Affumicatura, cottura e raffreddamento intensivo

MAURER smokehouse

Condizione: come nuova (usata), Tagliatrice CFS GEA CutMaster 500, modello a vuoto. Rinnovata con interventi di manutenzione straordinaria. Hodpeyn Dy Njfx Adxjw Garanzia di 3 mesi sui componenti.

Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2026, ore di funzionamento: 1 h, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 3.400 mm, larghezza totale: 600 mm, altezza totale: 1.400 mm, durata della garanzia: 18 mesi, peso complessivo: 500 kg, tensione di ingresso: 400 V, potenza: 3 kW (4,08 CV), connessione aria compressa: 8 barra, pressione dell'aria: 7 barra, Equipaggiamento: documentazione / manuale, SAS200 – Automatic System for Moulding and Cutting Casing-Free Snacks Industrial solution for producing snack products such as mini salami, kabanossi, jerky strips, fish or pet snacks, all without casing. Compatible with Handtmann, REX, Vemag, or our own gear-driven vacuum filler. Key Features: • Output: up to 200 kg/h • Moulding nozzles: Cylindrical (Ø8–20 mm) and flat (25×5 mm to 200×5 mm) • CE-certified • Hygienic stainless steel construction • Pneumatic guillotine with automatic cleaning • Relaxation unit for consistent product flow • Control panel with 10.1” TFT touchscreen (Delta) • Optional drying rack with 60 trays, 30 levels Hodjp S Nv Iopfx Adxjw Compatible with: ✅ Handtmann, REX, Vemag ✅ Also compatible with our own 200L vacuum filler Live demo available at: • 🇬🇧 Ashford, UK – Windsor Food Machinery • 🇵🇱 Kraków, Poland – REGIS Showroom

Condizione: buona (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Camera di affumicatura Maurer-Atmos per 3 carrelli Produttore: Maurer-Atmos Hedpfoxtvh Iox Adxsw Tipo di apparecchiatura: camera di affumicatura e cottura con generatore di fumo a sfregamento La camera di affumicatura Maurer-Atmos è progettata per il trattamento termico (affumicatura, essiccazione, cottura) di prodotti a base di carne, pesce e insaccati. L'apparecchiatura è dotata di un generatore di fumo a sfregamento, che consente affumicature sia a caldo che a freddo, garantendo la massima qualità, colore e aroma del prodotto. Capacità: 3 carrelli di affumicatura Dimensioni interne: 3100 × 1100 × 2000 mm Dimensioni complessive: 4000 × 1800 × 3300 mm Tipo di generatore di fumo: generatore di fumo a sfregamento (Friction smoke generator) La camera Maurer-Atmos rappresenta una soluzione affidabile e industriale per impianti di lavorazione e trasformazione della carne, consentendo un'affumicatura uniforme e il trattamento termico simultaneo di tre carrelli. L’utilizzo di un generatore di fumo a sfregamento permette un utilizzo efficiente del materiale da affumicatura e risultati ripetibili di alta qualità.

Condizione: buona (usata), Laska KCU200 proveniente da stabilimento senza carne. Modello programmabile con caricatore per vasche da 200 litri. Hedpfxex Ilh Ae Adxow

Condizione: usata, Anno di produzione: 2009, Wir bieten zum Verkauf 5 professionelle FESSMANN Kochkammern an, die für den intensiven Einsatz in Fleischverarbeitungsbetrieben konzipiert sind. Jede Kammer bietet Platz für 2 Wagen und gewährleistet eine hohe Dampfleistung. Die Kammern sind mit NESS Digitronic 4 elektronischen Steuerungen ausgestattet, die eine präzise Einstellung der Temperatur- und Zeitparameter ermöglichen. Die Ausführung komplett aus Edelstahl garantiert eine einfache Reinigung und eine lange Lebensdauer. Technische Daten: Hersteller: FESSMANN Baujahr: 2009 Anzahl der Kammern: 5 Wagen pro Kammer: 2 Wagen Steuerung: NESS Digitronic 4 Abmessungen: Breite 150 cm, Tiefe 220 cm, Höhe 240 cm Hedsxfizxspfx Adxjw Verwendungszweck: Dämpfen von Fleischwaren Zustand: sehr gut, gebraucht Ausführung: Edelstahl Die ideale Lösung für mittlere und große Fleischverarbeitungsbetriebe, die zuverlässige und leistungsstarke Dämpfkammern suchen.

Condizione: eccellente (usata), Direttamente da fabbrica senza carne. Riempitrice sottovuoto in buone condizioni. Completa di caricatore per cassoni. Hodpfxeyzax Nj Adxsw

Condizione: usata, Produttore: Maurer Tipo: Camera a fumo per 3 carrelli Riscaldamento elettrico 72 kW Circolazione dell'aria regolabile Aria fresca, aria di scarico e serranda fumi controllate pneumaticamente; Pulizia: pulizia a schiuma Alimentazione fumi: su richiesta del cliente Hjdeq E Ry Repfx Adxew Materiale di affumicatura: trucioli di legno Senza sistema di postcombustione Dimensioni di installazione della macchina in cm: Larghezza: 158 Lunghezza: 350 Altezza: 270 Dimensioni del carrello in cm: 100x100x200

Anno di produzione: 2013, Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Disponibile un tumbler sottovuoto refrigerato Rühle quasi mai usato, con funzione di miscelazione, marinatura e tumbler. Volume contenitore: 400 l, volume massimo di carico: 300 l, refrigerante: R404A, quantità di refrigerante: 760 g, velocità del braccio miscelatore: 25 giri/min, velocità del braccio girante: 25 giri/min, capacità di sollevamento: 300 kg. Dimensioni macchina X/Y/Z: ca. 2100mm/2650mm/2700mm, peso: ca. 1400 kg, ore di funzionamento: 7540 h, ore di miscelazione: 553 h. Documentazione disponibile. Visione in loco possibile. Hedsyx H Hbopfx Adxsw

Condizione: come nuova (usata), Anno di produzione: 2025, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 1.010 mm, larghezza totale: 1.010 mm, altezza totale: 2.010 mm, dimensione della maglia: 10 mm, Equipaggiamento: Marcatura CE, Disponiamo di carrelli di essiccazione di nostra produzione, e attualmente, in Lituania, offriamo 4 set completi di carrelli di essiccazione con vassoi, disponibili a magazzino. Sono stati utilizzati come modello dimostrativo nel nostro showroom. Possiamo spedire un set alla volta. Nuovo prezzo: 3500 EUR per set. HySpriz offre una garanzia completa del produttore. Questo carrello rappresenta una soluzione ideale per l'essiccazione di prodotti come carne essiccata, salumi, snack di pesce e snack per animali domestici. È adatto anche per processi di scongelamento del pesce e persino per applicazioni di cottura. La struttura a rete garantisce un'eccellente convezione dell'aria attraverso tutti i livelli del prodotto, ottenendo un'essiccazione uniforme e una qualità del prodotto stabile. Produciamo in Ucraina un robusto carrello di essiccazione in acciaio inossidabile, appositamente progettato per la produzione industriale e semi-industriale di snack a base di carne e pesce, salumi stagionati, carne essiccata e snack per animali domestici. Il carrello è completamente compatibile con i sistemi RK50U, SAS200 e FARS200 ed è ideale per l'uso in camere di essiccazione, affumicatoi e ambienti a clima controllato con deumidificazione dell'aria. Le dimensioni esterne del carrello sono 2000 × 1010 × 1010 mm. Il telaio è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 resistente alla corrosione, utilizzando un robusto profilo 40 × 40 × 1,3 mm. Include 30 livelli con una distanza di 55 mm tra i ripiani e sistemi di bloccaggio speciali per evitare che i vassoi cadano durante il movimento. Per facilitare la movimentazione, il carrello è dotato di sei ruote girevoli pendolari ad alta resistenza (Ø 125 mm), che consentono una rotazione completa anche a pieno carico. Ogni carrello include 60 vassoi in acciaio inossidabile di dimensioni 900 × 500 mm. Hodpforftxfsx Adxew I vassoi sono realizzati in rete di acciaio inossidabile ondulato, 5x5 mm, e possono essere dotati opzionalmente di rivestimenti in Teflon (5,8 EUR/pezzo). Lo spessore del filo è di 0,7 mm per garantire un'elevata rigidità. Ogni vassoio ha un bordo perimetrale di 15 mm per migliorare il flusso d'aria e la distribuzione del calore. Sono inclusi inserti in Teflon antiaderente riutilizzabili, ideali per prodotti appiccicosi o morbidi. La capacità di carico totale è fino a 400 kg per carrello, con un massimo di 7 kg per vassoio. Il sistema supporta sia la disidratazione a bassa temperatura sia la lavorazione ad alta temperatura. Compatibile con camere che utilizzano flusso d'aria orizzontale o verticale. Progettato per una facile pulizia, igiene e lunga durata. Questo carrello garantisce un'efficiente rimozione dell'umidità e una distribuzione uniforme dell'aria, migliorando direttamente le prestazioni di essiccazione e la durata di conservazione del prodotto finale.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2002, Funzionalità: perfettamente funzionante, Insaccatrice sottovuoto Handtmann VF 622 con tritacarne integrato Produttore: Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Hsdpfx Aexq N Agodxow Modello: VF 622 Anno di produzione: 2002 Potenza: 9,0 kW Tensione: 3×400 V / 50 Hz Corrente: 13 A L’insaccatrice sottovuoto Handtmann VF 622 è una macchina affidabile per il riempimento e il porzionamento di prodotti a base di carne e altre masse alimentari. Dotata di un sistema di vuoto, assicura un’elevata precisione di dosaggio e un’ottima sbollatura del prodotto, migliorando così la qualità finale. La macchina include un tritacarne integrato che consente la macinazione della massa direttamente durante il processo di riempimento, aumentando la produttività e riducendo i tempi di lavorazione.