Macchina per la lavorazione della carne

Risco RS-450

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Miscelatore Risco RS 450 Njdpfx Aexr Dfxsh Uowp Il miscelatore Risco RS 450 consente di ottenere miscele omogenee e ripetibili per produzioni alimentari di medie dimensioni. La vasca da 450 litri offre una capacità sufficiente per lavorare carni macinate, farciture, insalate proteiche o diverse preparazioni con varie texture. Grazie alle sue pale incrociate, la miscelazione avviene in modo graduale, permettendo un’integrazione omogenea degli ingredienti pur rispettando la struttura del prodotto. Ogni lotto mantiene così lo stesso aspetto, la stessa densità e la medesima qualità, facilitando la standardizzazione delle ricette. Lo scarico frontale automatico migliora l’ergonomia sul lavoro, poiché il prodotto può essere trasferito direttamente in un carrello, in una coclea di trasporto o in un emulsionatore. Questa configurazione riduce le manipolazioni manuali, limita le perdite di prodotto e abbrevia i tempi tra la miscelazione e la fase successiva. Inoltre, la velocità variabile delle pale consente di regolare l’intensità della lavorazione, rendendo la macchina adatta sia a miscele delicate sia a preparazioni più dense. La possibilità di integrare un caricatore verticale aumenta ulteriormente l’autonomia della linea e semplifica il caricamento delle materie prime. Il controllo tramite microprocessore consente di memorizzare fino a dieci programmi, garantendo così una ripetibilità dei cicli di lavoro. L’operatore può richiamare rapidamente i parametri specifici di ogni ricetta, senza necessità di regolazioni complesse. La costruzione in acciaio inox lucidato assicura un’igiene ottimale e una lunga durata operativa, anche in ambienti soggetti a lavaggi frequenti. Infine, la compatibilità con sistemi sottovuoto o iniezione di CO₂ permette di migliorare l’assorbimento, la texture e la conservazione del prodotto. Il Risco RS 450 rappresenta quindi una soluzione affidabile, versatile e ideale per una produzione organizzata e costante. Caratteristiche tecniche: Capacità vasca: 450 L (≈ 300–350 kg a seconda del prodotto) Sistema di miscelazione: Doppio asse con pale incrociate, velocità variabile Scarico: Frontale automatico, grande apertura Compatibilità caricamento: Carrelli 100 L / 200 L DIN 9797 Opzioni processo: Sottovuoto 50–95% + iniezione CO₂ / N₂ (a seconda della versione) Potenza installata: 4 kW (motore di miscelazione) Dimensioni approssimative: ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Peso macchina: ≈ 480–600 kg a seconda della configurazione Costruzione: Acciaio inox AISI 304 lucidato, vasca con angoli igienici arrotondati

Condizione: eccellente (usata), Riempitrice sottovuoto Handtmann VF608 Plus. Acquistata nuova nel 2019 e utilizzata per il deposito di prodotti vegetali schiacciati. In condizioni eccellenti. Nodsvyr Emspfx Ah Uswp

Condizione: usata, Anno di produzione: 2014, Due macchine identiche disponibili, in produzione fino ad aprile 2025. Disponibili con o senza sollevatore di carico per contenitori da 200 litri. Le macchine sono state fornite nuove da Multivac UK e provengono da un panificio dove venivano preparati ripieni per pasticci e involtini di salsiccia. Njdpfx Ahewd Un Ro Uewp

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Miscelatore Risco RS 450 Nodpfxjxr A H Ue Ah Uswp Il miscelatore Risco RS 450 consente di ottenere miscele omogenee e ripetibili per produzioni alimentari di medie dimensioni. La vasca da 450 litri offre una capacità sufficiente per lavorare carni macinate, farciture, insalate proteiche o diverse preparazioni con varie texture. Grazie alle sue pale incrociate, la miscelazione avviene in modo graduale, permettendo un’integrazione omogenea degli ingredienti pur rispettando la struttura del prodotto. Ogni lotto mantiene così lo stesso aspetto, la stessa densità e la medesima qualità, facilitando la standardizzazione delle ricette. Lo scarico frontale automatico migliora l’ergonomia sul lavoro, poiché il prodotto può essere trasferito direttamente in un carrello, in una coclea di trasporto o in un emulsionatore. Questa configurazione riduce le manipolazioni manuali, limita le perdite di prodotto e abbrevia i tempi tra la miscelazione e la fase successiva. Inoltre, la velocità variabile delle pale consente di regolare l’intensità della lavorazione, rendendo la macchina adatta sia a miscele delicate sia a preparazioni più dense. La possibilità di integrare un caricatore verticale aumenta ulteriormente l’autonomia della linea e semplifica il caricamento delle materie prime. Il controllo tramite microprocessore consente di memorizzare fino a dieci programmi, garantendo così una ripetibilità dei cicli di lavoro. L’operatore può richiamare rapidamente i parametri specifici di ogni ricetta, senza necessità di regolazioni complesse. La costruzione in acciaio inox lucidato assicura un’igiene ottimale e una lunga durata operativa, anche in ambienti soggetti a lavaggi frequenti. Infine, la compatibilità con sistemi sottovuoto o iniezione di CO₂ permette di migliorare l’assorbimento, la texture e la conservazione del prodotto. Il Risco RS 450 rappresenta quindi una soluzione affidabile, versatile e ideale per una produzione organizzata e costante. Caratteristiche tecniche: Capacità vasca: 450 L (≈ 300–350 kg a seconda del prodotto) Sistema di miscelazione: Doppio asse con pale incrociate, velocità variabile Scarico: Frontale automatico, grande apertura Compatibilità caricamento: Carrelli 100 L / 200 L DIN 9797 Opzioni processo: Sottovuoto 50–95% + iniezione CO₂ / N₂ (a seconda della versione) Potenza installata: 4 kW (motore di miscelazione) Dimensioni approssimative: ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Peso macchina: ≈ 480–600 kg a seconda della configurazione Costruzione: Acciaio inox AISI 304 lucidato, vasca con angoli igienici arrotondati

Condizione: come nuova (usata), VF 200 riempitrice sottovuoto Tramoggia monoblocco da 240 litri con braccio di contrasto e raschiatore rinforzato, ribaltabile e con chiusura tramoggia Pressione di riempimento: fino a 35 bar Velocità di porzionatura: fino a 380 porzioni al minuto Nwjdpfxoxulh Hs Ah Uop Ingresso tramoggia diametro 100 mm Pompa vuoto integrata Sollevatore integrato Memoria per 99 programmi di riempimento Peso porzione: da 5 a 60.000 g Potenza elettrica: 7,5 kW

Condizione: usata, interamente in acciaio inox 2 valvole di scarico frontali 2 direzioni di rotazione Nwodpfxjxxva Us Ah Ujp coperchio di sicurezza Dimensioni esterne (L x P x A): ca. 2.200 x 1.000 x 2.100 mm

Condizione: usata, Completamente in acciaio inox Njdpfx Ahjxxu T To Uewp Mobile Con nastro di scarico Larghezza carreggiata 400 mm Dimensioni: (L x P x A): ± 2.390 x 800 x 2.285 mm Potenza 13 kW Peso 850 kg

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il miscelatore N&N MIX 300 con colonna è progettato per i laboratori di lavorazione che desiderano ottenere una mescola omogenea e ripetibile su un'ampia gamma di preparazioni alimentari. Grazie alla vasca da 300 litri e a una capacità di miscelazione di 240 litri, soddisfa efficacemente le esigenze di produzione medio, mantenendo un'eccellente qualità di texture. La struttura in acciaio inossidabile 1.4301 offre un'elevata resistenza alla corrosione, garantendo un utilizzo duraturo in ambienti soggetti a rigorosi standard igienici. Inoltre, i piedini orientabili della macchina con ammortizzatori migliorano la stabilità e riducono le vibrazioni. Nsdpfexrtvaex Ah Ujwp Il sistema di miscelazione a doppio asse orizzontale con pale assicura una distribuzione uniforme degli ingredienti, anche in presenza di impasti densi. Questo design consente una rapida integrazione degli additivi, una miscelazione equilibrata e una ripetibilità affidabile del processo da un lotto all'altro. Inoltre, la doppia velocità di rotazione (24/48 giri/min) con doppio senso di marcia consente di adattare la mescola alla natura del prodotto, aumentando la versatilità dell'attrezzatura. L’operatore può così ottenere sempre un risultato costante, preservando la struttura delle materie lavorate. Il miscelatore N&N MIX 300 è stato progettato anche per garantire ergonomia e sicurezza. L'interruttore principale con possibilità di bloccaggio e la griglia di protezione con sicurezza elettrica offrono un ambiente di lavoro controllato. Il portello di scarico frontale consente uno svuotamento fluido e preciso, riducendo al minimo le perdite di prodotto e il tempo di trasferimento alla fase successiva. Infine, il gradino retrattile facilita l'accesso alla vasca durante le operazioni di controllo o pulizia, migliorando la rapidità d'intervento e contribuendo direttamente al rendimento complessivo della linea. ⚙️ Caratteristiche tecniche Capacità vasca: 300 L Capacità di miscelazione: 240 L Velocità di miscelazione: 24/48 giri/min Potenza: 4,5 kW Peso: 520 kg