Rex Porzionatrice / Macchina Porzionatrice Per Carne usato in vendita (90.554)

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Vendo sega Thompson T400 BLADESTOP. Per maggiori informazioni, contattatemi via e-mail. Hsdpfxoz Eiglj Apbofn

Condizione: ristrutturata (usata), Anno di produzione: 2016, HANDTMANN VF-608 plus F,P.A. La macchina è stata completamente revisionata utilizzando esclusivamente componenti originali. Garanzia di 3 mesi sui componenti. Tutte le guarnizioni, i cuscinetti e i paraoli sono nuovi. Servomotori, ingranaggi e pompa a vuoto sottoposti a completa rigenerazione. Nuovo pannello di controllo. Macchina dotata di attacco rapido. Hedpfjpy Edljx Apbefn Accessori: grasso, pistola per il grasso, chiave per girante, chiave a imbuto, raschietto, set di imbuti e documentazione tecnica. La macchina viene fornita con il riduttore di collegamento AG-410. Tempi di consegna: pronta per la consegna.

Condizione: usata, Sistema di iniezione a turbina Magnum 2600 COOL, dotato di sollevatore. Hedpfx Ajzu Dcvspbjfn

Condizione: usata, Sistema di iniezione Star P 60 per la separazione delle ossa. Hodpfx Apezu Ddaebefn

Condizione: usata, Tritatutto LASKA KCU 200, in condizioni pari al nuovo. Hfsdpfx Apjzu Dc Nobon

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 1998, Funzionalità: perfettamente funzionante, In vendita tritacarne K+G Wetter SM-65STL. La macchina è interamente in acciaio inossidabile, pronta all'uso immediato. Potenza: 380 V, 50 A, 25 kW. Velocità variabile dell'albero delle lame: 50-5000 giri/min. Velocità variabile del movimento di miscelazione: 50-500 giri/min. Velocità della vasca: 2 velocità, 9/18 giri/min. Testata con 6 lame. Senza paratia di protezione. Ulteriori informazioni su richiesta. Pagamento in contanti o tramite bonifico anticipato! Vendita esclusivamente a operatori commerciali. Nessuna garanzia, nessuna responsabilità. Hfsdszxqpwopfx Apbsn

Condizione: eccellente (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, tensione di ingresso: 400 V, tipo di corrente in ingresso: trifase, Macchina per il taglio della carne, funzionante a oscillazione, ben conservata, lame di ricambio aggiuntive incluse. Parliamo inglese, tedesco e lingue dell'ex Jugoslavia. Contatto possibile anche tramite WhatsApp. Hedpfeyzd Nfex Apbefn

Condizione: ristrutturata (usata), Maja ESM 435: completamente revisionata e pronta all'uso La macchina è stata completamente revisionata dalla nostra azienda. Durante il processo, tutti i cuscinetti sono stati sostituiti, i componenti elettrici sono stati rinnovati ed è stata installata una nuova linea di alimentazione. La Maja ESM 435 si distingue per il suo design compatto e l'ampia superficie di lavoro. Offre ottimi risultati nella rimozione delle squame, è facile da usare e funziona in modo estremamente silenzioso e con poche vibrazioni. Questa macchina è particolarmente interessante per i produttori che vendono direttamente i propri prodotti, per le aziende agricole che effettuano la macellazione in proprio e per le macellerie di piccole dimensioni. Perché scegliere una macchina usata di Amfotech? Non siamo un rivenditore tradizionale di macchine usate, ma proveniamo dal settore dei servizi tecnici. Per questo motivo, ogni macchina presso la nostra azienda viene: * smontata e accuratamente ispezionata * sottoposta a una revisione tecnica completa * dotata di nuove parti di ricambio * eventualmente provvista di nuovi componenti elettrici * consegnata con un anno di garanzia sulle macchine usate In questo modo, non riceverete una macchina che è stata semplicemente pulita, ma una macchina tecnicamente revisionata, su cui potrete fare affidamento nell'uso quotidiano. Hjdpjz Ah Sdsfx Apbjfn Se siete interessati o avete domande sulla Maja ESM 435, non esitate a contattarci direttamente.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2021, ore di funzionamento: 10 h, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 781921, Si vende un miscelatore usato (miscelatore a pale) con ribaltatore elevatore per carrelli standard di aprile 2022 in condizioni molto buone. Questo miscelatore è stato utilizzato circa 10 ore ad aprile 2022 e non è stato più usato da allora. Il produttore è Laikidis (Grecia), la macchina è stata acquistata da Barsso (Belgio). Le dimensioni sono visibili nelle immagini. Tutti i certificati, schemi elettrici e manuali operativi sono disponibili su richiesta. Tutte le foto sono state scattate al momento della consegna della macchina, stato attuale con minimi segni d’uso. Hfedoyvrabopfx Apbon

Condizione: buona (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, In vendita sega ossi marca Kobe K-310 in buone condizioni, la macchina è completamente funzionante e il cuscinetto della ruota superiore è stato sostituito. Nastro sega nuovo Dimensioni piano sega: larghezza 57 cm, profondità 78 cm Altezza di taglio max: ca. 35 cm Pronta all’uso immediato, vedi foto. Ulteriori dettagli su richiesta. Pagamento in contanti o anticipato. Vendita solo a operatori commerciali, nessuna garanzia, nessuna responsabilità. Hfjdpfx Apsyh H Rboben

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2008, Funzionalità: perfettamente funzionante, Seydelmann AE-130-3B, trinciatrice automatica angolare con sistema di alimentazione per vasche di impasto da 200 litri. Hfjdpfx Aszmih Iepbon Vendita per conto di un cliente: macchina funzionante, senza garanzia e senza possibilità di reso.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Una affettatrice industriale per carne disossata L’affettatrice orizzontale EBAKI 1 V esegue un taglio uniforme di carni disossate. È particolarmente adatta all’industria avicola, ma può essere utilizzata anche per lavorare carne di maiale, manzo, tacchino o alcuni tipi di salumi. In questo modo, consente di ottenere più filetti o fette parallele da un unico pezzo di carne. Questa tecnologia soddisfa le esigenze degli impianti di lavorazione, delle aziende alimentari e dei produttori di prodotti trasformati. Inoltre, il taglio orizzontale consente di ottenere uno spessore più costante, migliorando al contempo l’aspetto del prodotto finito. Un taglio orizzontale preciso Il prodotto avanza tra un nastro inferiore e un nastro superiore. Questi due sistemi di trasporto mantengono la carne durante il suo passaggio nella zona di taglio. Successivamente, le lame eseguono un movimento alternato in direzioni opposte. In questo modo, il prodotto rimane stabile e i filetti ottenuti sono uniformi e paralleli. Questo sistema limita anche le perdite di materiale durante il taglio. Di conseguenza, contribuisce a valorizzare meglio i pezzi di carne e a standardizzare le porzioni. Diverse applicazioni La gamma EBAKI può eseguire il taglio orizzontale di petti di pollo, tacchino, carne bovina, maiale, salsicce o pancetta. Il produttore presenta anche applicazioni per il cordon bleu, i petti di pollo cotti e alcuni tipi di tagli extra-fini. Grazie a questa versatilità, la macchina può essere integrata in diversi processi produttivi. In particolare, può essere utilizzata dopo la preparazione o il taglio della carne. Successivamente, i filetti possono essere inviati a una linea di marinatura, cottura, impanatura, confezionamento o surgelazione. Pulizia e integrazione nella produzione Il design EBAKI facilita l’accesso agli elementi di taglio e ai sistemi di trasporto. In questa gamma, le guide e i nastri possono essere smontati senza l’uso di utensili, semplificando così la pulizia e la manutenzione. L’affettatrice orizzontale EBAKI rappresenta quindi una soluzione adatta alle aziende che cercano un taglio uniforme, una migliore valorizzazione delle materie prime e una produzione più omogenea. Caratteristiche tecniche: Marca: EBAKI Modello: 1 V Tipo: affettatrice orizzontale per carne disossata Anno: 2022 Numero di serie: 22 234 12 20 Potenza: 1,5 kW Tensione: 400 V Alimentazione: 3 fasi + neutro + terra Frequenza: 50–60 Hz Hfodpfxezv N Rzj Apbon Intensità: 5 A Peso: 460 kg L4MFJ3V6

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2002, Funzionalità: perfettamente funzionante, Sega per ossa Berkel / Mado MKB 650 Hfjdsy Du T Topfx Apben 16A, 380V. Controllata in officina, difetti eliminati. Freno motore. Nastro sega nuovo Anno di costruzione: 2002 Visione e prova su appuntamento telefonico! Pagamento in contanti o anticipato! Vendita solo a operatori professionali, nessuna garanzia, nessuna responsabilità.

Condizione: eccellente (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Si propone un cutter per carne K+G Wetter SM-65STL. La macchina è interamente in acciaio inox con espulsore, pronta all'uso. Alimentazione 380V, 63A, 24kW. Albero coltelli a velocità variabile continua, avanti 50-5000 giri/min. Ciclo di miscelazione indietro 50-500 giri/min. Vasca a 2 velocità: 9/18 giri/min. Testa a 6 coltelli. Ulteriori informazioni su richiesta. Hfsdpfjy Du S Aex Apben Pagamento in contanti o anticipato! Vendita solo a operatori commerciali, senza garanzia, senza responsabilità.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La macchina combinata tritatrice e cuocitore sottovuoto Seydelmann K504 unisce le funzioni di triturazione, miscelazione, emulsione e cottura in una vasca da 500 litri. È particolarmente adatta per i produttori di salumi, piatti pronti, prodotti a base di carne, pesce e alternative vegetali. In questo modo, una singola macchina può gestire diverse fasi di lavorazione, riducendo al minimo i trasferimenti di prodotto. Il K504 lavora sia carne fresca sia carne precotta, congelata o cotta. Inoltre, Seydelmann ne prevede l'utilizzo con pesce, verdure, proteine vegetali, frutta e altri preparati alimentari. Il suo intervallo di temperatura operativa va da -12 °C a +85 °C. Triturazione ed emulsione sottovuoto La funzione sottovuoto rimuove l'aria durante la triturazione. Di conseguenza, consente di ottenere un'emulsione più fine e compatta. Seydelmann indica una riduzione del volume dovuta all'aria compresa tra il 5 e il 7%. Inoltre, il lavoro sottovuoto favorisce l'estrazione delle proteine e la legatura di acqua e grassi. Questa tecnologia risponde particolarmente alle esigenze dell'industria dei salumi. È adatta, ad esempio, per salsicce cotte, salsicce secche, emulsioni di carne e preparati che richiedono una consistenza uniforme. Il K504 è inoltre riconosciuto sul mercato come tritatrice industriale sottovuoto e cuocitore da 500 litri. Cottura e triturazione in un'unica macchina Il sistema di cottura riscalda la vasca con vapore caldo iniettato al di sotto. In questo modo, il prodotto può essere tagliato e riscaldato durante lo stesso processo. Questa combinazione riduce le fasi di produzione e può quindi ridurre i tempi di lavorazione. Il Seydelmann K504 è quindi adatto per le ricette che richiedono una macinazione fine, una miscelazione intensa e un aumento controllato della temperatura. Inoltre, l'ampia capacità della vasca soddisfa le esigenze delle produzioni industriali in lotti. Controllo e integrazione nella produzione Il sistema Auto-Command 1000 è dotato di uno schermo a colori da 21,5 pollici. Permette di monitorare i parametri tecnici e di memorizzare 30 programmi, ciascuno con un massimo di 10 passaggi. In questo modo, l'operatore può riprodurre più facilmente le impostazioni di diverse ricette. Infine, la tritatrice può essere dotata di attrezzature per il carico e lo scarico, al fine di facilitare la movimentazione dei prodotti. La sua struttura, quasi interamente in acciaio inossidabile, ne semplifica anche la pulizia. Il Seydelmann K504 rappresenta quindi una soluzione completa per le aziende che cercano una tritatrice cuocitore sottovuoto di grande capacità. Hfsdezzzyrepfx Apben Caratteristiche tecniche Produttore: Seydelmann Modello: K504 Capacità della vasca: 500 litri Intervallo di temperatura operativa: da -12 °C a +85 °C Potenza del motore: da 140 a 200 kW a seconda della versione Vantaggi Vaschetta industriale da 500 litri Triturazione, miscelazione ed emulsione Lavoro sottovuoto Cottura integrata Lavorazione di prodotti freschi, congelati o cotti Adattabile a ricette a base di carne e vegetali Fino a 30 programmi di produzione Riduzione dei trasferimenti tra più macchine Struttura in acciaio inossidabile

Condizione: usata, Anno di produzione: 2009, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 080S0212, lunghezza totale: 3.500 mm, larghezza totale: 800 mm, altezza totale: 2.500 mm, peso complessivo: 500 kg, tensione di ingresso: 1.200 V, larghezza cingoli: 300 mm, tipo di corrente in ingresso: CC, potenza: 0,5 kW (0,68 CV), anno dell'ultima revisione: 2024, lunghezza del nastro trasportatore: 7.000 mm, altezza del prodotto (min.): 1.500 mm, altezza del prodotto (max): 2.500 mm, larghezza nastro trasportatore: 300 mm, Vendiamo una macchina Marel 4003 S usata. La macchina è in buone condizioni, considerando la sua età, ma è ben mantenuta e perfettamente funzionante. È inclusa l'attrezzatura per il taglio a farfalla di lombate di maiale (per la preparazione di cotolette alla milanese) e di bistecche di maiale. La manutenzione è stata eseguita regolarmente da Marel. Hsdpjzkvcgjfx Apbofn

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il trinciatutto-miscelatore Wolfking TSMIG 850 è una macchina versatile progettata per soddisfare le esigenze delle industrie di trasformazione della carne. Grazie alla sua doppia funzione di trinciatura e miscelazione, garantisce una lavorazione uniforme e costante, anche a basse temperature. Infatti, questo trinciatutto è dotato di pale robuste che assicurano una distribuzione ottimale degli ingredienti, consentendo di ottenere una consistenza perfetta per ogni lotto di produzione. Hfjdpfx Apezqdw Ssbon Inoltre, questa macchina è ideale per le aziende che desiderano massimizzare la propria produttività e migliorare l'efficienza della propria linea di produzione. Grazie alla sua robustezza e alla facilità di manutenzione, il trinciatutto-miscelatore si integra facilmente in ambienti industriali esigenti, garantendo al contempo un'elevata affidabilità a lungo termine. In sintesi, il Wolfking TSMIG 850 è una scelta imprescindibile per i professionisti che desiderano ottimizzare i propri processi di produzione della carne, garantendo al contempo una migliore gestione delle materie prime e una maggiore produttività. Caratteristiche: Miscelatore TSMIG 850/225 Miscelatore a pale Peso: 1800 kg Potenza: 41 kW Amperaggio: 71 A Tensione: 3*400 V Frequenza: 50 Hz Dimensioni (L x l x h): 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2014, Funzionalità: perfettamente funzionante, Macchina Bizerba GLM-I Evo 1T1B dopo una revisione generale. Con le licenze installate, come indicato nell'allegato: Licenze installate: Unità di etichettatura superiore (master): [+] ONLINE Hedpfsz Nlp Eox Apbefn [+] BRIDGE+MC_BUFFER [+] ETHERNET [+] SOFTCONTROL_1 [+] WS_FOOD [+] STATISTICS [+] WEIGHT_CLASSES [+] CODE_PART_PRINT [+] EURO [+] LOADABLE_FONTS [+] KEY_LOCK [+] 2D_CODE [+] PLUGIN_LABEL Unità di etichettatura inferiore (slave): [+] ONLINE [+] ETHERNET [+] CODE_PART_PRINT [+] EURO [+] LOADABLE_FONTS [+] KEY_LOCK [+] 2D_CODE [+] PLUGIN_LABEL

Condizione: come nuova (usata), Taglierina, capacità 120 litri, in acciaio inossidabile 6 velocità di taglio regolabili in modo continuo 2 velocità separate per la vasca 2 velocità di miscelazione Hjdpoz H Tu Ajfx Apbefn Realizzata interamente in acciaio inossidabile speciale Capacità della vasca: 120 litri, in acciaio inossidabile 1 motore principale trifase, IP 23 S, potenza 80 kW Dimensioni in cm: Larghezza: 210,0 Profondità: 135,0 Altezza: 210,0 (coperchio aperto) 6 lame da taglio Potenza totale installata: 84 kW

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il miscelatore sottovuoto ASGO MVZ300 omogeneizza carni, grassi, spezie e liquidi in una vasca da 300 litri. È destinato a salumifici industriali, laboratori di lavorazione della carne e produttori di piatti pronti. In questo modo, può preparare ripieni, hamburger, salsicce, bocconcini di pollo, kebab, verdure trasformate o prodotti a base di formaggio. ASGO indica inoltre che la sua gamma consente l’aggiunta di acqua, ghiaccio, sale e altri ingredienti durante la miscelazione. Come funziona la miscelazione sottovuoto? L’operatore carica i materiali nella vasca, quindi le braccia parallele mescolano il prodotto in entrambe le direzioni. In questo modo, gli ingredienti si distribuiscono in modo più uniforme in tutta la preparazione. Successivamente, il sistema di vuoto rimuove parte dell’aria presente nella vasca. Di conseguenza, la miscela contiene meno sacche d’aria e mantiene una struttura più densa. Il processo sottovuoto favorisce in particolare la degassificazione e l’omogeneizzazione delle preparazioni. ASGO dota la sua gamma sottovuoto di una pompa, un filtro e una regolazione del livello di vuoto. Inoltre, un vacuometro consente di monitorare la depressione durante il ciclo. Tuttavia, la targhetta fornita non specifica né la marca né la portata della pompa montata su questa macchina. Pertanto, è necessario controllare la targhetta della pompa prima di aggiungere questi dati alla scheda tecnica. Una vasca adatta a lotti da 300 litri La sigla MVZ300 corrisponde alla versione da 300 litri della gamma ASGO. Questa capacità è adatta alla produzione a lotti e facilita la ripetizione delle ricette. Inoltre, la vasca inclinabile semplifica lo scarico del prodotto dopo la miscelazione. Consente anche un migliore accesso all’interno della macchina durante la pulizia. ASGO offre tre forme di braccia parallele su questa gamma: Z, S o T. Ogni forma è adatta a un tipo di prodotto e a una specifica consistenza. Tuttavia, la targhetta non consente di confermare le braccia installate su questo esemplare. Pertanto, è necessario verificarne la forma nelle foto della vasca prima di pubblicare queste informazioni. Integrazione in una linea agroalimentare L’MVZ300 può essere utilizzato dopo un trituratore, una taglierina o una fase di preparazione manuale. Successivamente, può alimentare una estruditrice, una formatrice, una dosatrice o una linea di confezionamento. In questo modo, il laboratorio riduce al minimo le manipolazioni tra la miscelazione e la fase successiva. Inoltre, ASGO offre diverse funzioni per i modelli da 300 litri, tra cui la regolazione della velocità, il controllo programmabile e il raffreddamento a CO₂. Tuttavia, la targhetta fornita non conferma questi equipaggiamenti. Pertanto, questi non devono essere inclusi nella scheda tecnica a meno che le foto o la documentazione di questa macchina non ne dimostrino la presenza. Hfedpfx Apozpwu Ieben Caratteristiche tecniche: Produttore e modello: ASGO MVZ300 Data e numero di serie: maggio 2016 – 26200 Capacità della vasca: 300 litri Alimentazione: 400 V – 50 Hz – 3 fasi + terra – 17,2 A Potenza, peso e livello sonoro: 5,5 kW – 1.250 kg – 76 dB(A) Dimensioni (L, l, H) in mm: 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La macchina per il confezionamento sottovuoto Multivac C500 confeziona i prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto. Il suo design a doppia campana consente all’operatore di caricare una camera mentre la seconda esegue il ciclo di confezionamento. Questa organizzazione migliora la continuità del lavoro e riduce i tempi di attesa tra due cicli. La macchina è adatta per laboratori di trasformazione della carne, aziende di salumeria, caseifici, cucine industriali e produttori di piatti pronti. Può confezionare pezzi di carne freschi o trasformati, prodotti di salumeria, formaggi, preparazioni culinarie e altri prodotti compatibili con il confezionamento in sacchetto. Come funziona la Multivac C500? Hfjdozpwk Nspfx Apbjn L’operatore posiziona il prodotto in un sacchetto, quindi posiziona l’apertura sulla barra di saldatura. Successivamente, sposta il coperchio basculante verso la camera caricata. La pompa aspira l’aria presente nel sacchetto e nella campana. Quando la macchina raggiunge il livello di vuoto programmato, sigilla il sacchetto prima di reintrodurre gradualmente l’aria nella camera. Questo processo limita la presenza di ossigeno intorno al prodotto. In questo modo, protegge gli alimenti dall’ossidazione, dall’essiccazione e dalle contaminazioni esterne. Facilita anche lo stoccaggio, la maturazione, il trasporto e l’organizzazione delle diverse fasi di produzione. La durata di conservazione dipende comunque dal prodotto, dal sacchetto, dalla temperatura e dalle norme igieniche applicate dall’utente. Doppia campana e saldatura dei sacchetti La C500 è dotata di due camere e di un coperchio mobile. Questa configurazione consente di alternare rapidamente tra le due aree di lavoro. La documentazione MULTIVAC indica anche due barre di saldatura da 650 mm per camera. Il produttore offre diversi sistemi di saldatura a seconda della configurazione: saldatura singola, doppia saldatura o saldatura con taglio dell’eccesso del sacchetto. Pertanto, la macchina presentata deve essere sottoposta a un controllo visivo per identificare con precisione il sistema installato. Allo stesso modo, la placca della pompa del vuoto consentirà di confermare il modello e la sua reale capacità. Integrazione in una linea di confezionamento La macchina per il confezionamento sottovuoto Multivac C500 può funzionare come una macchina autonoma. Può anche essere integrata in una linea che comprende tavoli di preparazione, trasportatori, una vasca di termoretrazione o un’area di etichettatura. Il confezionamento sottovuoto aiuta gli operatori del settore a standardizzare i loro imballaggi e a proteggere meglio i prodotti tra la produzione e la spedizione. Per i sacchetti termoretraibili, una vasca di termoretrazione può completare la macchina per stringere il film attorno al prodotto. MULTIVAC offre anche diversi accessori per facilitare il riempimento e la manipolazione dei sacchetti. Caratteristiche tecniche: Produttore e modello: MULTIVAC C500 Anno e numero di macchina: 1998 – 083 Configurazione: doppia campana con due barre di saldatura da 650 mm per camera Alimentazione: 400 V – 3 fasi – 50 Hz Potenza e corrente: 8,5 kW – 24 A QJ0DB9K7

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Miscelazione e marinatura sottovuoto La miscelatrice sottovuoto Vakona ESK lavora carne, pollame e pesce sottovuoto. Permette di miscelare, massaggiare, marinare e agitare i prodotti in un'unica vasca. Pertanto, è adatta alle aziende di lavorazione di carni, agli stabilimenti di trasformazione e ai produttori di prodotti a base di carne pronti all'uso. In particolare, aiuta a distribuire la marinatura, la salamoia, le spezie e gli altri ingredienti intorno ai prodotti. Il sistema può lavorare sia pezzi interi che prodotti tagliati. Inoltre, la vasca effettua un movimento controllato durante il ciclo. A seconda dell'utensile installato, la macchina esegue una miscelazione delicata o un massaggio più intenso. Di conseguenza, l'operatore può adattare il processo alla consistenza desiderata e alla fragilità delle materie prime. Come funziona la VAKONA ESK? Innanzitutto, l'operatore carica i prodotti e gli ingredienti nella vasca. Successivamente, la pompa aspira l'aria per creare il livello di vuoto programmato. Il braccio sposta quindi le materie in modo uniforme per tutta la durata del ciclo. Il vuoto facilita il contatto tra i prodotti e la marinatura. In questo modo, riduce le sacche d'aria e migliora la distribuzione dei liquidi. Inoltre, la velocità variabile consente di adattare il movimento alle diverse ricette. La macchina può alternare le fasi di lavoro, di pausa e di aerazione per controllare meglio il processo. Raffreddamento durante il processo La gamma ESK associa il lavoro sottovuoto a un sistema di raffreddamento diretto. Uno scambiatore posto intorno alla vasca aiuta a mantenere una temperatura stabile durante la miscelazione o la marinatura. In questo modo, la macchina limita il riscaldamento causato dal movimento dei prodotti. Questo controllo della temperatura protegge la consistenza delle materie prime. Inoltre, favorisce un processo più uniforme tra i diversi lotti. Il raffreddamento presenta quindi un particolare interesse per le ricette delicate e per le produzioni che richiedono una temperatura controllata. Controllo e gestione delle ricette VAKONA offre un controllo tattile in grado di memorizzare fino a 99 programmi nella gamma ESK. L'operatore può così salvare i parametri specifici per ogni ricetta. In particolare, può regolare la velocità, la durata, le pause, il vuoto e le fasi di aerazione. Inoltre, il sistema può registrare i dati del processo in base ai principi HACCP. Di conseguenza, l'azienda migliora il monitoraggio delle produzioni e riproduce più facilmente le stesse impostazioni. Un separatore d'acqua automatico protegge anche il circuito del vuoto durante il funzionamento. Caratteristiche tecniche: Produttore e gamma: VAKONA ESK STL Hedpozpw S Tefx Apbofn Funzioni: miscelazione, massaggio, marinatura e agitazione sottovuoto Volume della vasca a seconda del modello: da 60 a 1.500 litri Capacità a seconda del prodotto: da 5 a 1.150 kg per ciclo Equipaggiamento: vasca raffreddata, pompa a vuoto automatica, controllo tattile con 99 programmi e gestione HACCP SM+EPKZB

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2017, Funzionalità: perfettamente funzionante, Dorit PSM 52 Anno di costruzione: 2017 La macchina è in condizioni molto buone ed è immediatamente pronta all’uso Peso [kg]: 550 Passaggio libero [mm]: 210 Lunghezza del nastro [mm]: 1200 Hfjdpfx Apey Uwwcobon Diametro esterno dell’ago [mm]: 4,0 Foro dell’ago [mm]: da 0,6 a 2,5 Potenza assorbita [kW]: 2,2 File di aghi: 4 Corsa [corse / min]: 10-60 corse

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2017, Funzionalità: perfettamente funzionante, Macchina confezionatrice a flusso continuo ad alta velocità, proveniente direttamente da una fabbrica produttrice di Scotch Eggs, comunemente utilizzata per confezionare torte salate, Scotch Eggs e altri prodotti da forno. È raro trovare una macchina di produzione recente; questa è la più nuova che abbiamo visto finora. Hodszmy Avspfx Apbjfn

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Funzionalità: perfettamente funzionante, Kit combinato con 2 trituratori della nota azienda Meateq / Lindmeq, con coclea di trasporto associata. 1x Lindmeq mod. G300-S55 trituratore per blocchi congelati anno di costruzione 2016. 1x Meateq G2030L trituratore per prodotti congelati/freschi anno 2004. 1x coclea di trasporto Meateq in acciaio inox. Capacità della linea fino a 10.000 kg/ora. Ideale per la macinazione diretta di blocchi congelati fino a 2 mm. Hsdpfx Asxmh Utspbsfn Dimensioni: 275 x 110 x 245 cm