Macchina per la lavorazione della carne

MAJA EASY

Condizione: usata, Larghezza di taglio: 430 mm Velocità di taglio: 24 m/min Altezza massima di taglio: 90 mm Distanza tra le lame: 0 - 5 mm Lunghezza di applicazione sul nastro di alimentazione: 400 mm Nastro di alimentazione: 850 x 425 mm Nastro di scarico: 650 x 425 mm Dimensioni complessive L x H x P (con/senza nastro di scarico): 800 x 1190 x 1660 / 1210 mm Peso (con/senza nastro di scarico): 225 / 210 kg Prestazioni del motore: 0,75 kW Gedjt Uqbfepfx Ad Ssug Collegamento elettrico: 3 AC - 400 V - 50 Hz, 16 A Aria compressa: non necessaria

Condizione: usata, Iniettore ad alta pressione – modello «Inject Star» Tipo: PI 36 Numero di ugelli: 36 Diametro degli ugelli: 4 mm Gusdpfx Aokqyhned Sjg Tipo di meccanismo di movimentazione: cremagliera a denti Potenza elettrica: 3 kW Dimensioni della macchina in cm: 50x160x200 cm

Condizione: buona (usata), Dorit VV3-450: tamburo sottovuoto Guedpfslt T U Ejx Ad Sog Numero di serie: 941000323 In acciaio inossidabile, tamburo sottovuoto da 450 litri, velocità variabile, completo di manuale, pompa per vuoto e alimentazione trifase.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2010, Linea per panini Koenig G 2000 - usata - anno di costruzione: 2010 - spezzatrice Mini Rex Futura - a 2 file - range di peso: 20-135 g - macchina proveniente dalla produzione Gusdpoyu Rt Asfx Ad Ssg - controllata e pulita - ritiro da magazzino / opzione spedizione - prezzo su richiesta

Condizione: come nuova (usata), Anno di produzione: 2014, Funzionalità: perfettamente funzionante, GHD Georg Hartmann Maschinenbau GmbH, SELECTRA 25, 2014, in buone condizioni. Capacità: fino a 3000 pezzi/ora Dimensioni prodotto: Lunghezza: 160 - 400 mm, Altezza: 50 - 150 mm Potenza assorbita: 5 kW Aria compressa: 6,0 bar Pronta per la spedizione Gujdoylurkopfx Ad Sjg

Condizione: buona (usata), L'iniettore Ruhle IR56, dotato di un set di 56 aghi e di un numero corrispondente di lame di incisione, è progettato per la lavorazione di vari tipi di carne - con e senza ossa, compresi pollame, carne e pesce. Grazie all'impiego di un'avanzata tecnologia di controllo a microprocessore, è possibile regolare con precisione tutti i parametri di processo, ottenendo uniformità e alta qualità dei prodotti finali. L'iniettore permette di dosare con precisione la salamoia in ogni ago, aumentando l'efficienza e l'accuratezza del processo. Caratteristiche: - erogazione individuale della salamoia a ciascun ago, che consente una maggiore precisione ed efficienza dell'iniezione Gederwmndopfx Ad Soug - produttività della macchina fino a 5.000 kg/ora - tenditore - una barra aggiuntiva con un sistema di coltelli da incisione - interruzione indipendente dell'alimentazione della salamoia ai singoli aghi per evitare la formazione dei cosiddetti depositi di salamoia quando l'ago colpisce un osso - stazione di preparazione della salamoia integrata, il cui design esclude il contatto della salamoia usata con quella fresca - Nastro di alimentazione largo 350 mm - 200 mm di spazio per il prodotto La struttura dell'apparecchiatura e la pompa della salamoia ad alte prestazioni sono interamente in acciaio inossidabile Potenza 7,5 kW Alimentazione 400 V 50 Hz / 3N L: x 1600 x L: 750 x H: 2020 mm Peso 750 kg

Condizione: come nuova (usata), PREZZO: 1.700 EUR Tritacarne Completamente realizzato in acciaio inox Godpfx Adoxwfrke Sjug Dimensioni: 460×520×860 mm Potenza elettrica: 1,8 kW Tensione: 220V / 50Hz Capacità: 750 kg/h

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La zangola Lutetia T0 è stata progettata appositamente per i laboratori di trasformazione che cercano una soluzione compatta e affidabile per la miscelazione e la marinatura sottovuoto di piccoli volumi. Permette infatti di usufruire degli stessi principi tecnologici dei modelli industriali di maggiore capacità, rimanendo adatta a produzioni pilota, artigianali o per test di nuove ricette. In questo modo, la penetrazione della salamoia avviene in modo omogeneo e controllato, garantendo una qualità costante fin dai primi cicli. Inoltre, il lavoro sotto vuoto contribuisce a migliorare la tenuta del prodotto e la regolarità dei risultati. La lenta rotazione del tamburo assicura un trattamento delicato delle materie prime. Questo movimento progressivo limita infatti le sollecitazioni meccaniche esercitate sul prodotto, preservando la struttura delle fibre. Di conseguenza, l’aspetto visivo e la texture rimangono uniformi. Inoltre, la geometria interna della vasca favorisce una circolazione fluida della massa, migliorando la ripetibilità dei cicli e rendendo il processo sicuro anche su lotti consecutivi. La struttura in acciaio inox alimentare soddisfa i rigorosi requisiti igienici dell’industria alimentare. Da una parte offre un’eccellente resistenza a corrosione e usura, dall’altra facilita la pulizia e riduce i tempi di fermo tra un ciclo e l’altro. Di conseguenza, la zangola resta disponibile e di facile gestione quotidiana. Inoltre, le sue dimensioni compatte ne permettono l’inserimento anche in laboratori con limitazioni di spazio. La Lutetia T0 rappresenta la scelta ideale per i professionisti che desiderano strutturare il proprio processo di marinatura sottovuoto senza sovradimensionare l’impianto. Offre infatti un eccellente compromesso tra precisione, affidabilità e compattezza. Questa zangola si conferma così uno strumento strategico per prove industriali, piccole produzioni o laboratori in fase di sviluppo. Caratteristiche tecniche: Dimensioni (L × P × H): 1.430 × 880 × 2.000 mm Capacità carne + salamoia: 150 kg Volume totale vasca: 350 L Diametro vasca: 660 mm Funzionamento: Sottovuoto Tipologia di miscelazione: Rotazione lenta della vasca Struttura: Acciaio inox alimentare Peso a vuoto: ≈ 200 kg Gedex Ngwnepfx Ad Ssug

Condizione: nuovo, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 2026, tipo di corrente in ingresso: trifase, altezza totale: 1.520 mm, lunghezza totale: 980 mm, larghezza totale: 1.145 mm, tensione di ingresso: 400 V, larghezza richiesta: 1.145 mm, requisito di spazio lunghezza: 980 mm, altezza ingombro: 1.520 mm, frequenza di ingresso: 50 Hz, Certificato DGUV fino al: 08/2027, FORNO A PIANI SUPERIORE Friedrich E2-8/6 Modello Friedrich: E2-8/6 Controllo manuale Calore inferiore e superiore regolabili separatamente 2 piani di cottura 600 x 800 Tutti i forni con funzione vapore Tecnologia semplice e robusta! Disponibile solo presso di noi, certificato DGUV V3 Edizione nera Alimentazione 400V, spina CEE 32A Dimensioni: 1145 x 980 x 1520 mm, L x P x A NUOVO - Condizioni pari al nuovo, mai utilizzato Con garanzia + servizio di assistenza ricambi Gusdoxvkywopfx Ad Seg Qualità da azienda specializzata! Approfittate di oltre 35 anni di esperienza! Opzioni: Filtro per l'acqua Teglie Contratto di manutenzione Pacchetto di assistenza Kit di ricambi Servizio di consegna Installazione e messa in servizio Disponiamo di molti altri forni a piani in magazzino!

Condizione: usata, Sistema di iniezione a stella PI 75 Larghezza del nastro: 61,5 cm Dimensioni della macchina in cm: Larghezza: 100 Gedpfx Aeh R T Avod Ssug Lunghezza: 210 Altezza: 228 Tempi di consegna: 30 giorni lavorativi dopo il pagamento anticipato.