Insaccatrice sottovuoto

VEMAG HP 3

VEMAG HP 3 | Insaccatrice sottovuoto
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Produttore: VEMAG Maschinenbau GmbH
Modello/Tipo: HP 3
Numero di serie: 170 0068
Anno di produzione: 2013
Alimentazione: trifase, 400 - 466 V, 50/60 Hz
Corrente nominale: 7 A
Potenza: 4,5 kW
Resistenza ai cortocircuiti (SCCR): 5 kA rms
Schema elettrico (diagramma elettrico): 170 890 002e

L'insaccatrice sottovuoto industriale VEMAG HP 3 è un dispositivo avanzato progettato per l'insaccatura e il porzionamento continuo e preciso di diversi tipi di impasti. Prodotta dal rinomato leader tedesco del settore delle macchine per la lavorazione della carne, VEMAG, questa macchina trova l'applicazione ideale in stabilimenti di medie e grandi dimensioni per la trasformazione di carne (macellerie, aziende di salumeria), nonché nel settore della gastronomia, della panificazione e nelle aziende di catering che producono su larga scala.

Il cuore del dispositivo è un collaudato sistema a doppia coclea, che garantisce un trattamento estremamente delicato della materia prima. Grazie a ciò, la struttura del prodotto (ad esempio, impasto di carne, impasti liquidi o semiliquidi) non si deteriora, il che si traduce direttamente in una sezione ideale e in una qualità ripetibile del prodotto finale. La tecnologia del vuoto elimina efficacemente le bolle d'aria dall'impasto, garantendo una migliore coesione, stabilità del colore e una maggiore durata del prodotto finito.

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