Sistema di frittura

Florigo Braadoven

Principio del flusso zonale: controllo del flusso dell'olio a 3 punti
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particolarmente adatto per specialità di patate: patate noci, rösti, coni di patate, crocchette, frittelle di patate, patate duchessa, patatine fritte,…
larghezza netta della cinghia ± 1.400 mm
lunghezza netta della cinghia ± 9.000 mm
Scambiatore di calore esterno: Non incluso
Sollevamento elettromeccanico del cofano
maglia 3mm (nastro occhiello in filo di acciaio inossidabile)
controllo del livello dell'olio
Altezza massima del prodotto: ± 120 mm
Altezza di ingresso: ± 1.650 mm
Altezza di uscita: ± 1.500 mm
Cintura superiore regolabile in altezza con supporti
Adatto al CIP
protezione antincendio adatta
portelli di ispezione sulla parte superiore del cofano
Cappuccio isolato
1 camino di scarico
Dimensioni (L x P x A): 12.500 x 2.580 x 2.470 mm (posizione chiusa, cofano superiore, senza aspirazione)

stazione di filtraggio con filtro a nastro
pompa olio Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
temperatura dell'olio 180°C
37 kW, 1.482 giri/min
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83%
Dimensioni (L x P x A): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Pompa Blackmer NP3F per svuotamento friggitrice
SEW 3 kW
220 – 400 V
258 giri al minuto
50 Hz, 6,2
Un IE2-CoS 0,82%

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