Sistema di filtraggio sottovuoto filtro olio per frittura

VITO VITO XS

VITO XS Sistema di filtrazione a vuoto

La soluzione ideale per la gestione dell’olio di frittura in cucine industriali e panifici

Il filtro per olio di frittura VITO XS è la soluzione perfetta per aziende con friggitrici di grandi dimensioni. Dotato di un serbatoio da 40 litri e dell’esclusivo sistema di filtrazione a vuoto, consente una gestione efficiente e igienica dell’olio di frittura nella vostra cucina.

Tutti i vantaggi in sintesi:

Risparmio fino al 50% sull’olio di frittura
Qualità ottimale dell’olio garantita
Riduzione dei tempi e costi di manodopera
Massima sicurezza sul posto di lavoro
Soluzione sostenibile
Monitoraggio digitale tramite VITOconnect
Trasporto semplice e igienico all’interno della cucina

La serie X opera secondo un principio semplice, con particolare attenzione al risparmio dell’olio e alla sicurezza: l’unità crea un vuoto e aspira l’olio usato della friggitrice tramite un tubo in un serbatoio chiuso. Poiché l’olio caldo non viene scaricato direttamente, si ottiene un ambiente di lavoro sicuro attorno alla friggitrice. Durante questo innovativo processo di rimozione dell’olio, il mezzo di frittura viene fatto passare attraverso un filtro pad ecologico. In questo modo si ottiene una microfiltrazione estremamente fine, senza l’uso di prodotti chimici o additivi. Rimuovendo i più piccoli residui di alimento e particelle di carbonio, si può risparmiare fino al 50% di olio. Dopo lo svuotamento, la friggitrice può essere pulita a fondo mentre l’olio resta conservato nel sistema di filtraggio VITO X. Alla fine del processo, il mezzo di frittura viene reimmesso nella friggitrice. Il risultato? Olio pulito per prodotti fritti di alta qualità e clienti soddisfatti.

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Dati tecnici

Utilizzo standard: ideale per ristorazione, panetterie o lavorazioni intensive di frittura
Capacità di filtrazione: fino a 30 l/min 66 lbs/min
Efficienza di filtrazione: fino a 5 µm / 200 µin
Capacità di pompaggio: fino a 35 l/min 77 lbs/min
Volume serbatoio: 40 l / 73 lbs
Capacità di raccolta particelle: 10,7 kg
Peso: 45 kg / 99 lbs
Temperatura max: 200°C / 392°F
Materiale: acciaio inox 1.4301
Collegamento elettrico: 1N/PE / 220 - 240 Volt / 50 Hz - 60 Hz
Dimensioni esterne (L x P x H): 553 mm x 551 mm x 679,50 mm

Lancia opzionale disponibile (non inclusa nella fornitura)

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