Linea di cottura in linea per formaggio fuso
Karl Schnell

Anno di produzione
2012
Condizione
Usato
Ubicazione
Lopik Paesi Bassi
Linea di cottura in linea per formaggio fuso Karl Schnell
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Dati essenziali

Descrizione macchina:
Linea di cottura in linea per formaggio fuso
Produttore:
Karl Schnell
Anno di produzione:
2012
Condizione:
eccellente (usata)

Prezzo e posizione

Ubicazione:
Handelsweg 4, 3411 NZ Lopik, Nederland Paesi Bassi
Chiamata

Dettagli dell'offerta

ID dell'annuncio:
A22645482
Aggiornamento:
ultimo aggiornamento il 31.08.2026

Descrizione

Linea di cottura continua per la pastorizzazione del formaggio lavorato, con riscaldamento da una temperatura iniziale a circa 85 °C, per il confezionamento o per ulteriori lavorazioni.

La linea è composta da:

Serbatoio di accumulo
Il serbatoio di accumulo viene utilizzato per lo stoccaggio temporaneo del formaggio lavorato prima di ulteriori lavorazioni o del confezionamento. Il prodotto viene mantenuto a circa 15 °C per preservarne la qualità e garantire una viscosità ottimale. Questo stabilizza il flusso del processo, bilancia le fluttuazioni nelle operazioni a monte e a valle e contribuisce a mantenere costanti le proprietà del prodotto.
Volume: 400 kg
Modello: Zufühfbehälter 400
Tipo: 670
Numero macchina: 14616
Potenza installata: 22 kW (46 A)
Anno di fabbricazione: 2012

Il serbatoio di accumulo è dotato di:
- Serbatoio con 2 coclee di alimentazione, pulibile con sistema CIP.
- Coperchi in acciaio inossidabile
- Celle di carico per l'indicazione del peso nel serbatoio di accumulo
- Pompa di scarico
- Pompa di ritorno CIP (modello Fristam: FPE3532/155, 7,5 kW)

Cottura continua
La macchina per la cottura continua viene utilizzata per riscaldare e lavorare continuamente la miscela di formaggio da circa 15 °C a 85 °C. Durante questa fase, il prodotto viene sottoposto a trattamento termico e omogeneizzato tramite un miscelatore ad alta velocità per garantire una miscelazione ottimale del vapore nel prodotto e ottenere la struttura e la consistenza desiderate. Questo garantisce una lavorazione efficiente, una qualità uniforme del prodotto e un flusso stabile per le operazioni successive.

Specifiche dell'unità di riscaldamento
Modello: FL / Erhitzungseinheit
Tipo: 261
Numero macchina: 14217
Ijdozxc Dmspfx Aafebc
Potenza installata: 17 kW (37 A)
Anno di fabbricazione: 2012.
I comandi non sono inclusi.

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Venditore

Registrato da: 2021

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