Cuoci marmellata sottovuoto da 300 litri / evaporatore

Hagyó Vacuum Universal 300

In vendita compressore a vuoto da 300 litri – praticamente nuovo!

Compressore a vuoto industriale, modello Hagó Vacuum Universal 300, prodotto nel 2023, utilizzato solo 10-12 volte. Manutenzione costante, pronto all'uso immediato.

La concentrazione sotto vuoto è un processo particolarmente delicato: l'acqua evapora a una temperatura inferiore a 50 °C, preservando così il colore, l'aroma e il valore nutrizionale della materia prima, e rendendo il prodotto finale molto più gradevole.

Ideale per:

concentrare succhi di frutta pressati fino a ottenere una consistenza simile a quella della marmellata, con un alto indice di rifrazione, a bassa temperatura e senza danneggiare le fibre e gli aromi,
concentrare succhi di verdura fino a ottenere una consistenza simile a quella della marmellata (ad es. zucca, carota, barbabietola),
estrarre spezie ed erbe medicinali a bassa temperatura.

Questo modello presenta modifiche specifiche non presenti negli altri modelli della serie:

unità dirompente per la schiuma ad alta efficienza,
serbatoio di raccolta da 300 litri con apertura di pulizia, al posto del serbatoio standard da 100 litri, in modo da non dover spegnere la macchina durante lo svuotamento,
nuovi elementi in silicone sulla pala di miscelazione.

Caratteristiche principali:

volume di carico: 300 litri
design in acciaio inossidabile, doppia parete, serbatoio con camicia di riscaldamento
sistema di miscelazione e vuoto con controllo automatico della temperatura
scambiatore di calore finale in acciaio inossidabile (condensatore)
sistema di lavaggio CIP integrato, lavabile separatamente per ogni unità
capacità di evaporazione: 30 l/ora (a 50 °C)
connessione elettrica: 400 V, 38 kW (3×63 A)
dimensioni: 2000 × 1550 × 2550 mm
manuale d'uso e libro della macchina in ungherese

Prezzo: 12.000.000 HUF

Disponibile per la visione a Szenna (contea di Somogy), previo appuntamento.
Cedpfx Anjz Iwxnjuehc
Motivo della vendita: cambiamento di attività.

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