Forno a ponte

Mica Modul 5-64 NEU

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2019, Forno rotante a gas ROTOTHERM REC1280 Forno Rototherm con carrello rotante progettato per la cottura di: – pane – pane in cassetta/pane da toast – panini – prodotti da forno di piccole dimensioni Ffodpjw Uih Ssfx Aa Rsu Dati tecnici: Diametro della ruota rotante: 1260 mm Dimensioni max delle teglie: 600 x 1000 mm Superficie di cottura con 21 livelli: 12,6 m² Carico massimo del piatto rotante: 350 kg Altezza camera di cottura: 1830 mm Altezza massima carrello: 1813 mm Altezza minima locale: 2830 mm Dimensioni (Largh./Prof./Alt.): 1740 x 1900 x 2400 mm Peso netto: 2400 kg Controllo NAVIGO II: Sì Il forno rotante ROTOTHERM Green di Werner & Pfleiderer è un forno di nuova generazione che consente risparmi energetici fino al 25% rispetto al modello RE standard. Le ricette sono protette tramite codici. Il sistema permette la programmazione di fino a 250 ricette in 20 fasi.

Anno di produzione: 2018, Condizione: usata, Sistema di produzione birra a 2-vasi montato su telaio in acciaio inox come Braublock. Questo impianto è composto dai seguenti componenti: - Tino di ammostamento/filtrazione in acciaio inox per l'ammostamento, la miscelazione e lo scarico delle trebbie. Controllo separato del riscaldamento a olio termico per fasce e fondo. Il recipiente a doppia parete è isolato e ha una superficie interna lucidata. Il motore installato nella parte superiore aziona il sistema di taglio e agitazione con regolazione continua della velocità. Per la filtrazione è presente un fondo filtrante forato multiparte e uno sportello rettangolare laterale per la rimozione delle trebbie. Il tino è inoltre dotato di coperchio ribaltabile, testa di lavaggio CIP, sonda temperatura e unità di spruzzatura. - Caldaia/whirlpool per mosto in acciaio inox. Il recipiente è a doppia parete e dispone di zone di riscaldamento saldate su fasce e fondo, riscaldate a olio termico. Il recipiente è isolato e dotato di sonda temperatura, coperchio ribaltabile, testa CIP, unità di spruzzatura, fermo regolabile in altezza e ingresso tangenziale del mosto. Superficie interna lucidata. - Scambiatore di calore a piastre monostadio per il raffreddamento del mosto da 100°C a 18°C e riscaldamento simultaneo dell’acqua da 13°C a 77°C. Permette il raffreddamento del mosto in circa un’ora. Piastre in acciaio inox 1.4401 (AISI 316), guarnizioni in EPDM. Dotato di sensore di temperatura PT1000. - Caldaia a olio termico per il riscaldamento delle zone delle caldaie saldate a laser. Nel serbatoio vengono riscaldati elettricamente circa 50-65 l di olio fino a 150°C max. Un interruttore di sicurezza interrompe il riscaldamento a oltre 160°C. Il recipiente ha sonda di temperatura e livello. Una pompa mantiene l’olio in circolazione. - Serbatoio acqua calda da 12 hl, separato su tre piedi, con passo d’uomo superiore. Serbatoio riscaldabile, isolato, dotato di indicatore di livello tubo flessibile, sonda temperatura e pompa acqua calda. - Pompa centrifuga per il trasferimento del prodotto tra i recipienti e per il CIP, potenza motore 0,37 kW, regolazione continua della velocità. - Tubazioni in acciaio inox e valvole manuali per la deviazione dei flussi di prodotto. Tubazioni saldate orbitamente e superfici interne lucidate. - Unità di controllo con touchscreen 10" e PLC per l’automazione della sala cottura, quadro elettrico in acciaio inox. Gestione e controllo dei seguenti processi: 1. Avvio/arresto e regolazione velocità dell'agitatore/frantumatore. 2. Controllo temperatura tino di ammostamento/filtrazione 3. Controllo temperatura caldaia/whirlpool (separato fondo e fasce) 4. Avvio/arresto pompa prodotto/CIP e regolazione velocità. 5. Visualizzazione temperatura acqua in ingresso 6. Visualizzazione temperatura mosto in uscita 7. Controllo temperatura serbatoio olio termico 8. Impostazione timer 9. Programmazione ammostamento (ammostamento multistep fino a 5 pause; impostazione tempi, temperature, velocità agitatore e pompa) 10. Temperatura serbatoio acqua calda. Macchina (aggiunta): Braublock compatto con serbatoio acqua calda Capacità mosto bollito: 5 hl Potenza: 38 kW Lunghezza: 2877 mm Larghezza: 1476 mm Altezza: 1952 mm Comando/controllo: centralina con PLC e touchscreen Materiale: acciaio inox 1.4301 (AISI 304) Struttura di base: Braublock su telaio inox, serbatoio acqua calda separato Dotazione: tino di ammostamento/filtrazione; caldaia mosto/whirlpool... Fsdpfx Aajw Tbmdo Refu

Condizione: nuovo, Funzionalità: perfettamente funzionante, Anno di produzione: 2025, lunghezza totale: 1.000 mm, larghezza totale: 990 mm, potenza: 2,9 kW (3,94 CV), frequenza di ingresso: 50 Hz, durata della garanzia: 12 mesi, NUOVA Forno a piani NUOVO Modello Modulo 1-64 Forno modulare a piani con piastra in pietra ceramica per teglie 1 x 40/60 Controllo programmato con avvio notturno Dimensioni camera forno: 630x550x180 mm (LxPxA) Struttura in acciaio inox Temperatura max 350°C Solo da noi testato secondo DGUV V3 Allacciamento: 400V, 2,9 kW, spina CEE 16A Ffedpfstp D Sksx Aa Rju Dimensioni: 990 x 1000 x 440 mm (LxPxA per piano) Dispositivo nuovo & testato SAB con garanzia e servizio ricambi Attacco acqua 3/4”, scarico acqua DN 40 Opzioni: Servizio leasing & noleggio Cappa aspirante Cappa aspirante con condensatore Carrello mobile con ripiano per teglie Apertura porta / elettrico Armadio di lievitazione Trasferitore automatico Caricatore manuale Contratto di manutenzione Messa in funzione & avviamento con maestro panettiere Altri forni a disposizione in magazzino!

Condizione: buona (usata), durata della garanzia: 6 mesi, Impastatrice a spirale Diosna SP 80 - usata - capacità 80 kg di impasto (circa 50 kg di farina) - comando manuale Fedpfxjwrawas Aa Rjfu - 2 velocità - 2 timer - protezione vasca - su ruote - vasca e spirale in acciaio inox - macchina dopo la revisione - garanzia di 6 mesi - ritiro in magazzino / spedizione a domicilio - prezzo su richiesta

Condizione: nuovo, Tipo di macchina: Divisore di pasta sottovuoto Modello: VD 100-700 La spezzatrice è l'ultimo sistema di tecnologia per la lavorazione della pasta. Taglia la pasta al peso desiderato senza pressarla e danneggiarla Tutte le superfici che entrano in contatto con il test sono in acciaio inox Gamma di peso: da 100gr a 700gr Capacità: 1800 - 2400 pezzi all'ora Dimensioni: 1370/1780 x 650 x 1600 mm Peso: 420 kg Ffedpfxsuuclpe Aa Rsu Potenza elettrica: 1,75kW

Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2025, Funzionalità: perfettamente funzionante, durata della garanzia: 24 mesi, tensione di ingresso: 400 V, Certificato DGUV fino al: 12/2027, lunghezza totale: 1.650 mm, larghezza totale: 800 mm, altezza totale: 1.340 mm, frequenza di ingresso: 50 Hz, tipo di corrente in ingresso: trifase, potenza: 9,75 kW (13,26 CV), fusibile elettrico: 32 A, Impastatrice Impastatrice a spirale Modello: Spiralo 120 A Tecnologia collaudata ... già ampiamente comprovata! Comando LED con programmatore 2 velocità + 1x inversione della vasca, 3 timer Impasti da 9 a 120 kg / 6-80 kg di farina Cappa antipolvere con interruttore di sicurezza Impastatrice con vasca e spirale in acciaio inox Macchina stazionaria con piastra di base Carrello vasca estraibile Solo da noi, testata DGUV V3 Collegamento 400V, spina 32A-CEE Dimensioni: 800 x 1650 x 1340/1850 mm (LxPxA) Qualità e prezzo TOP in un’unica macchina! Macchina nuova verificata SAB 24 mesi di garanzia + servizio ricambi Opzioni: Servizio leasing e noleggio Carrello vasca aggiuntivo 120 Servizio di consegna Avviamento soft Contratto di manutenzione E-Box Pacchetto assistenza Istruzione e messa in funzione Altre impastatrici a spirale TOP disponibili in magazzino! Fjdpfxetpfxfo Aa Rsfu

Anno di produzione: 2019, Condizione: buona (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Tavolo da lavoro mobile per panettieri con piano di lavoro in faggio Porte scorrevoli e ripiano intermedio Design in acciaio inox Dimensioni approssimative: 2000 x 800 x 900 mm, LxPxA Apparecchio usato Molti altri tavoli da lavoro in magazzino! Ffsdpfx Aajrhfh Ao Rou

Anno di produzione: 2026, Condizione: nuovo, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 2026, NUOVO Lillnord Maryline ritardatore di lievitazione NUOVO TOP Modello: KR 103-81 T Comando computerizzato touch-screen Intervallo di temperatura da max. -3°C fino a +45°C Umidità dell’aria dal 60% al 90% UR per max. 30 teglie da 600 x 800 mm o 60 teglie da 600 x 400 mm Unità di raffreddamento plug-in posta nella parte superiore Refrigerante R 134A / potenza frigorifera 803 Watt Regolazione PID di umidità e temperatura Attacco acqua da 3/4 pollici Esecuzione in acciaio inox Solo da noi: testato secondo DGUV V3 Collegamento: 400V, 4000 Watt, 10A, spina CEE 16A Dimensioni: 810 x 1030 x 2290 mm (LxPxA) Macchina nuova + servizio Ffjdpok Iti Nsfx Aa Rsu Opzioni: Servizio di leasing & noleggio - Porta con finestra termica - Evaporatore CO2 - FlexBaker con prodotti già lievitati - Unità esterna - Contratto di manutenzione - Pacchetto assistenza - Servizio di consegna - Istruzione & messa in funzione Il vostro partner di assistenza Lillnord

Anno di produzione: 2001, Condizione: usata, Sottoriva Sprint 30 seriale: B31656 2001, impastatrice a spirale 30L, velocità variabile, ciotola inox e contatto parti, guardia di sicurezza, con timer Fsdpfx Asdqapboa Refu

Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2026, Funzionalità: perfettamente funzionante, durata della garanzia: 24 mesi, tensione di ingresso: 400 V, lunghezza totale: 690 mm, larghezza totale: 990 mm, altezza totale: 1.580 mm, Certificato DGUV fino al: 03/2028, peso complessivo: 258 kg, frequenza di ingresso: 50 Hz, tipo di corrente in ingresso: trifase, Baguette – formatrice allungatrice Modello Sinmag: SM2-380 S Capacità: min. 50 – max. 1200 g a seconda del TA con nastri in feltro per impasti morbidi 3 rulli di alimentazione per una maggiore tensione dell’impasto Larghezza di laminazione: fino a max. 750 mm Lamiera di uscita estraibile Versione in acciaio inox Solo da noi collaudata secondo DGUV V3 Allacciamento: 400V, 370 Watt, spina 16A-CEE Dimensioni: 990 x 690 x 1580/1730 mm (con supporto), LxPxA Altezza di inserimento circa 1500 mm Peso 258 kg Macchina NUOVA verificata da SAB 24 mesi di garanzia + Servizio ricambi Opzioni: Contratto di manutenzione Box ricambi Pacchetto assistenza Supporto regolabile e mobile Guida per pane in cassetta Servizio di consegna Ffsdpfx Aou Rz Dwoa Rou Istruzione e messa in funzione Servizio leasing & noleggio macchinari Abbiamo un’ampia selezione di macchinari per panifici pronta a magazzino!