Cuocitore rapido a vapore secco 305GH-31

HOBART 305 GH-31

Questa è una pentola veloce a vapore secco 305GTP del produttore premium Hobart, costruita nel 2018. La pentola veloce a vapore secco di medie dimensioni 305 GTP è spesso utilizzata nel settore della ristorazione collettiva. Con i suoi 3 cestelli GN 1/1, cuoce fino a 650 porzioni all'ora fresche e al minuto. La pentola rapida a vapore secco è inoltre dotata di un sensore di temperatura al cuore. L'evaporazione dell'acqua e il relativo aumento di volume creano un'atmosfera di vapore acqueo saturo nella camera di cottura del GTP, che garantisce un eccellente trasferimento di calore agli alimenti. Il vapore acqueo saturo presenta notevoli vantaggi rispetto all'aria calda o al vapore combinato in termini di densità del flusso di calore che può essere trasferito. Tempi di cottura più brevi significano minore perdita di sostanze nutritive e alimenti sani.
L'apparecchio è stato testato nel nostro laboratorio specializzato interno ed è perfettamente funzionante.

Il prezzo indicato è netto più IVA al 19%.

Il prezzo di listino di questo apparecchio è di 29.497 euro netti.

Il nostro servizio per gli elettrodomestici usati
6 mesi di garanzia su tutte le parti elettriche
-Elettrodomestici di marca di alta qualità a prezzi equi
-Revisione/ispezione professionale e pulizia professionale
-Testati e perfettamente funzionanti, pena la restituzione del denaro
-Scelta flessibile di spedizione o ritiro da parte del cliente
-Consulenza competente - prima e dopo l'acquisto
-Fornitura di istruzioni per l'uso, schemi di collegamento e pezzi di ricambio
-Collaudo secondo la norma DGUV V3

Condizioni: usato, testato e perfettamente funzionante

Dati tecnici:
-Dimensioni esterne LxPxH: 600x785x950mm
-Collegamento elettrico: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW
-SSN: 97-0224-123
-Anno di costruzione: 2018
-Porzioni: 650/h
-Capacità: 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm

Ulteriori dettagli:
-Cottura delicata e sana: Cottura a vapore, stufatura o sbollentatura
-3 diversi livelli di pressione 0 / 0,5 / 1 bar per una regolazione personalizzata in base all'alimento da cuocere
-Tempi di cottura estremamente ridotti
-Programma di temperatura individuale (TP) 50 °C - 99 °C di serie
-Sequenze di programmi a controllo elettronico
Distruzione dei vapori di scarico incorporata con condensazione dei vapori di serie

ALIMENTI ADATTI
-Tutti i tipi di verdure
-Polpette e riso
-Pasta e gnocchi
-Carne che altrimenti verrebbe cotta
-Pesce e frutti di mare
-Dolci come gli gnocchi di lievito o le creme di latte
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-ecc.

Spedizione:
-Consegna o ritiro su richiesta
-Spedizione in tutto il mondo su richiesta / Worldwide shipping on request
-Spedizione nelle isole o nelle stazioni di montagna solo su richiesta.

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