Forno per panetteria MF Domino 6T-4060 , 3 Camere

Mondial Forni Domino 6T-4060

Disponibile in diverse dimensioni e capacità.

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Domino è una stufa da pavimento professionale progettata per soddisfare le esigenze di un utilizzo semplice e versatile.
È ideale per cuocere pane, dolci e pizze in teglia. La serie Domino è particolarmente indicata per panifici, pasticcerie, pizzerie e hotel.

Caratteristiche di base:

Temperatura di cottura fino a 350°C

Altezza del piano di lavoro: 18 cm (opzionale: 25 cm)

3 livelli di potenza disponibili: STANDARD, MASSIMO e TEGLIA PIZZA (su alcuni modelli con un costo aggiuntivo)

Nuovo design adatto a integrarsi all'interno

Numero di piani impilabili: da 1 a 4

Fydrofire® Piastre refrattarie

I solai Fydrofire® offrono una maggiore affidabilità e una distribuzione uniforme del calore

Di serie su tutti i modelli.

Pannello di controllo e software

Controllo elettronico TOUCH

Funzione "READY TO BAKE" – la stufa è pronta per la temperatura impostata con un consumo energetico inferiore

Funzione "TEMPO DI RECUPERO": sai sempre quanto tempo manca prima che il forno sia pronto

Accesso alla gestione delle password: garantisce la coerenza nella cottura limitando l'accesso alle ricette

Porta USB 2.0 per un trasferimento dati rapido e sicuro

Efficienza energetica

POWER MANAGEMENT: modalità di risparmio energetico per pavimenti e generatori di vapore, con 3 diverse modalità in base al tipo di cottura

Display OPT – mostra l'efficienza dell'uso del forno, consente un uso consapevole e il risparmio

Funzione SLEEP – per risparmiare durante i periodi di inattività

Controllo della temperatura tramite due sonde per piano

Spessore minimo dell'isolamento: 100 mm

Vetro che riflette il calore

Generatore di vapore (opzionale) con prestazioni ottimizzate e messa a punto da pannello

Pulsante di accensione/spegnimento del generatore di vapore

Accensione e spegnimento automatici per giorni e settimane

Spegnimento automatico in caso di inattività prolungata

Visualizzazione del tempo per l'uso consapevole della stufa

Pronto per il collegamento a un dispositivo limitatore di potenza

Costruzione

Frontale e cofano in acciaio inox

Pannelli laterali in lamiera preverniciata

Dagli scoiattoli, scoiattoli, scoiattoli

Riscaldatore indipendente ad ogni estremità del pavimento

Piastra di cottura in cemento e argilla refrattaria

Telaio in alluminio leggero per un facile trasporto e installazione

Controllo automatico della serranda di espulsione del vapore

Porte con apertura verso l'alto – risparmio di spazio

Porte a doppia molla

Pulizia facile e veloce del vetro senza rimuoverlo

Ampia maniglia in acciaio inossidabile, maniglie in plastica isolate per una manipolazione sicura ed ergonomica

Le dimensioni interne del pavimento corrispondono alla larghezza effettiva dell'apertura

Doppie luci per piano, con interruttore on/off

Pannello di controllo a destra.

Caratteristiche tecniche:

Piano: 3

Altezza ingresso a pavimento: 18 cm

Numero di teglie 60x40: 6 pezzi per piano

Dimensioni del pavimento larghezza x profondità: 124 x 122 cm

Dimensioni forno LxPxA: 163 x 161 x 241 cm

Potenza: 13,6 kW per piano

Peso: 185 kg un piano

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