Ceia Macchina Per La Lavorazione Della Carne usato in vendita (97.098)

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2008, Funzionalità: perfettamente funzionante, Seydelmann AE-130-3B, trinciatrice automatica angolare con sistema di alimentazione per vasche di impasto da 200 litri. Hodpfezmih Isx Apbonu Vendita per conto di un cliente: macchina funzionante, senza garanzia e senza possibilità di reso.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2003, numero macchina/veicolo: 371, lunghezza totale: 2.200 mm, larghezza totale: 1.250 mm, altezza totale: 2.150 mm, tensione di ingresso: 400 V, potenza: 10 kW (13,60 CV), frequenza di ingresso: 50 Hz, 1 x affettatrice ad alta velocità Weber, adatta per l’affettatura industriale di vari prodotti, come carni, insaccati e formaggi. Produttore: Weber Maschinenbau. Modello: CCS-602. Numero di serie: 371. Hnodozvx Dkspfx Apbou Data di fabbricazione: 2003. Lama: lama circolare con diametro di 460 mm. Velocità/produzione: fino a 600 fette al minuto. Lunghezza massima del prodotto: 1.200 mm. Spessore di taglio del prodotto: da 0,1 mm a 50 mm (a seconda del prodotto). Requisiti elettrici: 400 V / 50 Hz / trifase. Potenza: 10 kW. Requisiti aria (pneumatici): 10 bar. Dimensioni complessive: 2200 mm di lunghezza x 1250 mm di larghezza x 2150 mm di altezza.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2001, Si offre in vendita un tritacarne Kolbe SW-98, anno di fabbricazione 2001, in buone condizioni e perfettamente funzionante. L'apparecchio funziona a 400 Volt, 6,9 A. È interamente realizzato in acciaio inossidabile e dotato di un sistema di taglio a 5 elementi (Unger). È stato controllato in officina ed è immediatamente pronto all'uso. Pagamento in contanti o tramite bonifico anticipato. Hnodpfx Ajzxqfxepbou La vendita è riservata esclusivamente alle aziende. Nessuna garanzia, nessuna responsabilità.

Condizione: ristrutturata (usata), Maja ESM 435: completamente revisionata e pronta all'uso La macchina è stata completamente revisionata dalla nostra azienda. Durante il processo, tutti i cuscinetti sono stati sostituiti, i componenti elettrici sono stati rinnovati ed è stata installata una nuova linea di alimentazione. La Maja ESM 435 si distingue per il suo design compatto e l'ampia superficie di lavoro. Offre ottimi risultati nella rimozione delle squame, è facile da usare e funziona in modo estremamente silenzioso e con poche vibrazioni. Questa macchina è particolarmente interessante per i produttori che vendono direttamente i propri prodotti, per le aziende agricole che effettuano la macellazione in proprio e per le macellerie di piccole dimensioni. Perché scegliere una macchina usata di Amfotech? Non siamo un rivenditore tradizionale di macchine usate, ma proveniamo dal settore dei servizi tecnici. Per questo motivo, ogni macchina presso la nostra azienda viene: * smontata e accuratamente ispezionata * sottoposta a una revisione tecnica completa * dotata di nuove parti di ricambio * eventualmente provvista di nuovi componenti elettrici * consegnata con un anno di garanzia sulle macchine usate In questo modo, non riceverete una macchina che è stata semplicemente pulita, ma una macchina tecnicamente revisionata, su cui potrete fare affidamento nell'uso quotidiano. Se siete interessati o avete domande sulla Maja ESM 435, non esitate a contattarci direttamente. Hodez Ah Sdopfx Apbenu

Condizione: come nuova (usata), Linea di porzionatura, legatura e separazione per salsicce Vemag Linea di porzionatura, legatura e separazione per salsicce tipo FSL210 (incl. telecomando CAN-BUS) Solo per macchine CAN-BUS Hnjdpfx Ajumlayjpbsu Porzionatura, legatura e separazione flessibile e accurata di salsicce in budello naturale e di collagene. budello naturale e di collagene Lunghezze delle porzioni: da 55 mm - nessun limite, taglio singolo da 40 mm - nessun limite, per 2 o più salsicce Calibro: 13 - 40+ Lunghezza del budello: fino a 430 mm (budello di collagene)

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Funzionalità: perfettamente funzionante, Kit combinato con 2 trituratori della nota azienda Meateq / Lindmeq, con coclea di trasporto associata. 1x Lindmeq mod. G300-S55 trituratore per blocchi congelati anno di costruzione 2016. 1x Meateq G2030L trituratore per prodotti congelati/freschi anno 2004. 1x coclea di trasporto Meateq in acciaio inox. Capacità della linea fino a 10.000 kg/ora. Ideale per la macinazione diretta di blocchi congelati fino a 2 mm. Hnedpsxmh Utsfx Apbsu Dimensioni: 275 x 110 x 245 cm

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2018, L’EKOMEX RBM 500 è una trituratrice per blocchi surgelati, progettata per la sminuzzatura meccanica di carne surgelata e di prodotti duri e fibrosi negli impianti di trasformazione della carne. Prodotta nel 2018, la macchina è dotata di un motore elettrico da 19 kW, un peso netto di 1.600 kg e un sistema completo di blocco di sicurezza. Il materiale grezzo triturato viene scaricato direttamente in un carrello per carne, rendendolo pronto per il trasferimento alle apparecchiature successive, come un tritacarne, una affettatrice o una miscelatrice. Come funziona la trituratrice per blocchi surgelati EKOMEX RBM 500? La macchina consente la triturazione di blocchi di carne surgelata senza bisogno di scongelamento preventivo o taglio manuale, riducendo così i tempi di preparazione e il fabbisogno di manodopera. La sua struttura robusta e stabile (che pesa 1.600 kg) è progettata per un funzionamento affidabile e intensivo, mentre lo scarico diretto in un carrello per carne ottimizza la logistica della linea di produzione. Produttore: EKOMEX Tipo di macchina: trituratrice per blocchi surgelati Modello: RBM 500 Numero di macchina: 10015120003 Anno di produzione: 2018 Numero CE: 2018/RBM50003 Alimentazione: 400 V, 50 Hz, trifase Potenza: 19 kW Hsdpfx Aoz S H Ubjpbjnu Peso netto: 1600 kg Livello di rumore: circa 80 dB Sistema di trasmissione: motore a ingranaggi che aziona l’albero di triturazione Utensile di lavoro: albero di triturazione con un set di 6 lame Metodo di alimentazione: alimentazione a gravità tramite tramoggia o tramite nastro trasportatore/di trasferimento Scarico del prodotto: direttamente in un carrello per carne Uso previsto: carne surgelata e prodotti duri e fibrosi Comandi: pannello con pulsanti START, STOP e RESET; indicatori luminosi READY / NOT READY e ALARM (protezione di sicurezza); ARRESTO DI EMERGENZA Caratteristiche di sicurezza: modulo di sicurezza, finecorsa per protezioni rimovibili, sensore di interruttore, griglia di sicurezza per la tramoggia, finecorsa del motore, interruttore principale Sistema elettrico: componenti Schneider Electric e Allen-Bradley, sistema di avviamento con relè temporizzato Materiali: acciaio inossidabile e materie plastiche adatte agli alimenti Direttive: 2006/42/CE (Macchinari), 2014/35/UE (Bassa Tensione) Documentazione: manuale operativo, schemi elettrici, disegni ed elenco delle parti di ricambio, dichiarazione di conformità CE

Condizione: eccellente (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 1.205 mm, larghezza totale: 1.000 mm, altezza totale: 1.890 mm, RIF: MM6147 Hnedpfx Apex Tg Axjbsu 30 supporti a sospensione in acciaio inossidabile per l’essiccazione di salumi, precedentemente utilizzati per appendere salsicce tipo chorizo. Questi supporti possono essere impilati uno sopra l’altro. Dimensioni complessive: 1205 mm di lunghezza x 1000 mm di larghezza x 1890 mm di altezza.

Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, peso complessivo: 500 kg, Mescolatore industriale per carne Westfalia MA200D. La macchina è in condizioni eccellenti, praticamente nuova. Hodpfx Aezkb Hwopbenu

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2004, Funzionalità: perfettamente funzionante, Si offre in vendita una sega per ossa Kolbe K330, anno di fabbricazione 2004, 380 V, in acciaio inossidabile V2A. La sega è perfettamente funzionante e pronta all'uso. Ulteriori informazioni su richiesta. Pagamento in contanti o tramite bonifico anticipato! Hjdpfxjzxquae Apbenu Vendita esclusivamente a imprese commerciali. Nessuna garanzia, nessuna responsabilità.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2007, Funzionalità: perfettamente funzionante, Tritacarne miscelatore Kolbe MWE-32 in buone condizioni, usato e funzionante. Cinghia e motore nuovi L'apparecchio funziona a 400 volt, è completamente in acciaio inox, ha una pala mescolatrice da 98 cm, è stato testato in officina ed è pronto all'uso immediato. Hnedpfewcgr Esx Apbsu Caricamento FD 200 costruito nel 2009 La macchina è del 2007. Ulteriori informazioni su richiesta. Pagamento in contanti o pagamento anticipato. Vendita solo alle aziende. Nessuna garanzia, nessuna garanzia.

Condizione: come nuova (usata), Anno di produzione: 2018, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 2.330 mm, larghezza totale: 1.230 mm, altezza totale: 1.740 mm, potenza: 1,5 kW (2,04 CV), Affidabile macchina industriale per marinatura sottovuoto, in ottime condizioni, ideale per la preparazione e la lavorazione di prodotti a base di carne. Struttura robusta e affidabile, progettata per garantire una miscelazione uniforme e migliorare la qualità del prodotto finale. Fornita senza sistema di raffreddamento ed è pronta per l'uso immediato. Hsdpfxsz Dac Uo Apbjnu

Condizione: usata, Funzionalità: perfettamente funzionante, Due unità disponibili La spalmatrice Velati, realizzata interamente in acciaio inox, è una macchina specificatamente utilizzata nella produzione di salami, progettata per premiscelare e separare i componenti di ogni tipo di carne già tritata. Grazie alla suddivisione e separazione uniforme tra le parti grasse e magre è possibile ottenere notevoli miglioramenti nell’aspetto qualitativo del prodotto finale. Hsdpsw E Riyofx Apbenu La spalmatrice è alimentata in continuo tramite un nastro trasportatore posizionato nella parte superiore; da qui il prodotto, grazie alla gravità, entra in un canale dove sono presenti pioli fissi e rotanti che, grazie alla loro azione centrifuga, separano la granella del prodotto macinato rendendo più evidente la distinzione tra magro e grasso. Questa macchina consente quindi di ottenere un effetto ottico sulla fetta finale in cui l’omogeneità del prodotto risulta visibilmente riconoscibile. La spalmatrice verticale Velati è disponibile in diverse versioni: una che scarica direttamente su un nastro trasportatore per un funzionamento in continuo e una versione applicabile direttamente all’uscita della bocca del tritacarne, chiamata spalmatrice ag.

Condizione: come nuova (usata), Taglierina, capacità 120 litri, in acciaio inossidabile 6 velocità di taglio regolabili in modo continuo 2 velocità separate per la vasca Hsdpsz H Tu Ajfx Apbsnu 2 velocità di miscelazione Realizzata interamente in acciaio inossidabile speciale Capacità della vasca: 120 litri, in acciaio inossidabile 1 motore principale trifase, IP 23 S, potenza 80 kW Dimensioni in cm: Larghezza: 210,0 Profondità: 135,0 Altezza: 210,0 (coperchio aperto) 6 lame da taglio Potenza totale installata: 84 kW

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2007, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 4256.169.256, Clipsator Technopack TIPPERTE • Tipo: KDC VT 400 • Capacità di clippaggio: fino a 120 cicli/minuto • Diametro di clippaggio: da 30 a 120 mm • Sistema pneumatico integrato, pressione: 6–8 bar • Consumo d'aria: circa 0,4 m³/min • Struttura in acciaio inox: ideale per standard igienici rigorosi Hsdpfx Asyiph Uspbonu

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il miscelatore-trituratore MADO MEW 723 combina le funzioni di miscelazione e triturazione in un’unica macchina. MADO lo classifica ufficialmente tra i suoi trituratori-miscelatori automatici. È progettato per macellerie industriali, aziende di lavorazione di carni e laboratori di trasformazione della carne. Consente, in particolare, di preparare prodotti tritati, ripieni, miscele condite o basi destinate alla produzione di salsicce. La sua tramoggia da 120 litri è adatta per produzioni professionali, riducendo al minimo i trasferimenti tra due apparecchiature distinte. Funzionamento del MADO MEW 723 Il sistema di miscelazione distribuisce i pezzi di carne, le spezie e gli altri ingredienti prima che questi passino nel sistema di taglio. Il braccio centrale è dotato di quattro profili di miscelazione. Successivamente, la coclea guida regolarmente il prodotto verso il sistema di taglio. A seconda della configurazione, il produttore offre, tra l'altro, un sistema Unger B98 a cinque pezzi o un sistema Enterprise taglia 32. Sistemi Unger D114, E130 o Enterprise E52 possono anche essere montati su alcune versioni. La configurazione esatta di questa macchina deve quindi essere verificata visivamente prima di specificare il suo sistema di taglio. Questa organizzazione migliora l'omogeneità delle ricette e riduce le manipolazioni intermedie. L'operatore può quindi preparare un prodotto uniforme prima del confezionamento, del porzionamento, del riempimento o della formatura. Secondo il produttore, il MEW 723 può anche lavorare pezzi di grandi dimensioni e materiali resi più compatti dal freddo. Tuttavia, la temperatura effettivamente consentita dipende dall'apparecchiatura montata e dalla natura del prodotto. La macchina è quindi adatta per le linee in cui l'uniformità della miscelazione e della granulometria influenza direttamente la qualità finale. Pulizia e integrazione in una linea La struttura in acciaio inossidabile soddisfa i requisiti comuni degli ambienti agroalimentari. Il produttore prevede anche una marcia indietro, una camera di risciacquo, un sistema di miscelazione rimovibile e un corpo di taglio rimovibile. Questi elementi facilitano l'accesso alle aree di lavoro, la pulizia e le operazioni di manutenzione. Un utensile per l'estrazione della coclea è indicato anche nella documentazione del modello. Di conseguenza, i team possono organizzare più facilmente i cambi di produzione e le operazioni di manutenzione. Il miscelatore-trituratore MADO MEW 723 può essere posizionato dopo il taglio o la preparazione delle materie prime. Successivamente, può alimentare un riempitrice, una formatrice, una porzionatrice o una linea di confezionamento. Questa integrazione riduce le fasi manuali, migliora la continuità della produzione e favorisce una qualità più costante. Hnjdpfszpwftex Apbsu Al contrario, opzioni come il raffreddamento integrato, il separatore di cartilagini e nervi, il variatore di frequenza o il motore potenziato devono essere menzionate solo se la loro presenza è confermata sulla macchina. Questa macchina è revisionata da Europ'Équipement. Ogni macchina viene ispezionata, pulita, controllata e testata prima della commercializzazione per offrire una soluzione affidabile, economica e duratura ai professionisti del settore agroalimentare. Caratteristiche tecniche: Produttore e modello: MADO MEW 723 Anno e numero di serie: 2014 – 20002802 Volume della tramoggia: 120 litri Alimentazione: 400 V – trifase – 50 Hz Potenza, corrente e protezi

Condizione: usata, Vendo una macchina per la produzione di ghiaccio usata, modello Maja SA60, con una capacità di produzione di circa 60 kg/24 ore. Completamente funzionante e pronta all'uso. Hnsdpfx Apszyx Hgebsu

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2005, Funzionalità: perfettamente funzionante, La macchina sottovuoto RISCO RS 503 è un modello ad alta capacità della marca RISCO, prodotto nel 2005, progettato per il riempimento e la porzionatura di preparati di carne in grandi impianti di trasformazione alimentare. Con una capacità fino a 6.500 kg/h, una velocità di porzionatura fino a 700 porzioni al minuto e una tramoggia da 350 litri adatta a carrelli da 200 litri, questa macchina offre ottime prestazioni in contesti di produzione ad alto volume. Come funziona la macchina sottovuoto RISCO RS 503? Hedpfez N A Rasx Apbenu La materia prima viene introdotta nella tramoggia da 350 litri, che può essere alimentata direttamente da carrelli da 200 litri. Il funzionamento sottovuoto rimuove l'aria dalla massa, mentre una pompa a palette con un sistema di alimentazione garantisce un flusso continuo e stabile del prodotto verso l'uscita della macchina. Il servomotore e un controllore multifunzione consentono di impostare con precisione i parametri di riempimento e le dimensioni delle porzioni, e il collegamento rapido ad altre apparecchiature, come legatrici, formatrici o linee di confezionamento, permette di creare linee di produzione complete. In una configurazione con un tritacarne lineare RS 70 integrato, la macchina può riempire e tritare la materia prima contemporaneamente. Vantaggi principali della macchina sottovuoto RISCO RS 503 L'alta capacità, fino a 6.500 kg/h, e la velocità di porzionatura, fino a 700 porzioni/min, consentono di lavorare ininterrottamente con grandi quantità di materia prima, il che è fondamentale negli impianti ad alto volume. L'ampia tramoggia da 350 litri, abbinata ai carrelli da 200 litri, riduce il numero di riempimenti e accorcia i tempi di inattività. Il funzionamento sottovuoto migliora l'uniformità e la struttura della massa e limita la formazione di sacche d'aria nei prodotti finiti. Il servomotore e il controllo semplice dei parametri rendono facile adattare la macchina a diverse ricette, e la solida costruzione, con un peso di circa 1.060 kg, garantisce un funzionamento stabile anche in condizioni di utilizzo intensivo. Specifiche tecniche della macchina sottovuoto RISCO RS 503 Produttore: RISCO Modello: RS 503 Anno di produzione: 2005 Alimentazione della macchina: 400 V, 3 fasi, 50 Hz Potenza installata: 14 kW Peso della macchina: circa 1.060 kg Capacità di riempimento: fino a 6.500 kg/h Velocità di porzionatura: fino a 700 porzioni/min Capacità della tramoggia: 350 litri (per carrelli da 200 litri)

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2017, Funzionalità: perfettamente funzionante, Macchina confezionatrice a flusso continuo ad alta velocità, proveniente direttamente da una fabbrica produttrice di Scotch Eggs, comunemente utilizzata per confezionare torte salate, Scotch Eggs e altri prodotti da forno. È raro trovare una macchina di produzione recente; questa è la più nuova che abbiamo visto finora. Hnodpfxszmy Avo Apbeu

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2001, Funzionalità: perfettamente funzionante, Si offre in vendita una tritacarne/tritatrice per salsicce della ditta Seydelmann, modello K40 Ras, con albero portalamiere a 1.500/3.000 giri/min, vasca a 2 velocità. Tensione: 400 V, 26 A, 13 kW. La macchina è interamente realizzata in acciaio inossidabile V2A ed è pronta all'uso con il cavo e la spina già collegati. La macchina è stata revisionata in officina ed è dotata di una testina con 6 lame. Anno di fabbricazione: 2001. Ulteriori informazioni su richiesta. Pagamento in contanti o tramite bonifico anticipato! Hnedpfx Ajzxqntjpbou Vendita esclusivamente a imprese commerciali. Nessuna garanzia, nessuna responsabilità.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2015, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 1.500 mm, larghezza totale: 1.200 mm, altezza totale: 1.700 mm, La linea di incapsulamento COUDERT è una soluzione industriale completa progettata per il riempimento, l'incapsulamento e il confezionamento di prodotti alimentari liquidi, semiliquidi o pastosi. Progettata per automatizzare diverse fasi della produzione all'interno di un'unica installazione, consente di migliorare la velocità, la precisione del dosaggio e la regolarità del confezionamento, riducendo al contempo le operazioni manuali. Le linee di questo tipo sono utilizzate nei settori delle salse, delle marmellate, del miele, dei condimenti, dei piatti pronti, dei prodotti lattiero-caseari e di altre preparazioni alimentari che richiedono un dosaggio preciso e una chiusura sicura. Questa installazione è composta da quattro apparecchiature complementari: un dosatore pneumatico COUDERT, un incapsulatore, un generatore di vapore e un tavolo di accumulo. Il dosatore funziona secondo un principio volumetrico a pistone di tipo siringa, garantendo un'eccellente ripetibilità del dosaggio. I contenitori vengono quindi trasferiti all'incapsulatore, che assicura una chiusura regolare degli imballaggi. Il generatore di vapore interviene per le operazioni che richiedono un trattamento termico delle capsule, mentre il tavolo di accumulo fluidifica i flussi di produzione alla fine della linea, al fine di evitare interruzioni e congestioni. L'intera linea favorisce una produzione continua, migliora la qualità del confezionamento e facilita l'organizzazione delle postazioni di lavoro. Grazie al suo design industriale, si integra facilmente in laboratori di produzione che cercano una soluzione affidabile per automatizzare il riempimento e l'incapsulamento. La sua architettura modulare facilita inoltre le operazioni di pulizia e manutenzione, soddisfacendo così i requisiti del settore agroalimentare. Presso Europ'Équipement, questa linea è sottoposta a un controllo tecnico completo prima della commercializzazione. Ogni apparecchiatura viene ispezionata, rimessa a nuovo, se necessario, e quindi testata per garantire una soluzione performante, durevole e immediatamente operativa. Caratteristiche tecniche: Linea di incapsulamento: Produttore: COUDERT Tipo: Linea completa di incapsulamento Anno di fabbricazione: 2015 Composizione: Dosatore pneumatico • Incapsulatore • Generatore di vapore • Tavolo di accumulo Lunghezza della linea: 1.500 mm Larghezza: 1.200 mm Altezza: 1.700 mm Dosatore pneumatico: Funzionamento volumetrico a pistone (principio siringa) Camera di dosaggio azionata pneumaticamente Aspirazione del prodotto tramite cilindro pneumatico Espulsione del prodotto tramite pistone di dosaggio Dosaggio ripetibile e omogeneo Tavolo di accumulo: Dimensioni (L × l × A): 920 × 680 × 900 mm Accumulo degli imballaggi alla fine della linea Regolazione del flusso di produzione Riduzione dei rischi di saturazione dei trasportatori Incapsulatore: Hjdpfxju Ibb Dj Apbjnu Chiusura automatica dei contenitori Integrazione diretta nella linea di confezionamento Generatore di vapore: Generazione di vapore per le operazioni di incapsulamento che richiedono un trattamento termico Integrato nella linea di produzione paptqncp - 8dyylcg0 - uzhbw342

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2015, Funzionalità: perfettamente funzionante, In offerta un affettatrice per pancetta marca Treif, modello: FLEXON. Anno di costruzione: 2015. 380 V. Completamente in acciaio inox (V2A). Hjdpsy Dvhfofx Apbjnu La macchina è perfettamente funzionante e pronta all’uso immediatamente. Dimensione camera: ca. 55x10x10 cm. 2 coppie di griglie, vedi foto. Ulteriori informazioni su richiesta. Pagamento in contanti o anticipato. Vendita esclusivamente a operatori commerciali, nessuna garanzia, nessuna responsabilità.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Rühle MKR 600, macchina per la lucidatura con sistema di raffreddamento. Hnjdpfx Aszmp R Ajpbsu Display sostituito. Vendita per conto del cliente di una macchina funzionante, senza garanzia e senza possibilità di reso.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il miscelatore sottovuoto ASGO MVZ300 omogeneizza carni, grassi, spezie e liquidi in una vasca da 300 litri. È destinato a salumifici industriali, laboratori di lavorazione della carne e produttori di piatti pronti. In questo modo, può preparare ripieni, hamburger, salsicce, bocconcini di pollo, kebab, verdure trasformate o prodotti a base di formaggio. ASGO indica inoltre che la sua gamma consente l’aggiunta di acqua, ghiaccio, sale e altri ingredienti durante la miscelazione. Come funziona la miscelazione sottovuoto? Hedszpwu Ispfx Apbenu L’operatore carica i materiali nella vasca, quindi le braccia parallele mescolano il prodotto in entrambe le direzioni. In questo modo, gli ingredienti si distribuiscono in modo più uniforme in tutta la preparazione. Successivamente, il sistema di vuoto rimuove parte dell’aria presente nella vasca. Di conseguenza, la miscela contiene meno sacche d’aria e mantiene una struttura più densa. Il processo sottovuoto favorisce in particolare la degassificazione e l’omogeneizzazione delle preparazioni. ASGO dota la sua gamma sottovuoto di una pompa, un filtro e una regolazione del livello di vuoto. Inoltre, un vacuometro consente di monitorare la depressione durante il ciclo. Tuttavia, la targhetta fornita non specifica né la marca né la portata della pompa montata su questa macchina. Pertanto, è necessario controllare la targhetta della pompa prima di aggiungere questi dati alla scheda tecnica. Una vasca adatta a lotti da 300 litri La sigla MVZ300 corrisponde alla versione da 300 litri della gamma ASGO. Questa capacità è adatta alla produzione a lotti e facilita la ripetizione delle ricette. Inoltre, la vasca inclinabile semplifica lo scarico del prodotto dopo la miscelazione. Consente anche un migliore accesso all’interno della macchina durante la pulizia. ASGO offre tre forme di braccia parallele su questa gamma: Z, S o T. Ogni forma è adatta a un tipo di prodotto e a una specifica consistenza. Tuttavia, la targhetta non consente di confermare le braccia installate su questo esemplare. Pertanto, è necessario verificarne la forma nelle foto della vasca prima di pubblicare queste informazioni. Integrazione in una linea agroalimentare L’MVZ300 può essere utilizzato dopo un trituratore, una taglierina o una fase di preparazione manuale. Successivamente, può alimentare una estruditrice, una formatrice, una dosatrice o una linea di confezionamento. In questo modo, il laboratorio riduce al minimo le manipolazioni tra la miscelazione e la fase successiva. Inoltre, ASGO offre diverse funzioni per i modelli da 300 litri, tra cui la regolazione della velocità, il controllo programmabile e il raffreddamento a CO₂. Tuttavia, la targhetta fornita non conferma questi equipaggiamenti. Pertanto, questi non devono essere inclusi nella scheda tecnica a meno che le foto o la documentazione di questa macchina non ne dimostrino la presenza. Caratteristiche tecniche: Produttore e modello: ASGO MVZ300 Data e numero di serie: maggio 2016 – 26200 Capacità della vasca: 300 litri Alimentazione: 400 V – 50 Hz – 3 fasi + terra – 17,2 A Potenza, peso e livello sonoro: 5,5 kW – 1.250 kg – 76 dB(A) Dimensioni (L, l, H) in mm: 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Miscelazione e marinatura sottovuoto La miscelatrice sottovuoto Vakona ESK lavora carne, pollame e pesce sottovuoto. Permette di miscelare, massaggiare, marinare e agitare i prodotti in un'unica vasca. Pertanto, è adatta alle aziende di lavorazione di carni, agli stabilimenti di trasformazione e ai produttori di prodotti a base di carne pronti all'uso. In particolare, aiuta a distribuire la marinatura, la salamoia, le spezie e gli altri ingredienti intorno ai prodotti. Il sistema può lavorare sia pezzi interi che prodotti tagliati. Inoltre, la vasca effettua un movimento controllato durante il ciclo. A seconda dell'utensile installato, la macchina esegue una miscelazione delicata o un massaggio più intenso. Di conseguenza, l'operatore può adattare il processo alla consistenza desiderata e alla fragilità delle materie prime. Come funziona la VAKONA ESK? Innanzitutto, l'operatore carica i prodotti e gli ingredienti nella vasca. Successivamente, la pompa aspira l'aria per creare il livello di vuoto programmato. Il braccio sposta quindi le materie in modo uniforme per tutta la durata del ciclo. Il vuoto facilita il contatto tra i prodotti e la marinatura. In questo modo, riduce le sacche d'aria e migliora la distribuzione dei liquidi. Inoltre, la velocità variabile consente di adattare il movimento alle diverse ricette. La macchina può alternare le fasi di lavoro, di pausa e di aerazione per controllare meglio il processo. Raffreddamento durante il processo La gamma ESK associa il lavoro sottovuoto a un sistema di raffreddamento diretto. Uno scambiatore posto intorno alla vasca aiuta a mantenere una temperatura stabile durante la miscelazione o la marinatura. In questo modo, la macchina limita il riscaldamento causato dal movimento dei prodotti. Questo controllo della temperatura protegge la consistenza delle materie prime. Inoltre, favorisce un processo più uniforme tra i diversi lotti. Il raffreddamento presenta quindi un particolare interesse per le ricette delicate e per le produzioni che richiedono una temperatura controllata. Controllo e gestione delle ricette Hedpfjzpw S Tox Apbonu VAKONA offre un controllo tattile in grado di memorizzare fino a 99 programmi nella gamma ESK. L'operatore può così salvare i parametri specifici per ogni ricetta. In particolare, può regolare la velocità, la durata, le pause, il vuoto e le fasi di aerazione. Inoltre, il sistema può registrare i dati del processo in base ai principi HACCP. Di conseguenza, l'azienda migliora il monitoraggio delle produzioni e riproduce più facilmente le stesse impostazioni. Un separatore d'acqua automatico protegge anche il circuito del vuoto durante il funzionamento. Caratteristiche tecniche: Produttore e gamma: VAKONA ESK STL Funzioni: miscelazione, massaggio, marinatura e agitazione sottovuoto Volume della vasca a seconda del modello: da 60 a 1.500 litri Capacità a seconda del prodotto: da 5 a 1.150 kg per ciclo Equipaggiamento: vasca raffreddata, pompa a vuoto automatica, controllo tattile con 99 programmi e gestione HACCP SM+EPKZB