Brewiks, Quantor Mercabrewers, WildGoose, ecc. sala di cottura (2018)

Brewiks, Quantor Sudhaus

Panoramica

Questo impianto completo di birrificio e cantina è stato realizzato tra il 2018 e il 2021 da diversi produttori europei, tra cui Brewiks, Milan Svoboda, Mercabrewers, Wild Goose, Quantor e altri. L'impianto comprende un impianto di birrificazione da 5 HL di Brewiks, una cantina di fermentazione da 12 HL (6 serbatoi CCT), stazioni CIP, un impianto di imbottigliamento in lattina, etichettatrici e stampatrici, un sistema di trattamento dell'acqua, un sistema di trattamento dell'aria, refrigeratori e impianti completi per la lavorazione del malto, rappresentando una soluzione chiavi in mano per la produzione di birra.

Dati tecnici

- Impianto di birrificazione (Brewiks 500, 2018)

- Volume mosto: 5 HL
- Riscaldamento: elettrico, 36 kW
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- Cantina di fermentazione (Svoboda + Mercabrewers, 2018–2021)

- 6 serbatoi CCT × 12 HL di capacità utilizzabile
- Pressione nominale: 3 bar

- Stazioni CIP (Svoboda CIP 100)

- 2 unità CIP mobili
- Capacità serbatoio: 100 L (alcalino + acido)

- Impianto di imbottigliamento (Wild Goose GOSLING, 2021)

- Semiautomatico
- Formati: 0,33 l / 0,44 l / 0,50 l

- Refrigerazione (Quantor Chilly MAX 50L)

- Refrigeratore a glicole per serbatoi CCT

- Informazioni importanti generali

- Alimentazione elettrica (varie unità): 230–400 V, 50 Hz
- Applicazioni: birrificazione, fermentazione, imbottigliamento in lattina

Contenuto della fornitura

- Impianto di birrificazione Brewiks (5 HL) | Brewiks | Brewiks 500 | 2018 | Riscaldato elettricamente (36 kW)
- Serbatoio CCT isobarico | Milan Svoboda | — | 2018 | 12 HL, 3 bar (1/3)
- Serbatoio CCT isobarico | Milan Svoboda | — | 2018 | 12 HL, 3 bar (2/3)
- Serbatoio CCT isobarico | Milan Svoboda | — | 2018 | 12 HL, 3 bar (3/3)
- Serbatoio CCT isobarico | Mercabrewers | — | 2021 | 12 HL, 3 bar (1/3)
- Serbatoio CCT isobarico | Mercabrewers | — | 2021 | 12 HL, 3 bar (2/3)
- Serbatoio CCT isobarico | Mercabrewers | — | 2021 | 12 HL, 3 bar (3/3)
- Stazione CIP | Milan Svoboda | CIP 100 | — | Mobile; 100 L alcalino + 100 L acido (1/2)
- Stazione CIP | Milan Svoboda | CIP 100 | — | Mobile; 100 L alcalino + 100 L acido (2/2)
- Hop Cannon + filtro a sacco | 3M | Serie ME 01MET2 | — | Capacità 30 L
- Refrigeratore a glicole | Quantor | Chilly MAX 50L | — | Funzionante, usato intensamente
- Linea di imbottigliamento | Wild Goose | Quick Change GOSLING | 2021 | Semiautomatica; include formati 0,33 / 0,44 / 0,50 L
- Sciaquatrice per lattine + alimentatore a gravità | Zomerdijk Engineering | TWIST Rinser | — | Per 0,33 / 0,44 / 0,50 L
- Etichettatrice + stampante | EME (Crafted Goose) | Jem-110-S2 | — | Automatica; stampante integrata
- Stampante inkjet termica | Rynan | R20 (CM220) | — | Stampa di lotto e data
- Compressore d'aria | ABAC | 50 Hp2 | 2020 | 10 bar; serbatoio da 50 L
- Essiccatore d'aria | ABAC | COOL21 (CO) | — | 16 bar; 350 L/min
- Impianto di osmosi inversa | AquaControlada | — | — | 2 unità (acqua potabile e di processo)
- Serbatoio dell'acqua | ROTH | — | — | 2× da 750 L
- Mulino per malto | Sommer | Maltman 220 | — | Mulino di precisione
- Setaccio vibrante + setacci | RETSCH | AS200 Basic | — | Set di setacci completo per l'analisi del malto

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