Macchina per la lavorazione della carne

Meissner AM 130

Condizione: come nuova (usata), MEISSNER AM 130 Miscelatore-macinacaffè Completamente realizzato in acciaio inox speciale Diametro piastra forata: 130 mm Meccanismo di miscelazione - 1 albero di lavoro con pale Verme di alimentazione a 2 velocità Nedpfx Aov Ia Dyonkslh Vite senza fine funzionante a 2 velocità Dimensioni macchina in cm: Larghezza: 130.0 Profondità: 120.0 Altezza: 155,0 (235,0 – coperchio aperto) Potenza installata: 13,0 kW Tensione: 380 V, 50 Hz

Condizione: eccellente (usata), Mescolatrice tritacarne interamente in acciaio inox Piastra di macinazione da 150 mm, testa "56" Capacità tramoggia: 200 litri Braccio miscelatore a nastro singolo interrotto Motore principale: 15 kW - 2 velocità Motore di miscelazione: 1,5 kW Nlodpjwwkk Iefx Ankoh Coperchio con blocco di sicurezza In buone condizioni operative

Condizione: come nuova (usata), Riempitrice sottovuoto Riempitrice sottovuoto continua per riempimento e porzionatura lineare Caratteristiche della macchina: Tramoggia integrata da 250 l con braccio di controspinta e raschiatore rinforzato, Pompa del vuoto integrata da 20 m³ Doppia coclea Corpo coclea doppia standard Controllo: PC Memoria programmi per 99 cicli di riempimento, Peso delle porzioni: da 5 a 60.000 g Dispositivo di sollevamento e ribaltamento per HPC con tramoggia da 250 l Adatto per vagoncini standard con capacità di 200 l Nsdpfx Aow Up Ncenkjlh Dimensioni macchina in cm: Larghezza: 134,0 Lunghezza: 220,0 Altezza: 200,0 Potenza: 9,5 kW Tensione: 380 V, 50 Hz Peso: 1300 kg

Condizione: come nuova (usata), Tritacarne K+G Wetter Nljdpfx Ajx Aydljnkoh Tensione di esercizio: 400V / 50Hz Tensione di comando: 24V Potenza: 38kW

Condizione: usata, Levigatrice per pezzi tondi Produttore: BRUSA & GARBOLI Paese di produzione: Italia Modello: LT 130 - BRUSA DI GARBOLI Anno: 2023 Parametri tecnici: diametro min. (con rulli di avanzamento speciali): 10 mm diametro max: 127 mm lunghezza min. - max.: 680 - 6000 mm dimensioni nastro abrasivo: 2000 x 120 mm potenza motore disco: 2,2 kW potenza motore nastro abrasivo: 5,5 kW potenza motore avanzamento: 0,25 kW velocità di avanzamento: 1 - 20 m/min peso: 760 kg dimensioni (L x P x A): 160 x 135 x 170 cm collegamento elettrico: 400V / 50Hz sistema di avanzamento: autocentrante regolazione velocità avanzamento: frequenza nastri abrasivi: 1 set utensili di regolazione: 1 set manuale istruzioni: 1 set Certificato di conformità CE Nsdpexdivaofx Ankslh Dotazioni opzionali: Unità controllo PLC Fotocellula “Keyence”, controllo apertura/chiusura nastri abrasivi Rulli di avanzamento uscita pezzo con azionamento

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2015, Miscelatore/tritacarne Kolbe MW32-80 Njdpfov S Izbox Ankelh Il MW è il modello più potente nella gamma da 80 litri. Grazie alla sua trasmissione più potente, il tritacarne miscelatore lavora senza sforzo parti di carne fino a -4°C ed è più adatto per la porzionatura. Produttore: Kolbe Modello: MW 32-80 Anno: 2015 Capacità: 1.300 kg/h (a seconda del prodotto) Piastra forata: 100 mm Volume tramoggia: 80 litri Dimensioni lotto (miscelazione/tritatura): 60 kg. Potenza: 6,25 kW / 400 V Dimensioni macchina LxWxH: 1.237x685x1.325 mm Peso macchina: 380 kg.

Condizione: usata, Anno di produzione: 2009, Wir bieten zum Verkauf 5 professionelle FESSMANN Kochkammern an, die für den intensiven Einsatz in Fleischverarbeitungsbetrieben konzipiert sind. Jede Kammer bietet Platz für 2 Wagen und gewährleistet eine hohe Dampfleistung. Die Kammern sind mit NESS Digitronic 4 elektronischen Steuerungen ausgestattet, die eine präzise Einstellung der Temperatur- und Zeitparameter ermöglichen. Die Ausführung komplett aus Edelstahl garantiert eine einfache Reinigung und eine lange Lebensdauer. Technische Daten: Hersteller: FESSMANN Baujahr: 2009 Anzahl der Kammern: 5 Wagen pro Kammer: 2 Wagen Steuerung: NESS Digitronic 4 Abmessungen: Breite 150 cm, Tiefe 220 cm, Höhe 240 cm Verwendungszweck: Dämpfen von Fleischwaren Zustand: sehr gut, gebraucht Nodjxfizxepfx Ankslh Ausführung: Edelstahl Die ideale Lösung für mittlere und große Fleischverarbeitungsbetriebe, die zuverlässige und leistungsstarke Dämpfkammern suchen.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La zangola Lutetia T0 è stata progettata appositamente per i laboratori di trasformazione che cercano una soluzione compatta e affidabile per la miscelazione e la marinatura sottovuoto di piccoli volumi. Permette infatti di usufruire degli stessi principi tecnologici dei modelli industriali di maggiore capacità, rimanendo adatta a produzioni pilota, artigianali o per test di nuove ricette. In questo modo, la penetrazione della salamoia avviene in modo omogeneo e controllato, garantendo una qualità costante fin dai primi cicli. Inoltre, il lavoro sotto vuoto contribuisce a migliorare la tenuta del prodotto e la regolarità dei risultati. La lenta rotazione del tamburo assicura un trattamento delicato delle materie prime. Questo movimento progressivo limita infatti le sollecitazioni meccaniche esercitate sul prodotto, preservando la struttura delle fibre. Di conseguenza, l’aspetto visivo e la texture rimangono uniformi. Inoltre, la geometria interna della vasca favorisce una circolazione fluida della massa, migliorando la ripetibilità dei cicli e rendendo il processo sicuro anche su lotti consecutivi. La struttura in acciaio inox alimentare soddisfa i rigorosi requisiti igienici dell’industria alimentare. Da una parte offre un’eccellente resistenza a corrosione e usura, dall’altra facilita la pulizia e riduce i tempi di fermo tra un ciclo e l’altro. Di conseguenza, la zangola resta disponibile e di facile gestione quotidiana. Inoltre, le sue dimensioni compatte ne permettono l’inserimento anche in laboratori con limitazioni di spazio. La Lutetia T0 rappresenta la scelta ideale per i professionisti che desiderano strutturare il proprio processo di marinatura sottovuoto senza sovradimensionare l’impianto. Offre infatti un eccellente compromesso tra precisione, affidabilità e compattezza. Questa zangola si conferma così uno strumento strategico per prove industriali, piccole produzioni o laboratori in fase di sviluppo. Caratteristiche tecniche: Nodpfxex Ngwne Ankslh Dimensioni (L × P × H): 1.430 × 880 × 2.000 mm Capacità carne + salamoia: 150 kg Volume totale vasca: 350 L Diametro vasca: 660 mm Funzionamento: Sottovuoto Tipologia di miscelazione: Rotazione lenta della vasca Struttura: Acciaio inox alimentare Peso a vuoto: ≈ 200 kg

Condizione: nuovo, La produttività dipende dal tipo di materiale, dalla velocità e dal set di taglio Capacità: fino a 1.500 kg/h Potenza elettrica: 7,5 KW Tensione: 380 V, 50 Hz Dimensioni della macchina in cm: Larghezza: 60 Lunghezza: 100 Nljdpoul T Ayefx Anksh Altezza: 120

Condizione: ristrutturata (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Automatenwolf K+G Wetter, modello AW G 160 - Capacità della tramoggia: circa 360 litri - 2 x coclea di lavorazione, velocità: 17,5 / 30 kW - 2 x coclea di alimentazione, velocità - Pretagliatore – sistema di bloccaggio - Protezione dell’uscita – bloccaggio elettrico - Coclea di lavorazione e gruppo di taglio, sistema di scarico - Pedana di sicurezza con bloccaggio elettrico - Pannello di controllo con tastiera a membrana - Prestazioni massime: circa 8000 kg/h di carne fresca - Motore principale: 17,5 / 30 kW - Impianto elettrico: 3 x 400 V / 50 Hz, 33 kW, 60 A - Gruppo di taglio: interamente in acciaio inossidabile / nuovo - Carrello portautensili in acciaio inossidabile, mobile - Peso della macchina: circa 1.400 kg - Accessori + documentazione Nlodpfezphahox Anksh