Macchina per la lavorazione della carneLutetia
Baratte T4
Dati della macchina
- Descrizione macchina:
- Macchina per la lavorazione della carne
- Produttore:
- Lutetia
- Modello:
- Baratte T4
- Condizione:
- pronta per il funzionamento (usata)
- Funzionalità:
- perfettamente funzionante
Prezzo e posizione
- Ubicazione:
- Rue de Verdun 232, 59420 Mouvaux, France
Dettagli dell'offerta
- ID dell'annuncio:
- A20763337
- Ultimo aggiornamento:
- il 02.02.2026
Descrizione
La Barattatrice Lutetia T4 rappresenta una soluzione performante per i laboratori che cercano una macchina in grado di gestire grandi volumi mantenendo un'eccellente uniformità nella marinatura. Grazie alla sua capacità da 1600 a 2000 kg, risponde alle esigenze di produzioni intensive che richiedono una gestione precisa dei cicli produttivi. Inoltre, il tamburo rotante in sottovuoto favorisce una migliore assorbimento degli ingredienti, ottimizzando tenerezza, consistenza e colorazione dei prodotti. Ogni lotto beneficia così di una maggiore omogeneità, facilitando la standardizzazione delle ricette e il controllo dei rendimenti.
La progettazione della vasca e la sua geometria interna permettono una circolazione fluida del prodotto. Questo movimento progressivo limita gli urti, riduce il riscaldamento e assicura una distribuzione uniforme della salamoia. Il facile accesso per carico e scarico tramite bocca frontale accelera la manipolazione del prodotto, migliorando la resa complessiva e riducendo i tempi improduttivi. Inoltre, la costruzione in acciaio inox alimentare garantisce una lunga durata nel tempo e un'eccellente resistenza ai lavaggi frequenti. La manutenzione è semplice, aumentando l'affidabilità della macchina e la sicurezza della produzione.
La barattatrice T4 si distingue anche per il suo volume utile di 3.250 litri, offrendo ampio margine operativo per una miscelazione efficace e massaggio regolare dei prodotti. Grazie alle sue dimensioni equilibrate e al peso di 1.400 kg, si integra facilmente in diversi ambienti industriali. Diventa così uno strumento affidabile per i laboratori che necessitano di una soluzione robusta, precisa e facile da usare, mirando a un controllo qualità elevato a ogni ciclo.
Caratteristiche tecniche:
Capacità carne + salamoia: 1600–2000 kg
Volume utile: 3.150 L
Modalità di lavoro: Vasca rotante sottovuoto
Scarico: Bocca frontale
Dimensioni totali: 3.285 × 1.450 × 1.990 mm
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Diametro vasca: 1.340 mm
Altezza di carico: 1.130 mm
Peso macchina: 1.400 kg
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Mouvaux DoritBaratte sous vide VV-6-1401
Zamość Sealpac800+
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