Sala di cottura Cespedes 117-z 118-z (2015)

Cespedes Sudhaus

Condizione: usata, Anno di produzione: 2016, Panoramica Questo impianto di birrificazione da 250 litri è stato prodotto nel 2016 da Cespedes (Spagna). Il sistema compatto è realizzato in acciaio inox AISI 304/316 ed è progettato per la produzione artigianale di birra su piccola scala. Comprende tutti i componenti principali, dalla fase di ammostamento alla bollitura e raffreddamento del mosto. L’impianto è in ottime condizioni ed è immediatamente disponibile. Dati tecnici Mosto finale: 250 L per cotta (sala cottura); serbatoi di fermentazione da 500 L ciascuno Tipo di sala cottura: sistema a 2 recipienti (caldaia di cottura/whirlpool + tino filtro/ammostatore) Riscaldamento: resistenze elettriche con trasferimento di calore a olio (2×18 kW) Scambiatore di calore a piastre: 40 kW, piastre AISI 316 Fermentazione: 1 × 500 L serbatoio isobarico (4,5 bar) 2 × 500 L serbatoi atmosferici Controllo: pannello touchscreen con gestione ricette, regolazione temperatura per due serbatoi, pulsante di emergenza Fornitura Caldaia per mosto e whirlpool | Cespedes | – | 2016 | 250 L, riscaldamento elettrico, trasferimento di calore ad olio Tino filtro & ammostatore | Cespedes | – | 2016 | 250 L, con agitatore, fondo falso, CIP Scambiatore di calore a piastre | Cespedes | UPF-32/12 | 2016 | AISI 316, capacità 40 kW Quadro di comando | – | – | 2016 | Touchscreen, controllo ricette, regolazione temperatura Pompa di trasferimento del mosto | – | – | 2016 | Con regolazione elettronica della velocità Filtro a particelle | – | – | 2016 | Acciaio inox AISI 304, fessura da 0,2 mm Spia visiva | – | – | 2016 | DN40, acciaio inox AISI 316 Tubazioni di collegamento | – | – | 2016 | Valvole sanitarie DIN, acciaio inox Serbatoio di fermentazione (isobarico) | Cespedes | – | 2016 | 500 L, 4,5 bar, isotermico, a doppia parete Serbatoi di fermentazione (atmosferici) | Cespedes | – | 2016 | 2 × 500 L, isotermici Gbodpfx Agsxb Trtj Rju

Condizione: usata, Anno di produzione: 2018, Panoramica  Questo impianto completo di produzione e confezionamento birra è stato realizzato nel 2018 principalmente da Cespedes (Spagna) e da altri produttori europei come Anfara, Sommer e Braumanufaktur Werk. Comprende sala cottura, fermentazione, utility, impianto CIP e riempimento, tutti realizzati in acciaio inox AISI 304. Con una capacità della sala cottura di 1.500 litri per cotta e tre fermentatori da 3.000 litri, è progettato per birrifici di piccole e medie dimensioni. L’impianto è in condizioni eccellenti ed è subito pronto per la produzione. Dati tecnici Capacità: 1.500 l per cotta (sala cottura), 3 × 3.000 l fermentatori Formati: bottiglie e lattine (330 ml, 440 ml, 500 ml) Sistema di cotta: riscaldamento a vapore in acciaio inox Riempitrice: riempitrice isobarica semiautomatica a 6 teste (bottiglie), riempitrice e aggraffatrice modulare semiautomatica (lattine, ca. 150 lattine/h) Dotazione Compresa Caldaia/Whirlpool | Cespedes | – | 2018 | 1.500 l utili, doppia camicia, riscaldamento a vapore, completamente isolata, acciaio inox AISI 304 Tino ammostatura/filtrazione | Cespedes | – | 2018 | 2.000 l utili, agitatore motorizzato, isolato, acciaio inox AISI 304 Serbatoio acqua calda (HLT) | Cespedes | – | 2018 | 3.000 l, isolato, con camicia di riscaldamento Fermentatori/serbatoi di stoccaggio (3 pz.) | Cespedes | – | 2018 | ciascuno 3.000 l utili, serbatoi in pressione fino a 3 bar, isolati, con camicia di raffreddamento Quadro di comando | Cespedes | – | 2018 | gestione ricette, controllo temperatura, inverter piattaforma di lavoro con scala | Cespedes | – | 2018 | acciaio inox, antiscivolo, con corrimano Banco di collegamento + tubazione | Cespedes | – | 2018 | acciaio inox, valvole igieniche DIN, inclusa pompa elicoidale Scambiatore di calore a piastre | – | UPF34/70 | – | acciaio inox, per raffreddamento mosto Filtro a particelle in linea | – | – | 2018 | acciaio inox AISI 304, luce 0,2 mm Spia visiva | – | – | – | acciaio inox AISI 316, visore igienico in linea Generatore di vapore | Anfara | AV-300 | 2018 | 300 kg/h, 5 bar, bruciatore a olio, certificato CE Sistema CIP | – | CDXM 70-5 | 2021 | portata 3,0–9,6 m³/h, motore 1,5 kW Riempitrice semiautomatica per bottiglie | Cespedes | ISO-6 | 2016 | 6 teste di riempimento, isobarica, acciaio inox Riempitrice e aggraffatrice semiautomatica per lattine | Braumanufaktur Werk | Fillmatic | 2021 | modulare, formati 330–500 ml, ca. 150 lattine/h Mulino per malto | Sommer Maschinenbau | Maltman | 2019 | fino a 1.500 l per cotta, mulino a 2 rulli Serbatoio tampone/intermedio | – | – | – | 565 l Gsdpfx Agow U Tgxj Rsbu