Contenitore speciale per la cottura sottovuoto

Limitech LA1S11

Condizione: usata, Anno di produzione: 2018, Panoramica Fsdpfoykrdbsx Ahzjpi Questo evaporatore sottovuoto è stato prodotto nel 2018 dal produttore italiano REDA. La macchina è progettata per la concentrazione delicata di mosto, succhi e altri prodotti liquidi a basse temperature, al fine di preservare gli aromi e la qualità del prodotto. È in condizioni quasi nuove e viene offerta in vendita perché era destinata a un progetto che non è stato realizzato. Il sistema è dotato di un design automatizzato e predisposto per la pulizia CIP (Clean-In-Place). Dati tecnici - Prestazioni: 100 l/h di capacità di evaporazione a +22/+24 °C - Applicazione: concentrazione di mosto, succhi e prodotti liquidi - Modalità di funzionamento: modalità di ricircolo o modalità di concentrazione diretta - Concentrazione massima: 55–70 °Brix - Produzione giornaliera: 2.400 l evaporati / 24.000 l concentrati al 10% - Alimentazione: - Alimentazione elettrica: 25 kW, 380 V / 3 fasi / 50 Hz + PE - Acqua: +12/+18 °C (basso consumo) - Aria compressa: 6–8 bar - Connessioni: DN40 DIN, tubi da 50 mm - Controllo: automazione PLC, quadro elettrico IP65, indicatori di temperatura digitali Contenuto della fornitura - Evaporatore sottovuoto | REDA | CM100 | 2018 | Struttura completa in acciaio inossidabile AISI - Camera di evaporazione | Acciaio inossidabile, completamente accessibile per l'ispezione - Scambiatore di calore | Scambiatore di calore a fascio tubiero AISI 316L - Pompa del vuoto | Pompa a liquido sigillante con ricircolo di raffreddamento - Gruppo refrigerante | Potenza termica 75.000 kcal/h, capacità di raffreddamento 60.000 frig/h, 2 compressori Copeland da 12,5 CV - Pompe | Pompa centrifuga in acciaio inossidabile e pompa volumetrica mono-vite - Condensatore di vapore | Condensatore a superficie in acciaio inossidabile - Strumentazione e serbatoi | Misuratore di portata, serbatoi di stoccaggio in acciaio inossidabile per acqua calda e fredda

Condizione: usata, Anno di produzione: 2018, Funzionalità: perfettamente funzionante, capacità del serbatoio: 400 l, La pentola per la cottura a vapore da 400 litri, progettata da Process Agro, è l'attrezzatura ideale per i professionisti del settore alimentare che desiderano aumentare la propria capacità produttiva. Grazie alla sua capacità di 400 litri, consente di cucinare in modo rapido ed efficiente un'ampia varietà di prodotti. L'uso del vapore, infatti, garantisce una cottura uniforme, preservando il sapore e la consistenza degli ingredienti. Questa pentola è quindi ideale per le preparazioni che richiedono un controllo preciso della temperatura. Inoltre, il suo design robusto e affidabile garantisce un utilizzo prolungato, anche in ambienti di produzione intensiva. Inoltre, essendo un modello usato, questa pentola coniuga prestazioni e risparmio, diventando una scelta conveniente per le aziende che desiderano ottimizzare il processo di cottura. Inoltre, la facilità di integrazione in diverse linee di produzione contribuisce a migliorare la produttività senza compromettere la qualità del prodotto. In sintesi, la pentola per la cottura a vapore da 400 litri è una soluzione ad alte prestazioni per le aziende alimentari che cercano efficienza, qualità e affidabilità nei loro processi di cottura. Caratteristiche tecniche: Palla da vaporiera da 400 litri. Piroscafo usato. Produttore: Process Agro Fpodpfju H Uznox Ahzji Capacità: 400 litri Anno di fabbricazione: 2018 W3F57BIq

Condizione: buona (usata), Miscelatore, taglierina ed emulsionatore racchiusi in un unico alloggiamento. I vantaggi sono - risparmio di spazio grazie al design compatto - frantumazione del prodotto nella vasca di taglio sotto vuoto, con miscelazione e cottura simultanee - prodotto finale stabile e di qualità riproducibile grazie al controllo completamente automatico del processo, - possibilità di riscaldamento e raffreddamento diretto e indiretto - possibilità di produrre emulsioni fini e masse pastose, nonché prodotti con frazioni fini e grossolane. Capacità: 900 l Tensione elettrica: 400V 50Hz 3N Fjdjm Dryljpfx Ahzepi Potenza installata: 2x106 kW + 132 kW Materiale principale: acciaio inox Serbatoio dell'agitatore: 2000 l

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2015, Funzionalità: perfettamente funzionante, Campo di lavoro X 6.400 mm Campo di lavoro Y 1.500 mm Numero mandrini di fresatura 1 Motore principale Kw 13 kW Velocitá rotazione max 24.000 g/min Sistema di fissaggio utensile HSK-F63 Posizioni cambio utensile 8 Teste a forare vert. 20 Punte forare orizzontale X 4 Punte forare orizzontale Y 4 N.2 pompe del vuoto da 360 m³/h Nesting Fsdpfx Aewlcqvohzepi Telecomando Software BIESSE WORKS Dimensioni ingombro: 11004×5334 mm Peso 4900 kg

Condizione: buona (usata), Bollitore Auriol M500VBEX Seriale: 3429 Fpsdenbd S Tepfx Ahzoi Inossidabile, capacità 500 l, con rivestimento a vapore, emulsionatore con motore montato sul fondo, diametro emulsionatore 120 mm, velocità variabile, inclinazione automatica per lo scarico, su celle di carico, 3Ph

Condizione: come nuova (usata), Autoclave rotante SURDRY 1 B Fpodpfsxp Rqvjx Ahzei

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Autoclave per barattoli Fpodpjyyvi Iofx Ahzei

Condizione: come nuova (usata), Le autoclavi vengono utilizzate per la sterilizzazione di prodotti confezionati che necessitano di raggiungere temperature elevate (+100ºC) per l'eliminazione o l'inattivazione di microrganismi patogeni. Autoclavi statiche: sono adatte a qualsiasi formato e vengono utilizzate per alimenti confezionati in lattine, barattoli e altri materiali flessibili. Fodpjx S Ipwefx Ahzepi CARATTERISTICHE: * Ventilazione forzata *Sistema doccia. * Registratore di temperatura e tempo. CONSUMI: - Vapore: Portata massima 2100 kg/h. Consumo approssimativo 475 kg/ciclo. - Energia elettrica in KW: 22kw - Acqua fredda in tn/h: Portata 25m³/h. - Aria compressa in m³/min. La quantità teorica necessaria per raffreddare l'autoclave nelle peggiori condizioni di fabbisogno d'aria (vuota o con basso carico) è di 2,91 m³/minuto. - Quantità totale di drenaggio in tonnellate/giorno: Dipende dal numero di cicli. Al termine del ciclo verranno scaricati dall'interno dell'autoclave circa 0,8 m3/ciclo. La portata d'acqua in uscita dallo scambiatore sarà uguale a quella in ingresso durante il raffreddamento, ovvero 25 m³/h. - Consumo totale di acqua grezza in tn/giorno: 0,8 m³/ciclo finale + 12-16 m³ raffreddamento.

Condizione: buona (usata), Friggitrice JBT M6 6. Friggitrice a riscaldamento elettrico, larghezza 600 mm e lunghezza di frittura di 6 metri. Macchina in ottime condizioni con sollevamento automatico del tettuccio, nastro di contenimento superiore e alimentazione in teflon. Rara opportunità. Fpsdpfx Ajt Dxwtehzsi

Condizione: buona (usata), Bollitore di cottura Auriol Inossidabile, capacità 400l, a vapore, emulsionatore con motore montato sul fondo, diametro emulsionatore 120mm, velocità variabile, inclinazione automatica per lo scarico, su celle di carico, 3Ph Fpodonbd Ryjpfx Ahzoi