Linea completa di macellazione suini

N/N Slaughter line 120pcs/h

Macello pronto all’uso
Linea di macellazione completa – il sistema integra macchinari specializzati in ogni fase, dalla ricezione degli animali e stordimento, alla scottatura e rimozione degli organi, fino al sezionamento finale, raffreddamento e confezionamento.
Il design modulare assicura scalabilità, permettendo espansioni o regolazioni della configurazione in base all’evoluzione delle esigenze produttive.
Grazie all’automazione avanzata e a soluzioni ergonomiche, la linea riduce al minimo il lavoro manuale migliorando nel contempo la sicurezza dell’operatore e l’efficienza lavorativa. Questa soluzione chiavi in mano è stata progettata per una produzione affidabile, ad alte prestazioni e conforme alle normative UE, rendendola un investimento ideale per moderni impianti di trasformazione della carne.

Capacità della linea:
Capacità produttiva: 80–120 suini/ora
Scalabilità: grazie a sottosistemi indipendenti e automazione
La linea include i seguenti elementi:

1. Ricevimento e Gestione Animali
Posizione: bilance per animali, vestibolo ufficio, separazione animali
Attrezzatura:
- Bilance per animali – pesatura precisa del bestiame (capacità: fino a 120 capi/ora)
- Lavatrici per mani e grembiuli – garantiscono la sicurezza del personale

2. Stordimento e dissanguamento
Posizione: lavatore ad anello, alimentatore unità
Attrezzatura:
- Storditore elettrico per suini
- Convogliatore di dissanguamento
- Vasche per raccolta sangue
- Lavatore ad anello con meccanismo di abbassamento – capacità: 100-120 capi/ora

3. Scottatura e depilazione
Posizione: scottatura e spennatura
Attrezzatura:
- Vasca di scottatura
- Macchina depilatrice a stelle
- Sistema di posizionamento automatico – 80-120 capi/ora

4. Presezione e Evacuazione Organi
Posizione: separatore intestini, tavolo svuotamento stomaci
Attrezzatura:
- Linee di lavaggio intestini e stomaci
- Centrifuga gastrica
- Sistema di soffiaggio – fino a 120 capi/ora

5. Sezionamento Principale
Posizione: sezione
Attrezzatura:
- Linea di taglio superiore
- Piattaforme per ispettori
- Convogliatore carcasse
- Postazioni marcatura qualità
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- Grembiuli, dispositivi di disinfezione

6. Raffreddamento e separazione
Posizione: cella di separazione
Attrezzatura:
- Sistema di appendimento
- Carrelli aerei
- Area pallettizzazione e pesatura finale

7. Pulizia, scarti e confezionamento
Posizione: area confezionamento e gestione scarti
Attrezzatura:
- Separatore materiali
- Confezionatrice vaschette
- Avvolgitrice pallet

Vantaggi della linea di macellazione suina completa:
La nostra linea di macellazione suini è progettata per lavorare fino a 120 capi/ora con igiene ottimale ed efficienza.
Ogni fase della lavorazione – dallo stordimento al confezionamento finale – è dotata di macchinari specializzati in linea con gli standard di settore.
Il sistema modulare consente ampliamenti scalabili, adattando la produzione alla crescita dell’impianto.
L’automazione e l’ergonomia riducono il lavoro manuale, massimizzando la produttività e la sicurezza degli operatori.
Apparecchiature di alta precisione garantiscono pesature accurate, tagli puliti e affidabilità nella gestione degli organi.
Molteplici punti di sanificazione e stazioni di sterilizzazione attrezzi assicurano la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative UE.
Questa soluzione chiavi in mano integra tecnologie all’avanguardia per ottimizzare la lavorazione delle carni dalla ricezione dell’animale vivo allo stoccaggio a freddo.

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