Macchina universale

Stephan UMM/SK44E

Oggetto: M-10628-Stephan Mixer Microcut

Tipo: UMMSK/44E

Anno di produzione: 2001

Utilizzato per la produzione: 2002

Stephan Microcut UMMSK/44E – Emulsionatore / Cutter Fine ad Alte Prestazioni

Questo Stephan Microcut UMMSK/44E è una macchina per emulsione e taglio ad alte prestazioni, progettata per taglio fine, tritatura, affettatura, impasto, miscelazione, emulsione e trattamento termico indiretto nell’industria alimentare. La macchina è costruita per funzionamento continuo e assicura risultati eccellenti nella produzione di emulsioni, salse, paste di carne, alimenti per l’infanzia, prodotti a base vegetale e altri alimenti trasformati.

🔧 Specifiche tecniche:
Modello: UMMSK/44E
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Marca: Stephan (serie Microcut – Germania)
Motore: Motore industriale pesante da 8,5 kW / 2940/1470/700 giri/min; agitatore/deflettore da 0,37 kW
Capacità vasca (al bordo): 45 litri
Struttura: telaio e componenti di lavoro in acciaio inox massiccio
Design: Testa di taglio verticale con statore/rotore intercambiabile per ottenere differenti texture
Principio di lavorazione: Taglio fine/emulsione in continuo tramite sistema rotore-statore
Manipolazione delicata del prodotto con elevata precisione di taglio
Resa: Fino a ca. 3.000 – 5.500 kg/h (a seconda del prodotto)
Sistema di scarico: Uscita anteriore per il prodotto con raccordo a tubo

Applicazioni tipiche:
- Emulsioni di carne (insaccati, pâté)
- Maionese, dressing, ketchup, salse
- Alimenti per l’infanzia, puree
- Mix proteici vegani e a base vegetale
- Emulsioni chimiche o cosmetiche

Condizioni: Usato – impiegato solo per prove di produzione di nuovi prodotti, perfettamente funzionante e in buone condizioni meccaniche. Pronto per integrazione in linea produttiva dopo manutenzione ordinaria.

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