Macchina per la lavorazione della carne

Systemate D90 automatic Drum / Thigh Deboner

Disossatore di fusti e cosce Systemate D90

Il disossatore di cosce D90 di Systemate disossa cosce e fuselli con prestazioni ottimali, garantendo la massima redditività.

Il disossatore di cosce D90 è considerato il punto di riferimento del settore per la produzione altamente efficiente di carne disossata di cosce e fuselli. Il sistema si distingue per la semplicità di funzionamento e per la resa insuperabile prima e dopo la rifilatura.
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Funzionamento
Uno o due operatori caricano la coscia o la bacchetta in un supporto del prodotto che la trasporta attraverso una sequenza di fasi di disossamento integrate nel meccanismo a giostra:

Il prodotto viene posizionato dalla sonda.
L'articolazione della coscia viene spinta delicatamente attraverso il diaframma, mentre la carne della coscia, compresa la rotula, rimane sul supporto del prodotto. L'osso viene rilasciato dal diaframma.
La carne della coscia disossata, con o senza pelle, viene scaricata in un punto separato.

Dopo il disossamento, le uniche operazioni necessarie sono la rifilatura e la classificazione.

Il disossatore di cosce D90 può disossare meccanicamente cosce anatomiche a una capacità massima di 5.400 prodotti all'ora. Le cosce vengono fornite alla macchina indipendente utilizzando, ad esempio, un nastro trasportatore.

Anno: 1996
Capacità: Fino a 5.400 bph
Dimensioni macchina (LxLxH): 290x130x200 cm

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