Riscaldamento del vino con scambiatore di calore a piastre

Alfa Laval M10-MBASE

L'*Alfa Laval M10-MBASE* è uno scambiatore di calore a piastre compatto e ad alte prestazioni, appositamente progettato per applicazioni nell'industria delle bevande e alimentare, nell'ingegneria chimica e in processi generali di riscaldamento e raffreddamento.
*Dati tecnici*
*Tipo:* M10-MBASE
*Superficie di scambio termico:* 2,6 m²
*Materiale delle piastre:* Acciaio inossidabile Alloy 316, spessore 0,50 mm
*Materiale delle guarnizioni:* NBRFF a incastro (gomma nitrilica)
*Spessore del pacco piastre:* 63 mm
*Peso totale:* 232 kg
*Volume totale:* 13 litri
*Dimensioni:* Altezza 672 mm, larghezza 618 mm, profondità 530 mm
*Connessione standard:* DIN NW100
*Bulloni:* M20
*Espandibile:* fino a 17 piastre aggiuntive
*Parametri di esercizio*
*Pressione di progetto:* 10 bar
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*Pressione di prova:* 14,3 bar
*Temperatura di esercizio:* fino a 120 °C
*Temperatura minima:* 0 °C
*Esempi di portata (in base alla scheda tecnica):*
Vino: 2 m³/h (riscaldamento da 12 a 17 °C, Δp = 47 kPa)
Acqua calda: 2 m³/h (raffreddamento da 30 a 24 °C, Δp = 22 kPa)
Vino: 2.000 l/h (riscaldamento da 12 a 17 °C, Δp = 47 kPa)
Acqua calda: 2.000 l/h (raffreddamento da 30 a 24 °C, Δp = 22 kPa)
Succo di frutta: 240 l/h (riscaldamento da 21 a 75 °C con acqua calda a 90 °C, Δp ≈ 40–50 kPa)
*Caratteristiche costruttive*
*Piastre con canali di flusso paralleli* per un'elevata efficienza e una bassa perdita di carico.
*Guarnizioni a incastro* che facilitano la manutenzione e la pulizia.
*Struttura stabile del telaio e delle piastre di pressione* con bulloni di serraggio (M20, lunghezza 360 mm).
*Espandibilità flessibile* per adattare la capacità in caso di aumento della domanda.
*Design che facilita il montaggio* con una chiara marcatura delle piastre (A/B).
*Applicazioni tipiche*
Pastorizzazione di bevande (ad esempio vino, succo, birra)
Applicazioni di acqua calda e acqua di raffreddamento
Cicli di pulizia CIP
Scambio termico di processo generale nell'industria

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