Macchina per la produzione di bevande

Brovarni

Attrezzatura Completa per Microbirrificio Artigianale

Proponiamo in vendita un impianto completo e perfettamente funzionante per un piccolo birrificio artigianale in condizioni eccellenti. L’attrezzatura si trova in Slovacchia. Possiamo occuparci dello smontaggio accurato e del carico della tecnologia. È disponibile la documentazione tecnica dettagliata.

Specifiche principali:

Sala Cottura
- Sistema a 4 recipienti (tino di ammostamento/ebollizione, tino filtro, whirlpool, serbatoio acqua calda)
- Volume netto mosto per cotta: 1000 l
- Numero di pompe: 3
- Camini di scarico in acciaio inox
- Riscaldamento tino di ebollizione: a vapore (due circuiti: 1. fondo, 2. camicia)
- Riscaldamento serbatoio acqua calda: a vapore
- Isolamento termico dei recipienti
- Illuminazione dei recipienti
- Agitatore tino di ebollizione con regolatore di velocità
- Rastrello per il tino filtro
- Unità di controllo
- Piattaforma e scale in acciaio inox

Generatore di Vapore
- Alimentazione a gas
- Portata: 120 kg di vapore/ora
- Temperatura vapore: 170 °C
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- Capacità serbatoio acqua: 40 l

Bilancia per Malto
- Bilancia a piattaforma CAS DB2
- Capacità max: 150 kg
- Divisione - precisione: 50 g
- Dimensioni piattaforma: 460 x 570 mm

Mulino per Malto
- Mulino a rulli elettrico con regolazione dell’apertura
- Capacità: 600 kg/ora
- Capienza tramoggia: 150 l
- Alimentazione: 380 V
- Potenza motore: 2,5 kW
- Velocità: 1400 RPM

Serbatoi (Fermentatori)
- 8 pz - fermentatori cilindroconici verticali (CCT) con camicia di raffreddamento e isolamento termico
- Volume totale: 1200 l
- Volume netto: 1000 l
- Pressione max di esercizio: 1,5 bar
- Camicia di raffreddamento a 2 circuiti
- Boccaporto (ispezione)
- Valvola di sovrapressione di sicurezza
- Valvola spunding con manometro
- Spray ball CIP rotativa
- Sensore di temperatura
- Valvola ingresso/uscita birra
- Valvola di prelievo campione

Serbatoio Acqua Fredda (CWT)
- Serbatoio verticale con camicia di raffreddamento e isolamento termico
- Volume: 2000 l

Scambiatore di Calore a Piastre per Raffreddamento Mosto
- Portata: 500 l/ora
- Numero piastre operative: 21
- Superficie di ogni piastra: 0,09 m²
- Superficie totale scambio: 1,89 m²

Sistema di Raffreddamento per CWT e Serbatoi
- Due unità (interna ed esterna)
- Capacità di raffreddamento: 10,6 kW
- Fluido refrigerante: miscela acqua e glicole monopropilenico
- Volume serbatoio refrigerante: 200 l
- Alimentazione: 380 V
- Consumo: 4,5 kW
- Unità di controllo raffreddamento serbatoi

Stazione CIP
- Numero recipienti per soluzioni sanificanti: 2
- Volume di ogni recipiente: 100 l
- Alimentazione: 380 V
- Potenza elemento riscaldante: 4 kW
- Potenza motore pompa: 0,75 kW

Lavafusti e Riempitrice KEG
- Capacità: 10 KEG/ora
- Alimentazione: 380 V
- Potenza elemento riscaldante: 3 kW
- Potenza motore pompa: 0,45 kW

Riempitrice per Bottiglie
- Riempitrice semiautomatica per bottiglie da 0,33 l e 0,5 l
- Capacità: 200 bottiglie/ora
- Alimentazione: 220 V

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