Macchina per la lavorazione della carne

Lutetia Baratte sous vide Type 3

Lo zangolato sottovuoto Lutetia Tipo 3 è un'attrezzatura essenziale per i professionisti dell'industria alimentare che desiderano ottimizzare i processi di marinatura e di mescolamento della carne. Grazie al suo design sottovuoto, garantisce un migliore assorbimento delle marinate, migliorando la consistenza e la qualità della carne. Il processo sottovuoto assicura una penetrazione uniforme dei liquidi, garantendo risultati costanti in ogni ciclo di produzione.

Inoltre, la zangola Lutetia Tipo 3 è ideale per le aziende che trattano grandi volumi, con una capacità fino a 1.500 kg di carne e salamoia. Inoltre, il suo design compatto e robusto ne facilita l'integrazione negli ambienti di produzione esistenti, offrendo al contempo una durata eccezionale. Inoltre, il suo funzionamento semplice e intuitivo riduce i tempi di inattività e aumenta la produttività.

In breve, lo zangolato sottovuoto Lutetia Tipo 3 è la soluzione ideale per le aziende che desiderano massimizzare la resa e garantire una qualità superiore del prodotto. Grazie alle sue prestazioni affidabili, ottimizza i processi di produzione della carne e garantisce risultati costanti.



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Specifiche tecniche:
Zangola sottovuoto per carne.
Costruttore: Lutetia Lutetia
TIPO 3
Capacità carne + salamoia: da 1400 a 1500 kg.
415 V + 50 Hz + 4 kW.
Volume: 2500 L.
Peso: 1100 Kg.
Lunghezza totale: 2650 mm
Larghezza: 1450 mm
Diametro con pneumatici: 1340 mm
Altezza: 2020 mm

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