Birrificio con area gastronomica, 10 hl
Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Name: Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie
Brand: Brauerei Caspary
Availability: InStock

Anno di produzione

2000

Condizione

Usata

Ubicazione

Ingolstadt Germania

Birrificio con area gastronomica, 10 hl Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

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Dati della macchina

Descrizione macchina:: Birrificio con area gastronomica, 10 hl

Produttore:: Brauerei Caspary

Modello:: Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Anno di produzione:: 2000

Condizione:: usata

Prezzo e posizione

Ubicazione:: Ingolstadt, Germania

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Dettagli dell'offerta

ID dell'annuncio:: A21639638

Ultimo aggiornamento:: il 01.04.2026

Descrizione

Ristorazione esperienziale con sala di cottura professionale da 10 hl in vendita

Sala cotta Caspary da 10 hl

Descrizione dell’oggetto:
In vendita un’attività di birrificio con annessa ristorazione esperienziale in stile Bavarese-austriaco. L’impianto abbina tecnologia birraria professionale a una gastronomia consolidata.
Ideale per:
• Birrificio con mescita / Brewpub
• Ristorante tematico / Location per eventi
• Investitori concentrati su concept birrari regionali
• Trasferimento di birrifici esistenti

Sala di cottura – Dati tecnici
Produttore: Caspary
Modello: Sala cotta da 10 hl
Anno di costruzione: 2000
Esecuzione: completamente automatica (livello industriale)
Dotazione:
• 10 hl di mosto – processo di cottura completamente automatico
• Controllo tramite touchscreen
• Mulino ca. 300 kg/h
• Tramoggia per malto 250 kg
• Premiscelatore con tubo di caduta
• Miscelatore d’acqua
• Bollitore interno (riscaldato a vapore)
• Filtro-Lauter con rompigrano e sistema di estrazione trebbie
• Whirlpool / serbatoio acqua calda
• Trattamento condensa
• Tecnologia valvolare pneumatica
• Serbatoi in acciaio inox rivestiti in rame
Processo: completamente automatico dalla miscelazione fino a fine bollitura (estrazione trebbie e aggiunta luppolo manuale)

Periferiche / Tecnologia di processo
• Generatore di vapore elettrico Certuss con trattamento acqua
• Compressore oil-free Atlas Copco
• 2 serbatoi di accumulo aria
• Serbatoio acqua di raffreddamento con regolazione
• Impianto di lavaggio fusti (KEG)
• Fusti KEG
• Impianto completo di tubature in acciaio inox

Ristorazione / Struttura
• Birreria in stile bavarese
• ca. 300 posti a sedere
• Banco bar completamente attrezzato con sistema spillatura informatizzato e riempitore a sifone
• Cucina (parzialmente rinnovata nel 2025)
• Celle frigorifere presenti
• Inventario completo e dotazione inclusi

Redditività (modello teorico)
• Produzione annua: ca. 1.000 – 5.200 hl
• Combinazione produzione + somministrazione
Bjdpfxeyypr Ao Aa Delf
• Alto valore aggiunto tramite vendita diretta (ristorazione)
• Scalabile attraverso ampliamenti (fermentatori e serbatoi di stoccaggio)

Opzionale
• Smontaggio professionale
• Trasporto e logistica
• Rimontaggio presso nuovo sito
• Ampliamento (fermentatori, tecnologia magazzino, AT)
• Avviamento impianto

Servizi aggiuntivi (su richiesta)
• Calcolo redditività
• Business plan (bancabile)
• Struttura finanziaria
• Analisi break-even e pianificazione cash flow

Conclusione
Occasione rara: combinazione di tecnologia birraria funzionante e ristorazione completa. Ideale per investitori o mastri birrai che desiderano avviare subito un’attività senza lunghi tempi di start-up.

Valore di mercato reale: sala cotta + tecnologia
• Sala cotta 10 hl (Caspary GmbH, anno 2000): 60.000 – 100.000 €
• Generatore di vapore (Certuss): 15.000 – 30.000 €
• Compressore (Atlas Copco): 5.000 – 12.000 €
• Refrigerazione, tecnologia KEG, tubazioni: 25.000 – 60.000 €

Ristorazione
• Struttura + allestimento (300 posti): 120.000 – 350.000 €
• Cucina (parte nuova): 40.000 – 120.000 €
• Celle frigorifere + sistema spillatura: 30.000 – 80.000 €
Valore di mercato reale 280.000 – 420.000 €
Rispetto a nuova costruzione: 70% più economico e subito operativo. Nuovo impianto ca. 1,2 mln €

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Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2025, Funzionalità: perfettamente funzionante, durata della garanzia: 12 mesi, Il multitalento unisce una lavorazione eccezionale a una vasta gamma di applicazioni. Inoltre, la nostra macchina offre un’interfaccia utente intuitiva che ottimizza i vostri processi di confezionamento. Un svolgitore di materiale di alta qualità con doppio sistema automatico di centraggio bobina assicura una guida precisa del materiale. Inoltre, il nostro sistema attivo di pre-tensionamento del materiale garantisce una tensione ottimale della banda per risultati di confezionamento impeccabili. I potenti motori brushless e il pannello di controllo touch-screen a colori, di facile utilizzo, vi offrono la massima flessibilità nei cambi formato e semplificano notevolmente le operazioni di imballaggio. La macchina dispone di memorie per la memorizzazione dei parametri macchina. È possibile salvare fino a 50 diversi prodotti. Per questa linea di confezionamento, offriamo anche sistemi di alimentazione completamente o semiautomatici, integrabili anche successivamente. La macchina è disponibile in entrambe le direzioni operative e dispone di una sigillatura trasversale rotativa con interruttore elettronico di protezione da sovraccarico per la massima sicurezza. Bsdpfx Aowld Upsa Djlf Grazie alla sua potenza, versatilità e avanzamento tecnologico, la nostra macchina è ideale per il confezionamento di alimenti come brioches, torte, caramelle, praline, cioccolato, nonché prodotti farmaceutici e diversi articoli da regalo. Se desiderate ottimizzare i vostri processi di confezionamento grazie a un'elevata produttività e qualità, Impuls Packaging è il vostro partner ideale. Caratteristiche dell’impianto 1. Nastro trasportatore a catena, lunghezza 2,6 metri (altre lunghezze disponibili su richiesta) 2. Formatore di sacchetti regolabile 3. Caricatore film singolo + dispositivo automatico di centraggio film 4. Sigillatura finale rotativa, ganascia singola 5. Struttura massiccia del sigillo centrale a pinna 6. Quattro azionamenti servo-controllati - Rullo di pre-alimentazione attivo - Sigillatura centrale - Sigillatura finale - Nastro trasportatore 7. Pannello di controllo HMI 8. Tre controller di temperatura indipendenti 9. Struttura in acciaio inox 304 10. Documentazione nella lingua nazionale 11. Sensore di stampa (mark reader) 12. Lunghezza del sacchetto programmabile o con rilevamento automatico lunghezza prodotto 13. Direzione di lavoro standard da sinistra a destra Parametri tecnici 1. Lunghezza prodotto: L120–500 mm 2. Larghezza prodotto: B30–200 mm 3. Altezza prodotto: H10–80 mm 4. Velocità di confezionamento: fino a 100 prodotti/min (a seconda di prodotto, lunghezza sacchetto e materiale) 5. Larghezza massima del film: 600 mm 6. Tensione di alimentazione: 1Ph. 220V 50Hz 7. Potenza totale: ca. 4,8 kW 8. Peso macchina: ca. 550 kg 9. Dimensioni macchina: ca. 4280 x 1200 x 1230 mm

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