con controllo computerizzato Salm Brewmatic 02 – 1 pz.
2. Rivestimento in rame del tino di ammostamento e della vasca filtro nella parte cilindrica della sala cottura.
3. Pedane per sala cottura in acciaio inox – 2 pz.
4. Caldaia esterna per il riscaldamento del mosto con bruciatore a gas atmosferico alimentato a gas naturale o propano – 1 pz.
5. Condensatore vapori della sala cottura, tino di ammostamento e vasca filtro, in acciaio inox, con condensatore a iniezione e ventilatore per un funzionamento inodore e per la rimozione del DMS – 1 pz.
6. Mulino per la macinazione del malto, a 2 rulli – 1 pz.
7. Refrigeratore mosto a 2 stadi – 1 pz.
8. Raffreddatore per acqua potabile, azionamento automatico quando la temperatura dell’acqua supera i 10°C – 1 pz.
9. Tino di sedimentazione/whirlpool in acciaio inox – 1 pz.
10. Pompa mobile per birra – 1 pz.
11. Sistema di ossigenazione del mosto – 1 pz.
12. Compressore d’aria oil-free – 1 pz.
13. Sistema di raffreddamento a glicole – 1 pz.
14. Serbatoio acqua calda in acciaio inossidabile, a doppia parete, isolato PU – 1 pz.
15. Scala per sala cottura – 1 pz.
16. Serbatoi UNI da 11 hl, a doppia parete, isolati con PU 100 mm, con mantello di raffreddamento integrato, acciaio inox 1.4301, 1,0 bar, CIP integrato – 6 pz.
17. Controllo TÜV dei 6 suddetti serbatoi UNI, targa identificativa per ogni singolo pezzo.
18. Serbatoio di servizio birra finita, 3,0 bar, capacità 10 hl, acciaio inox 1.4301, isolato in poliuretano, mantello ad acqua, orizzontale con telaio – 4 pz.
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19. Controllo elettronico temperatura su ogni serbatoio UNI e di servizio – 10 pz.
20. Cavo di controllo con tubo protettivo e raccordo a vite per ogni serbatoio UNI e di servizio – 10 pz.
21. Kit di tubazioni e raccordi per il montaggio dell’impianto su un’unica superficie – 1 set.
22. Kit che comprende 1 tubo birra da 22 m con raccorderia e mini laboratorio.

Il birrificio possiede l’approvazione del tipo presso il principale ufficio di misura di Varsavia.
Su richiesta del cliente, possiamo organizzare il trasporto del birrificio da Bucarest alla Polonia e occuparci del suo montaggio.
Saremo lieti di inviarvi ulteriori foto e un video di presentazione del birrificio sopra descritto via e-mail.

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