Miscelatore sottovuoto a doppio braccio tipo Z

LASKA ME 800 ZNV1

LASKA ME 800 ZNV1 | Mescolatore sottovuoto a due bracci di tipo Z (Z-Arm)

Produttore: LASKA
Modello/Tipo: ME 800 ZNV1
Numero di serie: C 7454
Alimentazione: 380 V / 50 Hz
Potenza: 11 kW
Capacità: 800 litri
Sistema di miscelazione: Due bracci di tipo Z (Z-Arm)

Il mescolatore sottovuoto professionale del marchio austriaco LASKA, con una capacità di 800 litri, è un elemento essenziale per le medie e grandi aziende di trasformazione di carne, gastronomia e panificazione. L'equipaggiamento del dispositivo con due robusti bracci di miscelazione di tipo Z (Z-Arm) consente di lavorare senza problemi e con estrema precisione anche impasti, preparati di carne, kebab o paste molto densi e pesanti. La struttura della macchina è interamente realizzata in acciaio inossidabile, il che garantisce il massimo livello di igiene e resistenza a un ambiente di lavoro aggressivo.
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L'applicazione della tecnologia del vuoto (sistema NV) durante il processo di miscelazione consente di ottenere una migliore coesione della struttura dell'impasto, di migliorare la stabilità del colore del composto e di prolungare significativamente la durata di conservazione del prodotto finale eliminando le bolle d'aria. Lo scarico del prodotto finito avviene in modo efficiente e sicuro grazie al sistema di ribaltamento idraulico o meccanico della vasca, il che riduce al minimo i tempi di inattività della produzione e facilita la pulizia della camera.

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