Affettatrice

Urschel Model M

Il modello M è una macchina per il taglio bidimensionale, il che significa che il prodotto viene tagliato simultaneamente lungo due piani. Grazie all'utilizzo di lame circolari e di lame per il taglio trasversale, è possibile ottenere cubetti, listarelle e prodotti sminuzzati o grattugiati con precisione, a seconda del set di taglio installato. Questo design garantisce una dimensione uniforme dei pezzi, riducendo al minimo gli scarti e la deformazione del prodotto, aspetto particolarmente importante quando si lavora con materie prime delicate o leggermente congelate.

La macchina viene fornita di serie con un set di lame circolari da 6,35 mm, anche se l'intervallo complessivo delle dimensioni di taglio è molto più ampio: le lame circolari consentono tagli da 3,2 a 38,1 mm, mentre le lame per il taglio trasversale variano da 3,2 a 76,2 mm, offrendo una notevole flessibilità nell'adattare la dimensione dei pezzi a una specifica gamma di prodotti.

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Vantaggi principali della tagliatrice Urschel modello M
La tagliatrice modello M è ideale in tutti gli ambienti in cui è richiesta versatilità: la macchina lavora con successo diversi tipi di verdure, frutta, formaggio e pesce, offrendo al contempo diversi stili di taglio all'interno di un'unica unità: listarelle, cubetti, prodotti sminuzzati e grattugiati. Ciò significa che una singola macchina può gestire molteplici attività di produzione senza la necessità di investire in attrezzature separate per ogni stile di taglio.

Una capacità fino a 2.000 kg/h (a seconda del prodotto e della dimensione del taglio) rende la tagliatrice adatta sia a impianti di trasformazione di piccole dimensioni sia a linee di produzione su larga scala. Le lame di precisione, unite alla robusta struttura in acciaio inossidabile, tipica delle macchine Urschel, ne facilitano la pulizia, in linea con i requisiti dell'industria alimentare, e riducono i tempi di inattività dovuti alla pulizia e alla manutenzione.

Specifiche tecniche dell'Urschel M
Produttore: Urschel
Modello: M
Capacità produttiva: Fino a 2.000 kg/h (a seconda del prodotto e della dimensione del taglio)
Tipi di taglio: Listarelle, cubetti, sminuzzamento, grattugiatura
Dimensioni di taglio – lame circolari: 3,2 – 38,1 mm
Dimensioni di taglio – lame per il taglio trasversale: 3,2 - 76,2 mm
Set di taglio fornito: Lame circolari, 6,35 mm
Altezza massima del prodotto: 25,4 mm (per prodotti duri)
Altezza di alimentazione: 900 mm
Altezza di scarico: 360 mm
Larghezza del nastro trasportatore: 240 mm
Alimentazione: 400 V (3+N, 50 Hz)
Consumo energetico: 3,7 kW
Peso: 565 kg
Dimensioni della macchina (L x P x A): 2730 x 1050 x 1310 mm
Applicazione dell'Urschel M
La tagliatrice Urschel modello M viene utilizzata nella lavorazione di verdure, frutta, formaggio e pesce, sia freschi che cotti o leggermente congelati. Grazie alla possibilità di cambiare rapidamente il set di taglio, la macchina si adatta bene agli impianti con una vasta gamma di prodotti, dove un singolo turno di produzione può richiedere il passaggio da uno stile di taglio all'altro, ad esempio da listarelle a cubetti, prodotti sminuzzati o grattugiati.

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