Birrificio

Omnia/EasyBrau SCB 500/2 (2016)

In vendita: sala cottura EasyBrau da 500L (modello SCB500/2, anno 2016) — un sistema commerciale italiano di alta qualità progettato per una produzione costante, pulizia efficiente e utilizzo semplificato. Capacità produttiva: 10HL al giorno.

Ricondizionata presso la fabbrica EasyBrau, completamento 03-2025.
Condensatore di vapore aggiunto nel 2025 (gestione ed evacuazione vapori/fumi migliorata).

Configurazione sala cottura (sistema a 3 recipienti)
La sala cottura è composta da tre serbatoi principali collegati tramite un sistema idraulico dedicato:
* Tino combinato Mash / Bollitura / Whirlpool
Comprende riscaldamento a vapore, agitatore interno, chiusino di carico superiore e ingresso tangenziale per la separazione efficace del trub.
* Tino Filtro (Lauter Tun)
Progettato per un’efficace separazione del mosto, con rastrelliera rotante, accesso superiore e portello laterale per pulizia e scarico delle trebbie.
* Serbatoio acqua calda (preparazione e stoccaggio)
Posizionato sotto il tino filtro per ottimizzare lo spazio e recuperare acqua calda per le cotte e il lavaggio.

Sistemi e caratteristiche principali
* Sala cottura riscaldata a vapore (per riscaldamento rapido e bollitura stabile)
* Sistema idraulico integrato per il trasferimento di mosto e miscela tra i recipianti
* Quadro di comando PLC con arresto d’emergenza, controllo pompe e agitatori, illuminazione, interblocchi di sicurezza e regolazione velocità
* Predisposizione per collegamento a scambiatore di calore a piastre per un raffreddamento efficiente del mosto prima della fermentazione
* Progettata per la pulizia CIP automatica di recipienti, tubazioni e scambiatore
* Apparecchiatura industriale certificata CE

Altri elementi inclusi:
Filtro a cartuccia Ultrafilter 20” High Flow, progettato per processi di filtrazione ad alto rendimento con bassa perdita di carico. Design in-linea adatto per birrifici, soft drink, trattamento acque o processi igienici generali.
Inclusi 12 cartucce Ultrafilter PF-UF High Flow pleated da 3 micron.

8 x serbatoi fermentazione inox da 500L, forniti completi di raccordi e accessori professionali per la fermentazione. Ideali per microbirrifici, produzione pilota o ampliamento della cantina.
* Serbatoio fermentazione 500L (testa TC)
* Doppia camicia isolante
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* Pietra di carbonazione
* Termometro
* Valvola di contropressione/spunding (0,2 – 2,2 bar)
* Tubo spia di livello
* Elettrovalvola glicole

2 x serbatoi fermentazione 10HL
* Tubo spia di livello
* Elettrovalvola glicole

Generatore di vapore – Ditta Arturo Mazzi & F. (Italia) – revisionato 10-2025
Anno: 2010
* Modello: AB
* Matricola: 4017
* Volume: 53,2 litri
* Pressione max (PS): 5,5 bar
* Temp. vapore (TS): 163°C
* Produzione vapore: 50 kg/h

Linea lattinatrice automatica KegLand Cannular – Single Lane (KL25164).
Soluzione compatta e professionale per il confezionamento in lattina, pensata per rapidità, qualità di aggraffatura e minimo sforzo operativo — ideale per taprooms, piccoli birrifici, produzioni stagionali o come backup al servizio di lattinatura mobile.
* Ciclo automatico riempimento + aggraffatura
* Attrezzata con mandrino B64 per aggraffatura affidabile
* Flussimetro integrato per controllo volumi di riempimento
* Ingresso CO₂ per riduzione ossigeno
* Ingresso sanificante per spray/pulizia
* Alimentatore automatico coperchi
* Fino a 700 lattine/ora

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