Forno universale, prodotto piccolo e medio

VERINOX JUNIOR 1000 A

VERINOX JUNIOR, forno universale per piccole e medie produzioni.
L'eccellenza tecnologica dei nostri sistemi industriali più sofisticati – applicata ai forni per piccole e medie produzioni automatizzate – garantisce prestazioni ottimali e prodotti di alta qualità.
Forno con ventilazione forzata per cottura a secco, cottura a vapore, essiccazione e affumicatura.
Massima uniformità ed efficienza del trattamento termico (+/- 1°C).
Riscaldamento rapido fino a 180°C.
Ottimizzazione dei tempi di cottura.
Adatto a tutti i tipi di cottura e per prodotti di alta qualità.
Facile da usare.
Basso consumo energetico.
Ricette e processi programmati tramite un pannello di controllo elettronico per il funzionamento automatico del forno.
Funziona 24 ore al giorno con la massima affidabilità.
Il forno JUNIOR è adatto ai seguenti trattamenti termici:
- Cottura a secco
- Essiccazione
- Frittura
- Affumicatura
- Cottura a vapore
Utilizzi nella preparazione: formaggi, salumi, pasta, preparazione di verdure e frutta, essiccazione di prodotti a base di carne, affumicatura di prodotti a base di carne, alimenti per animali, pesce, ecc.
I forni universali Junior sono termicamente isolati con un materiale espanso ad elevate proprietà isolanti, rivestito con lamiere in acciaio inossidabile AISI 304 satinato e goffrato. L'eccellente velocità e uniformità del riscaldamento, fino a un massimo di 180°C, una caratteristica importante del JUNIOR, sono garantite da ventole in acciaio inossidabile e resistenze riscaldanti schermate speciali. Il forno JUNIOR è dotato di un proprio sistema di produzione di vapore.
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Sistema di controllo integrato.
Il pannello di controllo basato su microprocessore è uno strumento di controllo estremamente avanzato, semplice e affidabile. Le sue caratteristiche principali sono gli indicatori di temperatura e tempo di funzionamento, un indicatore del numero di fasi in corso, l'indicatore della posizione della camera di raffreddamento, i comandi per impostare la ventilazione, i comandi per impostare la transizione di fase, i comandi per impostare la pausa e l'avvio ritardato, la memorizzazione dei valori e delle funzioni in corso.
Dimensioni esterne complessive: L 107 cm x A 100 cm x H 215 cm
Dimensioni interne: L 97 cm x L 75 cm x A 120 cm
Dimensioni interne del cassetto inferiore per la raccolta: L 73 cm x L 72 cm x A 25 cm
Carrello: 90 cm x 72 cm x 120 cm
La cella è dotata di 2 sonde per il prodotto.
Alimentazione: 380 V, 12 kW
Per le aziende rumene, è possibile effettuare pagamenti a rate.
Prezzo: 2.900 Euro + IVA, FCA: Oradea/Romania

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