Bicchiere

Inject Star 2600L Cooling

Condizione: nuovo, Impostazione del tempo totale Controllo della velocità di frequenza Scarico automatico Vuoto 0-95% Filtro del sistema di aspirazione Dimensioni della macchina in cm: Lunghezza: 300 Larghezza: 180 Dsdeul T Icjpfx Aa Rocc Altezza: 200 Potenza elettrica: 7,5 kW

Condizione: usata, Bicchiere a vuoto Produttore: Henneken Modello: B3 Dcedpsui Rgkofx Aa Rsc Volume: 1200 litri Potenza elettrica: 2,8 kW Dimensioni: 1130x2225x1675mm

Condizione: usata, Tipo: PR 56 Numero di aghi: 56 Diametro dell'ago: 4 mm Prodotto massimo: larghezza 350 mm Dsdsh Dm S Nopfx Aa Rocc Tatto al minuto: da 15 a 55 tatto/min. Tipo di meccanismo di passaggio: guida a cremagliera a ingranaggi Altezza passaggio prodotto: 220 mm Pressione della salamoia: da 0,5 a 4,0 bar Potenza elettrica: 7,5 kW Dimensioni della macchina in cm: Larghezza: 100 Lunghezza: 140 Altezza: 205 Tempi di consegna: 30 giorni lavorativi dopo il pagamento anticipato

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La zangola Lutetia T0 è stata progettata appositamente per i laboratori di trasformazione che cercano una soluzione compatta e affidabile per la miscelazione e la marinatura sottovuoto di piccoli volumi. Permette infatti di usufruire degli stessi principi tecnologici dei modelli industriali di maggiore capacità, rimanendo adatta a produzioni pilota, artigianali o per test di nuove ricette. In questo modo, la penetrazione della salamoia avviene in modo omogeneo e controllato, garantendo una qualità costante fin dai primi cicli. Inoltre, il lavoro sotto vuoto contribuisce a migliorare la tenuta del prodotto e la regolarità dei risultati. La lenta rotazione del tamburo assicura un trattamento delicato delle materie prime. Questo movimento progressivo limita infatti le sollecitazioni meccaniche esercitate sul prodotto, preservando la struttura delle fibre. Di conseguenza, l’aspetto visivo e la texture rimangono uniformi. Inoltre, la geometria interna della vasca favorisce una circolazione fluida della massa, migliorando la ripetibilità dei cicli e rendendo il processo sicuro anche su lotti consecutivi. La struttura in acciaio inox alimentare soddisfa i rigorosi requisiti igienici dell’industria alimentare. Da una parte offre un’eccellente resistenza a corrosione e usura, dall’altra facilita la pulizia e riduce i tempi di fermo tra un ciclo e l’altro. Di conseguenza, la zangola resta disponibile e di facile gestione quotidiana. Inoltre, le sue dimensioni compatte ne permettono l’inserimento anche in laboratori con limitazioni di spazio. La Lutetia T0 rappresenta la scelta ideale per i professionisti che desiderano strutturare il proprio processo di marinatura sottovuoto senza sovradimensionare l’impianto. Offre infatti un eccellente compromesso tra precisione, affidabilità e compattezza. Questa zangola si conferma così uno strumento strategico per prove industriali, piccole produzioni o laboratori in fase di sviluppo. Caratteristiche tecniche: Dimensioni (L × P × H): 1.430 × 880 × 2.000 mm Capacità carne + salamoia: 150 kg Volume totale vasca: 350 L Diametro vasca: 660 mm Funzionamento: Sottovuoto Dcodpfx Ajx Ngwnja Roc Tipologia di miscelazione: Rotazione lenta della vasca Struttura: Acciaio inox alimentare Peso a vuoto: ≈ 200 kg

Condizione: come nuova (usata), Iniettore Produttore: Nowicki Dcodpfxjxrvx Rj Aa Rec Acciaio inox Iniettore di salamoia multi-aghi Dotato di 39 sedi per aghi, con possibilità di utilizzo fino a 156 aghi Sistema di ricircolo della salamoia chiuso con filtrazione a più stadi e pompa centrifuga in acciaio inox Pressione della salamoia regolabile fino a 3 bar La macchina può processare da 500 a 3500 kg di prodotto all’ora, in base al tipo di prodotto specifico Tensione: 400V / 50Hz

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2006, Funzionalità: perfettamente funzionante, Iniettore per carne in acciaio inossidabile con nastro a rete Produttore: Fomaco A/S, Danimarca Modello: FGM 88 SC Numero macchina: 10354-2006 Anno di produzione: 2006 Alimentazione: 3×400 V / 50 Hz Assorbimento di corrente: 29 A Protezione (fusibile massimo): 63 A Djdpsw D Hz Nsfx Aa Rjcc Pressione di esercizio aria: 6 bar Numero di aghi: 88 Tipo di nastro: nastro a rete in plastica Larghezza nastro: 720 mm Dimensioni totali: 2300 mm (lunghezza) × 1150 mm (larghezza) × 2240 mm (altezza)

Condizione: buona (usata), Piccolo iniettore per iniettare salamoia o marinature in pollo, pesce, bistecca, ecc. Dcodpfxsxxd Hvs Aa Rsc

Condizione: usata, dimensioni complessive 2135x1275x2270 mm; alimentazione 400 V, 50 Hz; potenza 8,0 kW; alimentazione aria 6 bar; 320 aghi Ø1,6 mm; velocità di iniezione 20-70 perforazioni/min; nastro trasportatore largo 350 mm; altezza libera 100 mm; altezza prodotto 70 mm; peso 700 kg. Dcjdpox Tgdpsfx Aa Rjc