Vasca di cottura con sigillo per sacchetto

Spako & DC Norris Cook bagging system

Condizione: buona (usata), Bollitore da cucina Bastra 400 litri Bollitore da cucina Completamente in acciaio inox Rubinetto per svuotamento rapido Elettrico Njdpfx Afjma Skms Djdd Dimensioni circa 1,3 m x 1,3 m x 1 m di altezza

Condizione: usata, Funzionalità: perfettamente funzionante, Un omogeneizzatore è una macchina che consente la riduzione dimensionale di globuli e particelle di grasso nei prodotti alimentari. In altre parole, riduce le variazioni tra due sostanze eterogenee, le rende uniformemente coerenti e riduce la separazione dopo la miscelazione. Il risultato è che otteniamo particelle di dimensioni micrometriche e nanometriche. Questa dimensione dipenderà sempre dalle caratteristiche del prodotto in questione e dai risultati che vogliamo ottenere. Gli omogeneizzatori stabilizzano le emulsioni di grassi e disperdono i solidi nelle soluzioni acquose. In questo modo evitiamo che, a causa della differenza di densità, alcune parti della miscela rimangano in superficie e altre precipitino sul fondo. Nodpjwnx H Ejfx Af Dodd

Condizione: usata, composto da: Contenuto: 2 bollitori per cottura e agitazione da 500 litri Agitatore con raschiatore pressione vapore max.4 bar Anno di fabbricazione 2010 completamente in acciaio inossidabile riscaldato a vapore Agitatore con raschiatori Scatola di controllo inclusa Ndsdpfx Aowtqa Ief Djd Bollitore 1: agitatore-motore 9-2020 Bollitore 2: motore-riduttore-agitatore 16-02-2021 1 pompa a lobi rotanti Jabsco Incl. 2 valvole di controllo del vapore. RTK Piattaforme in acciaio inossidabile