Armadio di fermentazione controllata

SALVA 600x400

- Modello FCX-20 BASIC 50 HZ 60X40
- Dimensioni esterne (L x P x H): 2187x1027x600 mm
- Interasse teglie: 78,5 mm
- Capacità: 20 (60x40)
- Refrigerante: R-134a
- Potenza: 1,8 kW
- Frequenza: 50 Hz - 9 A
- Tensione: 230 V
- Peso: 289 kg
- Questo macchinario è estremamente utile in pasticcerie, panetterie, nonché in punti vendita "bake-off" o "hot point".
- Risulta davvero indispensabile per ottimizzare i processi di lavoro e offrire ai clienti prodotti appena sfornati.
- Realizzato interamente in acciaio inox, è studiato per prodotti di pasticceria, panetteria e viennoiserie, ecc. (freschi o surgelati)
- Fermentazione controllata:
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- Oltre ai vantaggi della fermentazione controllata, è disponibile la funzione STOP fermentazione, che consente di posticipare la cottura fino a tre ore dopo il termine del programma impostato.
- Grazie al microprocessore, è possibile programmare il ciclo fino a 24 ore in modo semplice.
Njy Tdxuew Rwanogjda
- Progettato per funzionare da -3 °C a +40 °C e fino al 90% di umidità relativa.

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