Wachsmann CBS-15 (15 hl) sala di cottura (1998)

Wachsmann Sudhaus

Panoramica: Questo impianto di produzione birra interamente in rame, modello CBS-15, è stato realizzato nel 1998 dal produttore tedesco Wachsmann e messo in funzione per la prima volta nel 1999/2000. Attualmente è immagazzinato in Baviera ed è stato recentemente sottoposto a una revisione professionale, compreso il rinnovo del sistema di controllo e dei motori. L’impianto è immediatamente disponibile. Il birrificio viene ceduto a un prezzo nettamente più interessante rispetto all’investimento originario. Inizialmente si prevedeva una rimessa in funzione nell’ambito di un progetto di birrificio proprio, che però non è stato realizzato per mancanza dei necessari permessi edilizi. Dettagli tecnici: Esecuzione: impianto di produzione in rame completo di tubazione di scarico fumi rivestita in rame e finta cappa d’estrazione. Mosto caldo: 17 hl. Carico di materie prime: ca. 270 kg. Messa in servizio: 1999/2000. Ingombro a terra: ca. 5,25 × 1,80 m (con quadro elettrico: 2,25 m). Altezza minima raccomandata del locale: 4,2 m. Peso (a vuoto): ca. 4.000 kg. Sistema di controllo: rinnovato dopo il 2017.
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