Scambiatore di calore a raschiatore

Terlet T2-6

Produttore: TERLET
Tipo: Terlotherm T2-6 (con tenuta meccanica)
Anno di costruzione: 1994, revisione generale eseguita da TERLET nel 2019
Capacità: fino a 2000 kg/h per formaggio fresco/quark
Con trasmissione recentemente sostituita SEW (Germania)
Inclusi ricambi
Condizioni: buone, pienamente funzionante

TERLET TERLOTHERM – Scambiatore di calore a superficie raschiata verticale

Il TERLET TERLOTHERM è uno scambiatore di calore verticale a superficie raschiata per il riscaldamento e il raffreddamento delicati di prodotti viscosi, sensibili o soggetti a incrostazioni. Grazie al sistema di raschiatura, la superficie del prodotto viene continuamente rinnovata, garantendo elevate prestazioni di scambio termico, qualità costante del prodotto e una lavorazione sicura anche per ricette particolarmente complesse.

Applicazioni tipiche
• Prodotti lattiero-caseari (es. masse per yogurt/dessert, miscele di panna/latte, prodotti delicati)
• Salse, zuppe, dressing, gastronomia
• Prodotti grassi/emulsionati (es. margarina, maionese)
• Altri prodotti ad alta viscosità, con particelle o sensibili al calore

Vantaggi principali
• Trattamento termico delicato: riduce l’incrostazione/aderenze mediante raschiatura continua
• Elevata efficienza: ampia superficie di scambio termico attivamente pulita che consente alte prestazioni in una struttura compatta
• Design igienico: parti a contatto con il prodotto in acciaio inox, guarnizioni in materiali conformi FDA (secondo documentazione)
• Facilità di manutenzione: ispezione/pulizia semplici, raschiatori facilmente accessibili per la manutenzione
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• Idoneo alla CIP: adatto per la pulizia in ciclo/cleaning-in-place

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