Sistema del rotolo di pane

König Mini Rex + G 2000

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2022, ore di funzionamento: 912 h, Funzionalità: perfettamente funzionante, Dati tecnici della formatrice Mini Rex Futura: - Funzionamento a 2 file - Capacità oraria fino a 3960 pezzi impostando 33 cicli/minuto - Con tramoggia dell'impasto maggiorata, rulli di alimentazione dell'impasto e stella dosatrice per una capacità d'impasto max. di 15 kg - La tramoggia dell'impasto è protetta da una barriera fotoelettrica contro l'intervento manuale - Tamburo di pesatura realizzato in materiale plastico antiaderente per l'impasto - Stampo SKG63 per prodotti arrotondati da 40 a 105 gr, a seconda dell'impasto - Stampo RK64 per prodotti rustici da 45 a 100 gr, a seconda dell'impasto - Eccentrico di arrotondamento regolabile in continuo - Controllo PLC con display a 12 righe sul pannello di comando con le seguenti funzioni e caratteristiche: --- Peso singolo dei pezzi di impasto e numero di pezzi prodotti --- Capacità desiderata - cicli/min. --- Velocità e pressione di arrotondamento --- Spolvero nella zona di pesatura --- Passo dei pezzi d'impasto sul nastro di uscita --- Registrazione e visualizzazione degli errori --- 50 programmi di lavoro memorizzabili - Testata basculante per prelievo manuale – lato comando del sistema - Nastro di alimentazione per collegamento con cella di lievitazione G2000 - Raffreddamento quadro elettrico già installato dal produttore Dati tecnici cella di lievitazione G2000: - Circa 100 supporti disponibili per un tempo di pre-lievitazione di circa 6 minuti con impostazione di 17 cicli/min (pari a circa 2040 pezzi/ora) - Cella di lievitazione/armadio di rilassamento senza climatizzazione - Supporti a tazze a 2 file, T = 135, per un peso del singolo pezzo d'impasto fino a circa 75 gr (dipendente dall'impasto) - Spolvero per supporti vuoti - Spolvero prima della testa di stampaggio – estraibile - Testa di stampaggio per panini Kaiser K2 - Scarico dai supporti su nastro a griglia successivo - Trasferimento a stazione di formatura composta da: --- Nastro inferiore a velocità costante --- Rullo premisagomatore --- Ganci di ribaltamento (es. per "Schrippen" intrecciati) Lodpfsxtpzuox Adpjhp --- Tavola di pressione regolabile in altezza --- Nastro trasversale ribaltabile, su un'unica linea, lato operatore --- Altezza massima di trasferimento 1140 mm, sporge lateralmente di 500 mm dalla macchina Dati tecnici dell’impianto completo: - Impianto completo montato su telaio in acciaio inox con ruote - Portine girevoli per una pulizia più agevole - Potenza nominale: ca. 3kW - Peso totale: ca. 980 - 1020 kg - Anno di costruzione 2022 / Messa in funzione fine aprile 2022 - Solo 912 ore di funzionamento (dato al 01.10.2025) Prezzo nuovo in questa configurazione & dotazione: ca. 115.000 EUR