Macchina per la lavorazione del pesce

Tsunezawa Group TAF-BG Filleting Machine

Condizione: usata, Produttore: Maurer Tipo: Camera a fumo per 3 carrelli Riscaldamento elettrico 72 kW Circolazione dell'aria regolabile Dedpfx Ajtuk Dvolbjcl Aria fresca, aria di scarico e serranda fumi controllate pneumaticamente; Pulizia: pulizia a schiuma Alimentazione fumi: su richiesta del cliente Materiale di affumicatura: trucioli di legno Senza sistema di postcombustione Dimensioni di installazione della macchina in cm: Larghezza: 158 Lunghezza: 350 Altezza: 270 Dimensioni del carrello in cm: 100x100x200

Condizione: usata, In vendita gli stampi di formatura e chiusura Multivac mostrati nelle foto. Sono disponibili 2 set, ciascuno per larghezza film di 420 mm. Multivac 19.200.1240.95 Dimensione vaschetta: 6x11 cm x 18 cm. Prezzo: 2000 euro. L'altro è 9x11,5 cm x 11 cm. Numero articolo 105793236, prezzo: 2000 euro. Dcjdpfjwth Uiex Albsl

Anno di produzione: 2016, ore di funzionamento: 40 h, Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, 💎 Punti di forza: sono state prodotte solo circa 60.000 confezioni (circa 40 ore di funzionamento) durante la fase di prova! In vendita, una macchina termoformatrice di fascia alta MULTIVAC R 245, in condizioni assolutamente pari al nuovo, nella versione Medical (Clean Design), estremamente rara e igienica (pp. 2, 15). L'impianto è stato acquistato nel 2016 per un progetto medico, ed è stato utilizzato solo per pochi cicli di prova in una sala pulita sterile. Si trova in condizioni meccaniche e ottiche perfette, pari al nuovo (pp. 1-2). • Produttore: MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG (p. 1) • Tipo: R 245 Medical / Clean Design (pp. 2, 15) • Anno di costruzione: fine 2016 (pp. 1, 3) • Condizioni: pari al nuovo, inutilizzata (magazzino vecchio, ma nuovo), conservata in sala pulita, priva di polvere • Ore di funzionamento: solo circa 60.000 confezioni singole (equivalenti a circa 15.000 cicli) (p. 14) 📦 Dati tecnici e dimensioni • Superficie totale di installazione (LxLxA): circa 700 cm x 140 cm x 230 cm (inclusa la linea di scarico) • Lunghezza del telaio della macchina base: 5.500 mm (telaio divisibile per un trasporto più agevole) (p. 6) • Larghezza nominale della macchina (film inferiore): 355 mm (standard globale, facilmente reperibile) (pp. 6, 23) • Larghezza del film superiore: 342 mm (pp. 2, 23) • Lunghezza del percorso di inserimento: percorso di inserimento confortevole e senza ostacoli, lungo 1.125 mm (p. 6) • Alimentazione: 400 V / 50 Hz / 3 fasi (p. 8) • ATTENZIONE: compressore non incluso! 🛠️ Dati sugli utensili e sui formati (utensile a 4 contorni) L'utensile originale integrato garantisce un imballaggio a contorno di alta precisione e dall'aspetto gradevole (forma ovale/a goccia ergonomica), ideale per prodotti di fascia alta (p. 14): • Disposizione del formato: 4 corsie affiancate / 1 fila (pp. 13-14) • Dimensioni interne reali della cavità per ogni stampo (LxL): 152 mm x 64 mm (pp. 14, 16) • Dimensioni esterne della confezione (LxL): 185 mm x 82 mm (pp. 14, 23) • Profondità della confezione: 19,5 mm (piastra di stampaggio di tipo 5, raffreddata direttamente ad acqua) (pp. 14-15) • Lunghezza di avanzamento / scarico: 185 mm (pp. 13-14) ✨ Dotazioni premium e opzioni aggiuntive costose (incluse!) • Stampante integrata: sistema di stampa diretta su film MULTIVAC MR293 HP/TT con una stampante termotrasferimento MULTIVAC TTO 10 completamente integrata (300 dpi) per la stampa di loghi, numeri di lotto e date di scadenza direttamente sull'unità di controllo (pp. 19-20). Dcsdszwgxrjpfx Albsl • Chiller integrato: scambiatore di calore aria/acqua Rittal in alloggiamento in acciaio inossidabile per il raffreddamento autonomo dell'utensile in un circuito chiuso (non è necessario un allacciamento idrico esterno) (pp. 6, 11). • Linea di scarico automatizzata: nastro trasportatore Intralox di alta qualità (800 mm) con catena Intralox blu e inverter di frequenza dedicato per la consegna sincronizzata delle confezioni (p. 12). • Gestione degli scarti di film: avvolgitore di bordi originale MULTIVAC RSW 20 con controllo di strappo integrato e motore di avvolgimento per una corretta gestione degli scarti di film (p. 12). • Sistema di gassificazione (MAP): barre di iniezione di gas protettivo installate sul lato utensile per l'imballaggio in atmosfera modificata. • Unità di controllo: moderno terminale touchscreen a colori da 12,1" con interfaccia utente HMI 2.0 e controller IPC 06 (Windows Embedded) (pp. 9-10). • Documentazione: manuale operativo, catal

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 1995, Funzionalità: perfettamente funzionante, BITZER 4M35.2 (F 400 H) | Aggregato compressore | Compressore frigorifero a pistoni con serbatoio Produttore: BITZER Kühlmaschinenbau GmbH Modello / Tipo di compressore: 4M35.2 Modello / Tipo di serbatoio: F 400 H Capacità: 39 litri Numero di serie dell’impianto: 4810377 Anno di produzione: 1995 Alimentazione: 400 V / 50 Hz / 3 fasi Potenza nominale elettrica: 26 kW Fluido refrigerante: R417A Pressione massima di esercizio: 28 bar Dimensioni complessive dell’unità: 2800 x 1300 x 1900 mm Dedpfx Aljy Ufh Ajbjcl Serbatoio tampone/accumulatore verticale Dimensioni: Ø 1100 x 2600 mm Pompa di ricircolo industriale Grundfos Quadro elettrico completo di alimentazione e controllo Dimensioni: 850 x 1300 x 350 mm Condizioni tecniche e completezza: Compressore frigorifero professionale industriale (aggregato compressore-condensatore), ad alte prestazioni, progettato per la gestione di impianti di refrigerazione commerciali e industriali. Queste unità vengono utilizzate comunemente in stabilimenti di lavorazione della carne, macelli, frigoriferi industriali, birrifici e caseifici per alimentare celle frigorifere, celle di congelamento, tunnel di raffreddamento rapido e linee di raffreddamento di liquidi di processo. Il cuore del sistema è il rinomato compressore semiermetico Bitzer a 4 cilindri, noto per il funzionamento particolarmente silenzioso, l’elevata efficienza energetica (anche in caso di carico parziale) e l’eccezionale durata meccanica. Il compressore è integrato con un serbatoio orizzontale per liquidi Bitzer F 400 H da 39 litri (resistente fino a 28 bar), che funge da serbatoio tampone per il refrigerante liquido, stabilizzando il funzionamento dell’intero sistema durante variazioni di temperatura ambiente e carichi termici degli evaporatori. La dotazione offerta include inoltre infrastruttura accessoria avanzata: serbatoio tampone verticale per il fluido termovettore (dimensioni: Ø 1100 x 2600 mm), potente pompa di circolazione Grundfos e quadro elettrico completo di tutti i componenti elettrici e dispositivi di sicurezza (pressostati, teleruttori). L’insieme può essere utilizzato direttamente come sala macchine frigorifera completa e autonoma.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2013, Offriamo una linea usata KROMA GUTMASTER 1200 per lo sfilettamento e l’iniezione di salamoia nel pesce, specificamente per la sgombro, risalente al 2013. Questa linea di lavorazione industriale è progettata per lo sfilettamento, la pulizia, la rimozione degli scarti e l’iniezione di salamoia nella sgombro, in modo automatico, all’interno degli impianti di lavorazione del pesce. La macchina è adatta per pesci di peso compreso tra 200 e 500 g e combina diverse operazioni in un unico processo continuo. Il pesce viene posizionato manualmente in apposite tasche del nastro trasportatore, con la testa in avanti e la pancia rivolta verso l’alto. Mentre si sposta lungo la linea, la macchina misura il pesce e regola automaticamente le lame in base alle sue dimensioni. Il sistema apre la pancia, separa le branchie, rimuove le interiora utilizzando il sistema a vuoto VACMASTER 200, pulisce l’interno del pesce, rimuove il sangue renale e quindi trasferisce il prodotto alla sezione di iniezione di salamoia. La linea è dotata del modulo automatico BRINEMASTER per l’iniezione di salamoia, posizionato immediatamente dopo la sezione di pulizia. Una speciale testina di iniezione con 50 aghi, ciascuno di 2 mm di diametro, inietta la salamoia nel pesce. Dopo l’iniezione di salamoia, il prodotto viene trasportato tramite un nastro trasportatore a un tavolo di ispezione o direttamente in contenitori. La KROMA GUTMASTER 1200 è realizzata con materiali resistenti agli acidi e acciaio inossidabile AISI 304, garantendo durata, igiene e resistenza in ambienti di produzione gravosi. La macchina è inoltre dotata di sistemi di pulizia CIP e CWS, che contribuiscono a ridurre i tempi di pulizia e a migliorare le condizioni igieniche dell’ambiente di lavoro. Se in una tasca del nastro trasportatore non è presente alcun pesce, le unità operative vengono disattivate automaticamente, il che riduce l’usura e il consumo di energia. Specifiche tecniche: Produttore: KROMA Modello: GUTMASTER 1200 Anno di fabbricazione: 2013 Applicazione: sfilettamento, pulizia e iniezione di salamoia nella sgombro Peso del pesce: 200–500 g Capacità senza iniezione di salamoia: fino a 50 pezzi/min Capacità con iniezione di salamoia: fino a 35 pezzi/min Potenza totale: 8 kW Controllo: PLC basato su microprocessore Vacmaster 200: sistema automatico a vuoto per la rimozione delle interiora Brinemaster: 50 aghi, diametro 2 mm Nastro trasportatore di uscita: sì Sistema di pulizia CWS: sì Sistema di pulizia CIP: sì Kit di ricambi di base: incluso nel prezzo Personale operativo: 2–3 persone Peso: circa 1000 kg Dimensioni: 5100 / 6100 mm con nastro trasportatore x 600 x 1600 mm Vantaggi principali: sfilettamento, pulizia e iniezione di salamoia automatici in un’unica linea, elevata capacità fino a 50 pesci/min senza iniezione di salamoia e fino a 35 pesci/min con iniezione di salamoia, adatta per sgombro di peso compreso tra 200 e 500 g, sistema a vuoto VACMASTER 200 per la rimozione delle interiora, iniettore di salamoia BRINEMASTER con 50 aghi, struttura in acciaio inossidabile e resistente agli acidi, sistemi di pulizia CIP e CWS, Dodpszkizvsfx Albjcl controllo PLC, ricambi di base inclusi nel prezzo della macchina.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2018, Marel 2730 macchina filettatrice per salmone con rifilatura dorsale e ventrale La Marel MS 2730 è una macchina automatica per la filettatura del salmone progettata per massimizzare la resa e la produttività, capace di lavorare fino a 25 pesci al minuto. Dispone di regolazione automatica della misura tramite touch screen, rifilatura avanzata sia sul dorso che sul ventre, ed è costruita per garantire facilità d’uso e massimi standard di igiene. La macchina può lavorare salmoni da 1,5 a 8 kg, con kit opzionali disponibili per pesci di dimensioni inferiori, ed è integrabile nelle soluzioni di processo Marel più ampie. Caratteristiche principali e funzionalità: - Lavorazione automatizzata: la MS 2730 si regola automaticamente alle diverse dimensioni di pesce e utilizza utensili a controllo elettronico per risultati costanti e di alta qualità. - Elevata produttività: può filettare fino a 25 salmoni al minuto, aumentando così l’efficienza produttiva. - Maggiore resa: il sistema di coltelli circolari consente di prelevare la carne vicino alla lisca centrale, aumentando significativamente la resa del filetto. - Facilità d’uso: touch screen a colori multilingua che permette un controllo semplice e sicuro di tutte le operazioni, con impostazioni pre-programmate per differenti taglie di pesce. - Design compatto: ingombro ridotto, facilita l’integrazione in linee di lavorazione esistenti. Dati tecnici: - Dimensione pesce: standard da 1,5 a 8 kg, con kit disponibile per pesci fino a 500 g. - Consumo d’acqua: circa 15 litri al minuto. - Alimentazione: trifase 3 x 400V, potenza richiesta 3,3 kW. Vantaggi per il trasformatore: - Efficienza: ottimizza il flusso di lavoro grazie alle regolazioni automatiche e all’elevata velocità di processo. - Qualità e resa: produce filetti di alta qualità, massimizzando la carne recuperata e riducendo gli scarti. - Flessibilità: adatta a varie pezzature e integrabile in sistemi completi di lavorazione. - Economicità: consumo d’acqua ottimizzato per la riduzione dei costi operativi. Il pesce viene inserito nella macchina con il ventre rivolto verso il basso, facilitando e velocizzando l’alimentazione. Un ulteriore set di coltelli circolari incide il pesce dallo sfiatatoio fino alla coda. Questo taglio aumenta la resa, includendo la carne vicino alla lisca centrale nei filetti. Per il taglio delle ossa ventrali, quattro set di pressori garantiscono il massimo controllo del pesce e un taglio ottimale sia su filetti pre-rigor che post-rigor. Il risultato sono filetti di alta qualità con maggiore resa produttiva. La MS 2730 si regola automaticamente sulle diverse pezzature dei pesci, senza la necessità di interventi manuali a programma avviato. Può lavorare fino a 25 pesci al minuto, a seconda della lunghezza del pesce. Grazie al sistema integrato che misura profilo e dimensione del pesce, gli utensili di taglio a controllo elettronico si adattano automaticamente alle caratteristiche di ogni esemplare. Il risultato è maggiore produttività, qualità e resa in base alle specifiche di rifilatura. Con il kit opzionale per pesce piccolo, la MS 2730 può filettare salmoni da 500 g fino a 4 kg. Dedpfx Asy Aul Tslbscl Produttore: Marel Modello: MS 2730 Anno: 2018 Capacità: 25 pesci/minuto Dimensione pesce: 1,5-8 kg Alimentazione elettrica: 400/230V / 50 Hz Potenza: 5,5 kW Consumo d’acqua: 15 litri/minuto Dimensioni macchina (LxPxH): 3.150 x 1.035 x 1.980 mm Peso macchina: 1.000 kg