Cutter sottovuoto con caricamentoAlfa Laval, Krämer + Grebe
VSM 200
Dati essenziali
- Descrizione macchina:
- Cutter sottovuoto con caricamento
- Produttore:
- Alfa Laval, Krämer + Grebe
- Modello:
- VSM 200
- Anno di produzione:
- 1991
- Condizione:
- eccellente (usata)
- Funzionalità:
- perfettamente funzionante
Prezzo e posizione
- Ubicazione:
- Mickiewicza 44, 63-700 Krotoszyn, Polska
Dettagli dell'offerta
- ID dell'annuncio:
- A23199436
- Aggiornamento:
- ultimo aggiornamento il 24.10.2026
Descrizione
Produttore: Alfa Laval / Krämer + Grebe
Modello/Tipo: VSM 200
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Numero di serie della macchina: 208/202/1
Anno di produzione: 1991
Numero di serie del sistema di carico: 274/547
Alimentazione: 380 V / 400 V, 50 Hz
Capacità della vasca: 200 litri
Dimensioni esterne del tritat carne: 2800 x 2300 x 1700 mm
Dimensioni del quadro elettrico in acciaio inossidabile: 1800 x 600 x 1700 mm
Dotazioni aggiuntive:
- Pompa sottovuoto integrata
- Montacarichi idraulico integrato (per carrelli per carne da 200 litri, tipo: Beschick)
- Scaricatore a disco per ripieno (unloader)
- Quadro elettrico esterno in acciaio inossidabile
- 3 pallet con vari pezzi di ricambio e accessori
Il tritat carne sottovuoto industriale Krämer + Grebe VSM 200, con capacità della vasca di 200 litri, è un modello leggendario, estremamente robusto, prodotto da un rinomato produttore tedesco, utilizzato negli impianti di trasformazione della carne più esigenti. La macchina è utilizzata per triturare, emulsionare, mescolare e macinare la carne in condizioni di vuoto. La tecnologia sottovuoto consente di ottenere una schiumatura e un'emulsione profonde del ripieno, senza bolle d'aria, il che si traduce in una struttura perfetta, un migliore legame tra acqua e grasso, una maggiore durata e una colorazione ottimale di insaccati cotti, crudi, paté e salsicce. Il cuore della macchina è una vasca robusta e massiccia in acciaio inossidabile con una capacità di 200 litri, collegata a una testata di taglio di precisione. Un montacarichi idraulico integrato, progettato per carrelli per carne standard da 200 litri, facilita e velocizza il caricamento della materia prima, mentre lo scaricatore idraulico del ripieno consente di svuotare rapidamente e completamente la camera al termine del ciclo di triturazione. L'intero sistema è controllato da un quadro elettrico separato e indipendente, realizzato interamente in acciaio inossidabile.
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