Iniettore

NOMA MHM-21/84 F

La NOMA NOWICKI MHM-21/84 F è una macchina per l'iniezione di salamoia progettata per l'iniezione uniforme di pesce e frutti di mare, sia con osso che senza, e – dopo una rapida sostituzione degli aghi – di qualsiasi altro prodotto con o senza osso, come il pollame. Prodotta nel 2026, la macchina è dotata di 21 alloggiamenti per aghi (84 aghi quadrupli), aghi in acciaio che operano a una pressione di salamoia fino a 3 bar, controllo a microprocessore con touchscreen a colori e una struttura in acciaio inossidabile AISI 316 nelle aree a contatto con gli alimenti. Sono incluse le parti di ricambio.

Vantaggi principali della macchina per l'iniezione di salamoia NOMA NOWICKI MHM-21/84 F

La macchina garantisce una distribuzione uniforme della salamoia nei prodotti delicati, come filetti di pesce e frutti di mare, e, dopo aver sostituito gli aghi, è adatta per l'iniezione di pollame e altri prodotti, sia con osso che senza. La regolazione fluida della pressione e della velocità della testa, gli aghi con un diametro di 2 mm e la regolazione della pressione a tre livelli consentono di adattare il processo di iniezione a diversi tipi di materie prime e ricette.

Produttore: NOMA (NOWICKI MACHINERY)
Tipo di macchina: macchina per l'iniezione di salamoia
Modello: MHM-21/84 F
Numero di serie: 01126803
Anno di produzione: 2026
Alimentazione: 3 x 400 V, 50 Hz
Marcatura: CE, prodotta nell'UE
Potenza installata: 2,4 kW, corrente massima 12 A
Potenza della pompa: 1,5 kW
Costruzione: acciaio inossidabile AISI 316 nelle aree a contatto con gli alimenti, AISI 304 negli altri componenti; progettata per l'uso nell'industria della pesca
Numero di alloggiamenti per aghi: 21
Numero massimo di aghi: fino a 84 (aghi quadrupli) per pesce e frutti di mare, o 42 per pollame
Diametro degli aghi: 2 mm
Testa: facilmente sostituibile, con aghi quadrupli come standard, caricamento degli aghi dalla parte superiore
Azionamento della testa: montato nella parte superiore, riduttore NORD con convertitore di frequenza, controllo della velocità continuo
Numero di corse della testa: 21 – 44 corse/min
Altezza massima della corsa della testa: 110 mm
Altezza massima del prodotto prima dell'iniezione: circa 90 mm (fino a 110 mm dopo l'iniezione)
Morsetto di rimozione: regolabile su 3 altezze, previene la sovra-iniezione
Nastro trasportatore: nastro in plastica facile da pulire, largo 325 mm
Avanzamento del nastro trasportatore per ogni corsa della testa: regolabile, 16; 35; 75 mm/ciclo
Pressione della salamoia: regolabile in modo continuo da 0,5 a 3,0 bar (con incrementi di 0,1 bar), fino a 3 bar come standard
Pompa della salamoia: centrifuga, ad alta efficienza, in acciaio inossidabile, controllata da un inverter
Filtrazione: a più stadi, facile da pulire, con un filtro tubolare aggiuntivo per una migliore purificazione della salamoia
Serbatoio della salamoia: acciaio inossidabile, 80 L, con miscelazione (preparazione) e drenaggio della salamoia
Tasso di iniezione per un singolo passaggio (salmone): fino al 12%
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Controlli: HMI basato su microprocessore, touchscreen a colori MITSUBISHI, PLC MITSUBISHI, inverter sulla scatola ingranaggi e sulla pompa della salamoia

Produttività (approssimativa, per 1 passaggio):

Filetti di aringa: tasso di iniezione circa 10%, circa 200 kg/h
Filetti di salmone: tasso di iniezione 8 – 12%, circa 250 kg/h
Filetti di pollame: tasso di iniezione 25 – 30%, circa 500 kg/h
Cosce di pollo: tasso di iniezione 20%, circa 500 kg/h
Colli e ali di pollo: tasso

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