Macchina per la lavorazione della carne

Lutetia Baratte sous vide T2

La zangola sottovuoto Lutetia T2 è una macchina appositamente progettata per ottimizzare il processo di marinatura della carne in ambienti industriali. Grazie alla sua tecnologia sottovuoto, assicura un migliore assorbimento delle salamoie, garantendo una consistenza più tenera e sapori più intensi. Il processo sottovuoto permette alle marinate di penetrare in profondità nelle fibre della carne, migliorando la qualità del prodotto finale.

Inoltre, la zangola Lutetia T2 è perfettamente adatta a produzioni di medie dimensioni, con una capacità di lavorazione di 800-1000 kg di carne e salamoia. Inoltre, il suo design compatto ne facilita l'integrazione in diversi ambienti di produzione, rendendola una scelta ideale per le aziende che desiderano migliorare l'efficienza senza sacrificare lo spazio. Inoltre, la sua struttura robusta e durevole ne consente un uso intensivo, mantenendo al minimo i costi di manutenzione.

In breve, il tamburellatore sottovuoto Lutetia T2 offre una soluzione ad alte prestazioni per le aziende che desiderano ottimizzare la qualità dei loro prodotti a base di carne e massimizzare la produttività. Grazie alla sua efficienza, garantisce risultati costanti e affidabili per soddisfare le esigenze del settore.

Specifiche tecniche:
Zangola sottovuoto Lutetia Tipo 2 per carne
Capacità carne + salamoia: da 800 a 1000 kg
Lunghezza totale: 2520 mm
Larghezza: 1200 mm
Gkodpfx Aju E Idyjg Roc
Diametro con pneumatici : 1122 mm
Altezza: 1900 mm
Peso: 1000 kg
Volume: 1650 L

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