Polivalente per formaggio

Ruchti Tec

Anno di produzione: 2006, Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Capacità di produzione: 400 pagnotte/ora, inclusi accessori e pezzi di ricambio. Dksdpfx Alsh T A Trobet

Anno di produzione: 2022, Condizione: pronta per il funzionamento (usata), È disponibile un pastorizzatore a flusso continuo Pietribiasi Michelangelo Srl, nuovo e ancora imballato nella confezione originale. Capacità di lavorazione latte: 1500 l/h, capacità di lavorazione panna max. 40% grassi: 750 l/h. Temperatura di ingresso: 6°C, pastorizzazione a 68/74/88°C, temperatura di uscita: 6°C, capacità del serbatoio di preriscaldamento/equilibrio: 100 l. Dotato di pompa centrifuga per prodotto e lavaggio, reparto aggiuntivo con gruppo acqua calda, scambiatore di calore a piastre con struttura interna stabile in AISI304, piastre scambiatrici speciali Sondex Danimarca in AISI316, superficie di ciascuna piastra: 0,08 m², volume per piastra: 0,21 dm³, guarnizioni speciali in nitrile snap-on senza colla, pressione di prova idraulica: 8,0 bar, temperatura di prova: 110°C, recupero del calore: 85%, andamento della temperatura 6-68/74/88-6/33/45°C - 4 sezioni, riscaldamento finale per scarico formaggio/yogurt: 33/45°C, mezzi: ca. 3000+3000 l/h acqua calda a 92°C, ca. 3000 l/h acqua di raffreddamento a 2°C. Fase di mantenimento a caldo: 15 s. Esecuzione in acciaio inox AISI304. Sistema di commutazione per il prodotto verso il serbatoio di preriscaldo tramite valvola pneumatica quando la temperatura di riscaldamento si trova circa 2°C sotto il valore impostato. 2x generatori di acqua calda per pasteurizzazione e riscaldamento finale, circuito chiuso, modulo per l’alimentazione automatica dell’acqua, impianto automatico per l’approvvigionamento di acqua calda, vaso di espansione, pompa, scambiatore di calore a piastre brasate. Documentazione disponibile. Visita in loco possibile. Dodpfxoyln D Ts Albekt

Condizione: buona (usata), H.Biaugeaud A404 HB Grattugia per formaggio Dkodpfx Aljvcdl Rebot Inossidabile, precedentemente utilizzata per grattugiare il formaggio, due accessori per grattugiare, mobile, 3Ph

Condizione: usata, Anno di produzione: 2016, Equipaggiamento: freno ad aria compressa, Sistema di dosaggio automatico Pavimento raschiante ribaltabile 3° ruota jockey sotto il pick-up / 6905 carichi Assale autosterzante Sospensione del timone Sospensione idraulica dell'assale / meccanica LoadSensing PickUp 40 coltelli Barra di taglio Pacchetto luci LED / bullone di misurazione della forza per L Dkedpfxjtpn Tpo Albjt

Condizione: eccellente (usata), tipo di corrente in ingresso: trifase, tensione di ingresso: 400 V, frequenza di ingresso: 50 Hz, Sistema completo di separatore Alfa laval CHPX510SGD-35CGRX che comprende Motorizzato Valvola Armadio di controllo Armadio di avviamento Pompa per solidi Dksdpfxoucct Ij Albet Ciclone Serbatoio fanghi Piastra di fondazione Piedini antivibranti Strumenti per la vasca Strumento di compressione Sistema di gas inerte Documentazione Utilizzato in precedenza da alfa laval per la formazione

Anno di produzione: 2016, Condizione: buona (usata), Articolo: M-3525-APV-Pompa-W+65/350-235 STD Pompa centrifuga APV in acciaio inossidabile Dkodpfskt Upnjx Albst Tipo: W+65/350-235 STD Anno: 2016 2 pezzi identici! Usato!

Anno di produzione: 2008, Condizione: eccellente (usata), Scambiatore di calore a piastre APV H17 7,41 l 4,8 nm³ 800 kW Scambiatore di calore a piastre APV H17 MGJ /ct2227/ Dkodjwx Hz Sepfx Albjt Produttore: APV Tipo: H17 MGJ 10.1 Anno di costruzione: 2008 Superficie di scambio termico: 4,08 nm³ Potenza nominale: 800 kW Larghezza: 340 mm Altezza: 1050 mm Altezza dell’attacco: 137 mm Profondità: 60 cm Attacco tubazione DN50, EN 1092 Capacità: Primario: 7,41 litri Secondario: 6,86 litri Pressione max: 10 bar Pressione di prova: 15,53 bar Temperatura massima: 110 °C Attacchi in acciaio inox.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), È disponibile un caseificio aperto in rame con scarico minimo e agitatore planetario, completo di coltelli a telaio e pale. Forma: rotonda, bordo in acciaio, diametro interno: 2600 mm, volume utile: 7000 l, diametro esterno: 2850 mm, altezza: 2950 mm. Forma per formaggi: 2x4, lunghezza stampo: 820 mm, lunghezza trave: 4400 mm, lunghezza vasca per siero: 4400 mm, lunghezza totale: 5000 mm, larghezza: 1500 mm, profondità: 900 mm. È possibile una visita in loco. Il rame è stato solo delicatamente lavato. Dodox Db Uuopfx Albjkt

Condizione: usata, Anno di produzione: 2017, numero macchina/veicolo: LC560, Linea di lavorazione usata per piccoli confezioni dei prodotti caseari 2000 L/h Ricevimento e prima conservazione del latte Dkedpfxow Ahg Rs Albot La Linea di Lavorazione Usata per Piccoli Prodotti Caseari 2000 L/h inizia con un’unità di ricezione del latte composta da due serbatoi di lattocongelamento e una pompa di ricezione. Inizialmente, gli operatori convogliano il latte crudo nei serbatoi, dove rimane refrigerato. Di conseguenza, il sistema garantisce la stabilità termica prima della lavorazione. Inoltre, questa configurazione riduce al minimo la carica batterica consentendo al contempo il trasferimento continuo alla fase di pastorizzazione. Pastorizzazione e separazione Successivamente, la fase di pastorizzazione utilizza uno scambiatore di calore a piastre con sezione di ritenzione e sistemi ausiliari, tutti da 2.000 litri all’ora. In particolare, il pastorizzatore riscalda rapidamente e mantiene il latte a una temperatura predefinita per eliminare gli agenti patogeni. Quindi, il separatore GEA WESTFALIA, con una potenza nominale di 3.000 L/h, esegue la separazione della crema. Allo stesso tempo, l’omogeneizzatore RANNIE (1.000 L/h) riduce i globuli di grasso, migliorando così la stabilità dell’emulsione e prevenendo la risalita della crema. Fermentazione e coagulazione Dopo il trattamento termico, il latte procede alla fermentazione. Qui, gli operatori utilizzano un serbatoio di fermentazione isolato a doppia parete con una capacità di 1.000 litri e un agitatore planetario. Di conseguenza, mantengono un’attività batterica uniforme e un controllo preciso della temperatura. Parallelamente, una vasca di coagulazione da 1.000 litri dotata di mescolatore planetario avvia il processo di cagliatura. Entrambi i serbatoi garantiscono una strutturazione proteica ottimale per yogurt, formaggio e prodotti a base di panna fermentata. Lavorazione e sgocciolamento del formaggio Dopo la coagulazione, la Linea di Lavorazione Usata per Piccoli Prodotti Caseari 2000 L/h prosegue con la lavorazione del formaggio. Il sistema comprende una vasca da 500 litri con un setaccio drenante e due tavoli sgocciolatori per formaggi. Pertanto, gli operatori possono gestire in modo efficiente grandi volumi di cagliata. Inoltre, questi componenti semplificano la separazione del siero di latte garantendo al contempo la conformità sanitaria. Inoltre, il loro design supporta una facile pulizia e la prevenzione della contaminazione incrociata. Operazioni di imballaggio Una volta che i prodotti sono pronti per l “imballaggio, la linea integra soluzioni semiautomatiche e automatiche. In primo luogo, una riempitrice semiautomatica dosa il latte pastorizzato in sacchi da 1 litro. Successivamente, la riempitrice per vasetti di yogurt riempie e sigilla automaticamente tazze da 75 mm e 95 mm fino a 1.800 unità all” ora. Nel frattempo, l “etichettatrice rotativa di ETICAP (2004) applica etichette autoadesive sia anteriori che posteriori su tazze cilindriche. È importante sottolineare che la macchina garantisce un allineamento e un” adesione costanti. Codifica della data, controllo termico e imballaggio finale Inoltre, un codificatore Videojet 1220 (2019) applica le date di scadenza su ogni prodotto tramite nastro trasportatore. Più a valle, una confezionatrice sottovuoto gestisce porzioni di panna e formaggio. Le utenze termiche includono una cald...

Condizione: usata, Anno di produzione: 1996, Macchina per la standardizzazione, Componaster Modello KCC Utilizzata per standardizzare il contenuto di grassi nel latte o nella panna 2 unità identiche Dedpfx Aofw A Unolbokt