Impianto per il pane

Mecatherm TRADIVIDER RT II

Linea per baguette Mecatherm

Marca: MECATHERM – Modello: TRADIVIDER RT II

* Pezzatura da 200 g a 1.000 g
* Capacità fino a 1.700 kg/h per impasti ad alta idratazione e lunghi tempi di lievitazione
Tramoggia di dosaggio – Capacità: 250 kg per pre-pezzatura da 15 kg
Divisore – Marca MECATHERM – Modello TRADIVIDER 32/16, comprensivo di:
* 1 tramoggia di selezione – capacità: 300 litri
* 1 camera di divisione a pistoni multipli su telaio oscillante
* 1 motorizzazione del telaio oscillante
* 1 pinza a aghi
* 1 nastro di ricezione dei pezzi di pasta
* 1 nastro di scarico
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* Campo di divisione: 200/400 g con 32 pistoni – capacità: 1.360 kg di pasta all’ora
* Campo di divisione: 350/1.000 g con 16 pistoni – capacità: 1.700 kg di pasta all’ora
Equipaggiamento elettrico
Infarinatrice
* Infarinatura completa della pasta con recupero dell’eccesso di farina

Blocco per pre-lievitazione e riposo formatura
Marca MECATHERM – Modello RTH, comprensivo di:

* 1 trasportatore inclinato – larghezza: 400 mm con curvatura e nastro di scarico al primo livello
* 1 stazione automatica per pre-lievitazione, formatura, taglio, allungamento e deposizione su piastre alveolari
* Alla fine del trasportatore: 1 impilatore a 6 piastre per grissini per migliorare l’efficienza operatore
* Nastro di ritorno sotto il blocco RT
Capacità produttiva per pani lunghi e baguette: fino a 2.500 pani/ora, per panini: 5.000–12.500 pani/ora

Area di porzionatura per pezzi di pasta lunga: in 2, 3, 4, 5 o 6 porzioni
Lunghezza massima dei pezzi di pasta lunga: 800 mm
* Lunghezza blocco RT: 8,17 m
* Larghezza blocco RT: 1,41 m
* Altezza blocco RT: 3,05 m
Impianto in buone condizioni al momento dell’arresto produzione a maggio 2021 – attualmente smontato e stoccato in container
Anno di messa in funzione: inizio 2014
Possibilità di consegna e avviamento su richiesta

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