Linea completa per la produzione di salse

Selo Sauce processing line

Offriamo la linea di lavorazione industriale SELO GROEP / Selo Food Technology BV, progettata per la preparazione, il trattamento termico, il raffreddamento e il trasferimento di prodotti alimentari. Si tratta di un sistema di processo completo in acciaio inox, ideale per aziende produttrici di salse, zuppe, ripieni, piatti pronti, puree di verdure, prodotti semi-liquidi e altri articoli che richiedono cottura e raffreddamento sotto condizioni controllate.

La linea è stata progettata come sistema di lavoro integrato con piattaforme, serbatoi di processo e sezioni di trasporto prodotto. Questa configurazione ottimizza il flusso produttivo, aumenta la costanza dei lotti e riduce il lavoro manuale. Tutto il sistema è realizzato in acciaio inox, il che lo rende particolarmente adatto agli ambienti di trasformazione alimentare e facilita il mantenimento dell'igiene.

Le linee SELO sono idonee per una vasta gamma di prodotti: da salse lisce a salse con pezzetti di ingredienti, da ricette classiche a versioni premium e speciali. I sistemi sono studiati per garantire qualità, colore, viscosità, consistenza e sapore uniformi in ogni lotto.

Automazione completa del processo per prodotti cotti, pastorizzati e raffreddati, con capacità da 250 a 9.000 kg/h.

Un importante vantaggio della linea SELO è il sistema avanzato di miscelazione e omogeneizzazione, che permette di ottenere una struttura uniforme e un’elevata stabilità del prodotto. Il sistema consente inoltre la gestione di ricette multiple in un unico impianto intelligente, oltre ad essere progettato per la pulizia CIP, a garanzia della sicurezza alimentare, conformità ai requisiti igienici e alta disponibilità della linea.

Il sistema comprende, tra gli altri:

- Kooktank 2 – serbatoio di cottura
- Koude saus tank – serbatoio per salse fredde
- Koeltank 3 – serbatoio di raffreddamento

Ogni serbatoio ha una capacità di 600 litri.
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Un grande vantaggio di questa linea è la possibilità di integrare varie fasi di processo in una singola linea produttiva: dalla preparazione e miscelazione, passando per la cottura, fino al raffreddamento e il trasferimento alla successiva fase di lavorazione. Questo tipo di soluzione ottimizza l’organizzazione del lavoro, aumenta il controllo sui parametri di processo e consente di ottenere un risultato finale più uniforme.

Principali vantaggi della linea SELO:
- linea industriale per la lavorazione in acciaio inox,
- sezioni integrate di cottura e raffreddamento,
- adatta per salse, zuppe, ripieni, prodotti convenience,
- serbatoi di processo da 600 L,
- progettazione con passerelle e accessi di servizio,
- soluzione per funzionamento continuo in stabilimenti alimentari,
- produttore Selo Food Technology BV, Paesi Bassi.

Dati tecnici visibili sui componenti:
- Produttore: Selo Food Technology BV / SELO GROEP
- Anno di costruzione: 2003
- Tipologie di serbatoi visibili: Kooktank 2 / Koude saus tank / Koeltank 3
- Capacità dei serbatoi: 600 litri
- Peso serbatoio: 600 kg

La linea di processo SELO è una soluzione eccellente per aziende che cercano un sistema completo e usato per la preparazione e la lavorazione organizzata ed efficiente di prodotti alimentari, in linea con i requisiti della moderna produzione.

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