Evaporatore Wiegand progettato per la concentrazione di latte e siero di latte, pre-evaporatore a 6

Wiegand 6 Stage

Impianto di evaporazione per la concentrazione di latte e siero di latte, composto dai seguenti componenti:

- Un pre-evaporatore con: 6 stadi (fascio di tubi verticali), circa 15 metri di altezza.
- Un evaporatore di produzione composto da un evaporatore a film sottile/a piastre.
- Un'unità di raffreddamento.
- Tubazioni, valvole, pompe e vari strumenti.

La fornitura originale non includeva i quadri elettrici di alimentazione e controllo, che sono stati fabbricati e collegati separatamente dalla GEA. Anche il sistema di automazione e il relativo software non sono stati forniti insieme all'impianto.
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Di seguito sono riportati alcuni dati tecnici dell'impianto:

- Capacità dell'impianto: 60.000 litri/ora di siero di latte con un contenuto di sostanza secca del 6%.
- Concentrazione finale del prodotto: fino al 60% di sostanza secca, corrispondente a una capacità di evaporazione di 54.000 litri/ora di acqua.
- Consumo di vapore saturo a 12 bar durante la concentrazione: 6.200 kg/ora.
- Consumo di vapore saturo a 12 bar durante la concentrazione: 6.500 kg/ora.
- Potenza elettrica installata: 130 kW.

Questi dati provengono dall'ordine originale. Tuttavia, durante la fase di messa in servizio potrebbero essere state apportate alcune modifiche.

L'impianto è stato acquistato nel 1995 ed è entrato in funzione nel 1996. È stato utilizzato per la concentrazione del siero di latte fino al 2021/2022, quando è stato sostituito da un sistema di concentrazione a osmosi inversa.
Potenza elettrica installata: 130 kW.

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